ຖືກເອີ້ນວ່າສໍາລັບ Shinto god Inari , Inarizushi ແມ່ນເອີ້ນວ່າ "sushi ຖົງນ້ໍາຕານ" ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົ້າໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນປະຈໍາ ວັນ , ຫຼືຖົງ tofu ຂົ້ວ. ເນື່ອງຈາກວ່າ ອ່າງ ເກັບນ້ໍາເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ຄຸ່ນ ກັນໄດ້ດີແລະມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າພາຍໃນ, inarizushi ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກິນແມ້ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມືຂອງທ່ານ.
ອາຫານຂອງ inarizushi ແມ່ນມີຄຸນລັກສະນະຂອງເຂົ້າຜັກບົ່ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າສະບັບນີ້ປະກອບມີ ເມັດຫມາກງາ ແລະບາງຄົນຍັງປະກອບມີຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຂົ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ ເຂົ້າ Sushi :
- 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ
- 1 2/3 ຈອກນ້ໍາ
- 3 ບ່ວງສົ້ມເຂົ້າ
- 1 1/2 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງເມັດຫມາກງາຂາວ
- ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ Aburaage
- 6 ອາຍຸສູງສຸດ (tofu ຂົ້ວເລິກ), blanched
- ຊ້ອນແກງ 1 ຈອກ
- 2 1/2 Tbsp sugar
- 2 tbsp mirin
- ຊອດຖົ່ວເຫລືອງ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຂົ້າເຂົ້າຈອກແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ເຮັດຄວາມສະອາດຄືນຈົນກ່ວານ້ໍາຈະກາຍເປັນເກືອບຈະແຈ້ງ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂັງແລະວາງໄວ້ 30 ນາທີ. ເອົາເຂົ້າເຂົ້າໃນ ເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະຕື່ມນ້ໍາປະສົມ. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ເລີ່ມຕົ້ນເຄື່ອງຄົວ. ການກະກຽມສົ້ມສົ້ມດ້ວຍການສັ່ນນໍ້າສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອເຂົ້າແຊ່. ເອົາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມ. ເຢັນຜະສົມຝຸ່ນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຫນົມອົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ສະກັດນ້ໍາສົ້ມໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າແລະໃສ່ເຂົ້າໂດຍ shamoji (spatula ເຂົ້າ) ຢ່າງໄວວາ. ປົນເມັດຫມາກງາໃນເຂົ້າຫນຽວ. ປຽກມືຂອງທ່ານແລະເຮັດໃຫ້ຝູງເຂົ້າຈີ່ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕັດທອນອອກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ແຕ່ລະສິ້ນມີປາຍເປີດ. ໃສ່ ແກງຊຸບ , ນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາສະບຽງອາຫານໃນເຕົາຂະຫນາດກາງແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ເພີ່ມອຸນຫະພູມໃນແຊ່ແລະຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນ. ເອົາຝາປິດແລະປາດປອມຈົນກວ່າສະພາບອາກາດຈະຫາຍໄປ. ຢຸດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນຕະຫຼອດເວລາ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະກົດດັນເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ. ເປີດເອກະສານແລະເຂົ້າໄປໃນສິ່ງທີ່ເຂົ້າຂອງເຂົ້າຄຸກພາຍໃນ. ວາງໃນດ້ານທີ່ເປີດເພື່ອປິດຖົງ.
* ເຮັດ 12 ຊິ້ນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2083 |
| ໄຂມັນລວມ | 93 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,326 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 183 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 16 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 158 ກໍາ |