Larb Gai ແມ່ນສະບັບພາສາຂອງປະເທດໄທຂອງສະຫຼັດໄກ່ທີ່ມີຮູບແບບຕາເວັນຕົກ, ຍົກເວັ້ນໄກ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ - ມັນກໍ່ເປັນ ຂົ້ວ . ອາຫານນີ້ແມ່ນຄລາສສິກ, ປະເພນີໄທ. ສູດນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍໄກ່, ແຕ່ໃນປະເທດໄທ, ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຍັງຖືກນໍາໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານນີ້ແມ່ນຫມາກ ມ່ວງ ສົດ, ເຊິ່ງແຕ່ງງານກັບໄກ່ງາມ. ສະຫຼັດນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຍັງຮ້ອນຈາກຂວດແລະສີຂຽວເຢັນ, ຫຼືທ່ານກໍ່ສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າກັບເຂົ້າໄດ້. ອາຫານນີ້ດີດີ, ມັນເປັນສິ່ງເສບຕິດພຽງເລັກນ້ອຍ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Salad Dressing:
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ຈອກ (1/4 ຈອກ)
- 4 tbsp.
- ນ້ໍາປາ
- 2 tbsp. ນ້ໍາຕານແດງ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1/2 tsp cayenne pepper
- 1/2 ຫາ 1 ຜັດສີແດງສົດ, ແຮ່, ຫຼື 1/3 ຫາ 1/2 ໂຕແປດ. chili ຂັດແຫ້ງ
- ສະຫລັດ :
- 4 ຫາ 5 ຈອກວ່າງສົດ
- arugula , ຫຼືສີຂຽວສວນອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ
- ໃບ 10 ຫາ 15 ເມັດ (ຜັກບົ່ວ)
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກແລ້ວ)
- ມີນ້ໍາຕານທີ່ສົດຊື່ນ
- 1 ຫມາກພິກແດງຂະຫນາດນ້ອຍ (diced)
- ຫມາກແຕງ 1/2 (ຜັກຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ)
- 4 tbsp. uncooked
- ເຂົ້າຫນຽວ ຫຼື ເຂົ້າ ຫວານຍີ່ປຸ່ນ (ຫຼື 3 ຫາ 4 tbsp ຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລິສົງຫຼືຫມາກມ່ວງຫອມ)
- 2 tsp ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມຜັກທຽມ (ນ້ໍາມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນ Canola ຫຼືຜັກແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
- 1 ຈືດ, ຫຼືຜັກບົ່ວ 1/4 ຈອກ
- 1/2 lb ນົມເຕົ້ານົມ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືໄກ່ໃນດິນ (ຫຼືຫມູຫຼື Turkey)
- 4
- ໃບ kaffir ໃບປູນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ slivers ບາງທີ່ມີມີດຕັດ, ທາງເລືອກ
- 2 tbsp. ນ້ໍາປາສໍາລັບໄກ່ frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດທັງຫມົດສະຫຼັດກັນຢູ່ໃນຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະ. ຕົ້ມເພື່ອລະລາຍນໍ້າຕານ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສະຫຼັດເຢັນໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດຂະຫນາດໃຫຍ່ (arugula / salad ສີຂຽວ, ຕົ້ມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, basil, pepper ແດງ, ແລະແຕງ). ຖ້າໃຊ້ເຂົ້າ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາດ້ານລຸ່ມ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃນນ້ໍາສະຫຼັດຫຼືເຕົາແກະໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແກງ, ໄກ່ແລະໃບປູນຂາວ (ຖ້າໃຊ້). ເມື່ອທ່ານຕົ້ມເຂົ້າ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າແຊ່ໄດ້ກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງ. ຈູດໄກ່ຈົນກ່ວາໄກ່ຕົ້ມ, ປະມານ 8 ຫາ 10 ນາທີ.
- ການໂອນໄກ່ຮ້ອນໄປໃສ່ອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບສະຫຼັດທີ່ກະກຽມ. ງາມກວ່າ dressing ແລະ toss ດີ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມແກ່ນຟັກຫຼືຖົ່ວ toasted ດິນ.
- ມີລົດຊາດຫວານ, ສະຫຼັດສະຫຼັດ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນເກືອ / ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ຕື່ມການເພີ່ມເຕີມ chili ຂົ້ວຖ້າທ່ານມັກມັນ spicier. ຖ້າມີຂົມກໍ່ໃຫ້ຕື່ມ້ໍາຕານຕື່ມອີກ.
- ປະດັບດ້ວຍໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຈືດຫຼື ຫອມ , ຫຼືບາງດອກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຍັງອົບອຸ່ນ.
Rice Instructions
ເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແມ່ນປະເພນີເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດນີ້. ອາຫານນີ້ແມ່ນ delicious ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ຫຼືມີແກ່ນຂອງດິນຫຼືຟັກເພີ່ມແທນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດນີ້ວິທີທີ່ແທ້ຈິງ, ນີ້ຄືວິທີ:
- ເອົາເຂົ້າທີ່ບໍ່ທັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບຫຼືແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າອົບຄວາມຮ້ອນ, ກະຕຸ້ນເຕົາອົບກັບຄືນໄປບ່ອນຫຼືກະຕຸ້ນດ້ວຍບ່ວງ. ຫຼັງຈາກ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ເຂົ້າຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະເລີ່ມປາດ (ເຊັ່ນ: popcorn).
- ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະກົດ, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າເຄື່ອງ grinder ກາເຟຫຼື pestle ແລະ mortar. ຂຸດລົງໄປເປັນຝຸ່ນຫຍາບ. (ກາເຟກາເຟເຮັດວຽກດີສໍາລັບການນີ້, ພຽງແຕ່ເຊັດອອກດ້ວຍຜ້າສະອາດ, ແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນເຂົ້າແລະ grind ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບ pestle ແລະ mortar, ການນໍາໃຊ້ບໍລິສັດ, ການຂັດ grinding ວົງ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 742 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 9,934 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 96 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 16 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |