ໃນບັນດາ frescas aguas ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕະຫລອດອາເມລິກາລາແຕັງ, horchata (ຫຼື -CHAH-tah) ສູງສຸດບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ favorite ໃນເມັກຊິໂກ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ສົດຊື່ນລວມນ້ໍາແລະ / ຫຼື້ໍານົມທີ່ມີຫມາກໄມ້, ແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫຼືເມັດພືດຕ່າງໆ (ເຊັ່ນ: ເມັດຫມາກງາຫຼືຫມາກກ້ວຍ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກງາຫຼືເຂົ້າຂາວແລະໄຄມອນ). ທ່ານສາມາດຊື້ຢານ້ໍາດື່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ horchata, ແຕ່ສະບັບນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ horchata homemade ຈາກ scratch.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ເມັດເຂົ້າຈີ່ຍາວ (ເມັດແປ້ງ)
- 1 ໄມ້ໄຄ (ປະມານ 5 ນິ້ວ, ແບ່ງອອກເປັນຫລາຍຊິ້ນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- zest lime
- 5 ຈອກນ້ໍາດື່ມ
- 1/2 cup sugar (white)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂູດເຂົ້າເຂົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາຈົນກວ່າມັນຈະມີຄວາມຍືນຍົງ. ຂຸດມັນດ້ວຍໄມ້ໄຄແລະກະດາດປູນ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດຫນາວຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນຕະຫຼອດຄືນ.
ເອົາຊະນະເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປະສົມມັນຈົນກ່ວາຕ່ອນໄມ້ໄຜ່ໄດ້ຖືກແຍກອອກຫມົດ. ເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ປະສົມ, stir ມັນ, ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຂຸ້ນແຫຼວເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງຫຼືໂຖເຂົ້າໄປໃນເກົ້າອີ້ທີ່ດີຫຼືບາງແຜ່ນ cheesecloth, ສະກັດກ້ໍາເລື້ອຍໆເພື່ອເອົານ້ໍາເຂົ້ານ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ຕື່ມການ 3 ຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ; stir ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ.
Refrigerate horchata ຈົນກ່ວາເຢັນ chilled. ໃຫ້ບໍລິການຜ່ານກ້ອນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ການປ່ຽນແປງງ່າຍດາຍກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່ Horchata
- ກາເຟ Horchata: ປະຕິບັດຕາມສູດສູດພື້ນຖານ, ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງທັນທີດ້ວຍນໍ້າຕານໃນຂັ້ນຕອນທີ 4.
ຫມາກພ້າວ Horchata: ໃນຂັ້ນຕອນທີ 4, ແທນ 1 ຈອກນ້ໍາ 1 ຈອກ້ໍາຫມາກພ້າວ (ບໍ່ ຄີມຫມາກພ້າວ ).
Strawberry Horchata: ຕື່ມ 2 ສ່ວນ 3 ຈອກ strawberries ສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ປະສົມຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນທີ 3; ຜະສົມຈົນກ້ຽງ.
Vanilla Horchata: ເພີ່ມ 1/4 ບ່ວງກາ ເຟນ້ໍາມັນ vanilla ໃສ່ຈອກຫນຶ່ງຂອງ horchata ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຊັອກໂກແລດ Horchata: ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງແປ້ງກະ ປ໋ອງ ໃສ່ປະສົມຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນທີ 3; ປົນຫຼືກະຕຸ້ນຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາລຽບ.
Peanut Horchata: ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ 1 ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນປະສົມຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນທີ 3; ຜະສົມຈົນກ້ຽງ.
Nut Horchata: ເພີ່ມ 1/3 ຖ້ວຍ pecans ຫຼືວອນນັດໃຫ້ປະສົມຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນທີ 3; ຜະສົມຈົນກ້ຽງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 276 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 8 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 65 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |