ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ Kofta (meatballs) ໃນກິ່ນຫອມນີ້ biryani ກັບໄກ່, ລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂຽວແລະ raita ທີ່ ທ່ານເລືອກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 18 ອໍ (500 g) ເຂົ້າ basmati
- ສໍາລັບ Kofta:
- ລູກແກະ 2,2 ປອນ (1 ກິໂລ), ຊີ້ນງົວຫຼືໄກ່ນ້ອຍ
- 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຈອກຫຼາຍໆ
- 2 tbsp. ຜັກທຽມ paste
- 1 tbsp. ຂິງຂີງ
- 2 tbsp.
- garam masala
- 3 tbsp. tomato ketchup
- 1/2 ຈອກໃບ coriander ຕັດດີ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ Gravy:
- 4 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ cubed
- 2 tsp ຜົງ coriander
- 1 tsp ຝຸ່ນ cumin
- 1/2 tsp ຜັກທຽມ
- 1 tbsp. garam masala
- 1 tsp ຜົງຊິລີ (ທາງເລືອກ)
- 5 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
- 2 tbsp. ຜັກທຽມ paste
- 1 tbsp. ຂິງຂີງ
- ກັບ Garnish:
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 tbsp. saffron strands
- 3 tbsp. ນົມທີ່ອົບອຸ່ນ
- 3 ກັບ 4 tbsp. ສົດ cilantro, ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນໃນເວລາ 30 ນາທີ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນເກືອບຫມົດແລ້ວ. ລ້າງນ້ໍາທີ່ເຫລືອ (ຖ້າມີ) ແລະວາງອອກ.
- ເອົາຊີ້ນຫອມ, 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ 2 tbspps, ຜັກຂີ້ດ 1 tbsp, 2 tbsp. garam masala, ketchup ຫມາກເລັ່ນແລະໃບ coriander ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ແລະປົນກັນດີ.
- ປະສົມປະສົມເຂົ້າໃນບານຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນແລະຮັກສາສຸດແຜ່ນໄດ້.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໆໃນມັນຈົນກ່ວາ crispy ແລະ golden. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົານໍ້າອອກແລະເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະວາງໄວ້ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອໃສ່ biryani ຕໍ່ມາ.
- ໃນນ້ໍາດຽວກັນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ (ຜັກບົ່ວ). Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີນ້ໍາສີນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ginger ແລະ ຜັກທຽມ pastes . Fry ສໍາລັບນາທີ. ຕື່ມການເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ - coriander, cumin, ຜັກແປ້ງສີແດງ, garam masala, ຕົ້ມ - ແລະ fry ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປົນກັນດີ. ຈືນແກງຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມຕົ້ນສູງເຖິງປາຍ.
- ເພີ່ມ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ແກ່ຊີວິດແລະລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ meatballs ໃນປັດຈຸບັນ. ຢ່າກັງວົນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີຕໍ່ໄປ.
- ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຊີ້ນ.
- ແຕ່ງກິນໄດ້ເປີດເຜີຍຈົນກ່ວາ meatballs ແມ່ນເຮັດໄດ້. ບໍ່ຄວນຈະມີຫຼາຍກວ່າ 1 ຫາ 1 1/2 ຖ້ວຍຂອງ gravy ໄວ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂັ້ນຕອນນີ້, ສະນັ້ນສືບຕໍ່ຫຼຸດຜ່ອນມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ແຊ່ນ້ໍາຕານ້ໍານົມໃນ 2-3 tbsps ້ໍານົມອົບອຸ່ນ.
- ເອົາເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ, ຫຼືເຕົາອົບດັດແກ້ (ມັນຕ້ອງມີການປົກຫຸ້ມຂອງມັນເອງ) ແລະໃຫ້ນໍ້າມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ ດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ . ຄ້ອນເຂົ້າແລະ Koftas ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຂົ້າ - Koftas - ເຂົ້າ. ຈົ່ງສິ້ນສຸດດ້ວຍຊັ້ນຂອງເຂົ້າ.
- ປາດ້ໍານົມທີ່ໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າໃນຕະຫລາດສຸດທ້າຍ.
- ປະດັບດ້ວຍຜັກຫອມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ກວມເອົາອາຫານແລະປະທັບຕາແຫນ້ນ.
- ຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍອາຫານທະເລແລະສີຂຽວທີ່ທ່ານເລືອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 958 |
| ໄຂມັນລວມ | 45 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| ໂຊດຽມ | 287 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 86 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 50 ກໍາ |