Kasha ແມ່ນປະເພດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼື porridge ຈາກ ແກງ buckwheat ທີ່ໄດ້ຮັບການ roasted ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ນ້ໍາແລະສຸດທ້າຍຊ້າໆຈົນກ່ວາອ່ອນ.
ການຮາກແກງນໍາອອກຢ່າງແຂງແຮງ, ມີລົດຊາດ nutty, ແລະປຸງແຕ່ງ kasha ມີໂຄງສ້າງບໍລິສັດແລະຄວາມສອດຄ່ອງ gummy ເລັກນ້ອຍ.
Kasha ເປັນອາຫານທົ່ວໄປໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ, ແລະ varnishkes kasha ແມ່ນການກະກຽມ Jewish ພື້ນເມືອງທີ່ປະສົມ kasha ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ pasta bowtie ແລະຜັກບົ່ວ.
ໃນຂະນະທີ່ kasha ມັກຈະອ້າງເຖິງເມັດພືດຫຼື porridge ຈາກແກບ buckwheat, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກເມັດທັງຫມົດ, ລວມທັງ wheat, barley, millet, ແລະ oats.
ຫນຶ່ງໃນບັນຫາທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຜູ້ຄົນມີໃນເວລາແຕ່ງກິນ kasha ແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອອກມາ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນໄດ້ຖືກ overcooked. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ບໍ່ເກີນ 1 ຊ້ອນຂອງເຫລວສໍາລັບແຕ່ລະຈອກຂອງ kasha ທີ່ບໍ່ທັນແຕກ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການແຫຼວນ້ອຍກວ່ານັ້ນ.
ສິ່ງອື່ນແມ່ນວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ, ມັນປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງໄວວາກ່ວາເຂົ້າ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນຫຼາຍກວ່າ 6 ຫາ 7 ນາທີ.
ສຸດທ້າຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄໍາວ່າ "wheat" ໃນຊື່ຂອງມັນ, buckwheat ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າສາລີ, ແລະດັ່ງນັ້ນ kasha ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.