Fudge ຫົວໃຈແມ່ນຫົວໃຈທີ່ສວຍງາມທີ່ເຮັດດ້ວຍ fudge ໂກເລດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະລົງໃນຊັ້ນລຽບຂອງ fondant. ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຂອງຂວັນເຂົ້າຫນົມອົມວັນ Valentine ຂອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນ, ຄອບຄົວ, ແລະຄົນທີ່ຮັກ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຕົກແຕ່ງຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນໍ້າຫອມ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຂຽນ icing ເພື່ອເພີ່ມຂໍ້ຄວາມສ່ວນບຸກຄົນ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການຊື້ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ ໃຫ້ແກ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ສູດນີ້ຜົນຜະລິດປະມານ 48 ຫົວໃຈຂະຫນາດນ້ອຍ (1.25 ").
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກ chip ໂກເລດໂກນກາງເຄິ່ງຫວານ
- ້ໍານົມຫວານ 14 ອໍ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: ເຂົ້າຫນົມອົມ 1/4 ຈອກເຂົ້າຫນົມອົມສີແດງ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 2 pounds fondant
- ທາງເລືອກ: sprinkles ແລະອອກແບບອື່ນໆ
- ທາງເລືອກ: ສີອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມ 9x13 "ແຊງໂດຍການໃສ່ມັນດ້ວຍ aluminum foil ແລະ spraying foil ກັບ ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານ nonstick .
2. ເອົາຊັອກໂກແລດຊັອກ ້ໍານົມຂົ້ນ ແລະເກືອຢູ່ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ. ເຕົາໄມໂຄເວຟຈົນກ້ຽງ, ປະຫລາດພາຍຫຼັງ 45 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນ melted, ລຽບ, ແລະທັງຫມົດບໍ່ມີກ້ອນ.
3. ເພີ່ມເຂົ້າຫນົມອົມຮ້ອນສີແດງຫຼືສານປະສົມອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla, ແລະ stir ຈົນກ່ວາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ກະກຽມແລະລຽບເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ແມ້ແຕ່ຊັ້ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ fudge ກໍານົດໄວ້ໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼືເວລາກາງຄືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
4. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດໄວ້, ຍົກຟຸ້ງອອກຈາກກະປ໋ອງໂດຍໃຊ້ຟາວເປັນຈັບ. ເອົາຫົວຕັດຫົວໃຈຂອງທ່ານແລະຕັດຫົວໃຈຈາກ fudge, ໃສ່ພວກມັນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ປະກອບດ້ວຍແຜ່ນໃບຫນ້າ. ເມື່ອທ່ານຕັດອອກຫົວໃຈທັງຫມົດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ nibbling, ຫຼືຖ້າ fudge ຂອງທ່ານໄດ້ອົບອຸ່ນຂຶ້ນເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ທ່ານສາມາດ knead ມັນກັນໂດຍຫຍໍ້, re-roll ມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ແລະຕັດຫົວໃຈເພີ່ມເຕີມຈາກ fudge ໄດ້. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫົວໃຈ 1.25 ", ຂ້ອຍມັກຈະໄດ້ຮັບປະມານ 48 ຫົວໃຈຈາກສູດນີ້, ຄິດວ່າຂ້ອຍກໍາລັງຟື້ນຟູ fudge ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງ.
5. ຈັດວາງຫົວໃຈທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ທ່ານກະກຽມຟອງນ້ໍາ. ຕັດພື້ນທີ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ, ໃຫ້ໃສ່ໂຖໃນຖ້ວຍທີ່ມີຄວາມປອດໄພທີ່ເຫມາະສົມກັບດ້ານຫຼັງຂອງເຕົາ. ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງມັນສະຫມູນວຽນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາໃນຂະນະທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ມັນລື່ນ ບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ melting. ບາງເບົາຈະລວດໄວແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງແຫຼວ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຈະຕ້ອງມີ½ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມລຽບງ່າຍ. ຖ້າຝຸ່ນຂອງທ່ານບໍ່ເຮັດໃຫ້ມັນລຽບ, ເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນ. ສືບຕໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຊ້າ, stirring ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ fondant ກັບຄວາມສອດຄ່ອງດີດີ.
ມັນຄວນຈະເປັນນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະນຸ່ງເສື້ອ fudge ໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ຫນາພຽງພໍທີ່ມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ເປັນ layer opaque. ຖ້າຕ້ອງການ, ແຊ່ນ້ໍາຫນຶ່ງຢອດຂອງສານສະກັດຈາກປຸງລົດຊາດທີ່ທ່ານເລືອກ.
6. ເມື່ອຝາຂອງທ່ານຖືກເຮັດໃຫ້ລື່ນແລະລຽບ, ເອົາເຕົາອົບສອງເທົ່າອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ອອກຈາກໂຖປັດສະວະທີ່ຢູ່ເທິງນ້ໍາອຸ່ນ. ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີໃບອະລູມິນຽມ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນຟອງດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ, ແມ້ກະທັ່ງຕານ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ເຄື່ອງເປົ່າຫຼືເຄື່ອງມືຂີ້ຝຸ່ນ, ແຊ່ໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຮາກຖານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຝຸ້ນເກີນໄປຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ເອົາໃຈໃສ່ຫົວໃຈທີ່ປຽກຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະຜົງຕົ້ມຂີ້ຝຸ່ນ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ການໂຍກຍ້າຍງ່າຍຂຶ້ນຕໍ່ມາ. ໃນຂະນະທີ່ຝາຜະຫນັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຂັດຫຼືອອກແບບອື່ນໆ, ຖ້າທ່ານປາຖະຫນາ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍຫົວໃຈທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ fondant. ເພື່ອໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເພີ່ມຈອກນ້ໍາສະບຽງອາຫານໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ດີດີ. ເຮັດຊ້ໍາເຖິງຂະບວນການຈົນກວ່າທ່ານຈະລຸດລົງທັງຫມົດຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານ.
7. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫົວໃຈ fudge ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງທ່ານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນແຕ່ວ່າປະມານປົກກະຕິແມ່ນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອໄດ້ກໍານົດໄວ້ແລ້ວ, ຫົວໃຈຂອງທ່ານສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ການເກັບຮັກສາ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນທີ່ມີເຈ້ຍ waxed ແບ່ງຊັ້ນ.
ຄວາມປາຖະຫນາຫຼາຍກວ່າ? ກວດເບິ່ງສູດເຫຼົ່ານີ້:
ຄິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດ Fudge Candies!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 95 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| ໂຊດຽມ | 28 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |