ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນອາຫານແປ້ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຮ້ອນຫລືອ່ອນແອໃນອິນເດຍໃນອາຫານນີ້. ແກງ ເຜີ້ງກວາງຕຸ້ງໃຫ້ບໍລິການ 3 - 4 ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 pound flak steak
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 1/2 cup chicken broth or stock
- 1 ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າສາລີປະສົມໃນນ້ໍາ 3 ບ່ວງ
- 2 ບ່ວງແປ້ງ curry ປະສົມກັບ 2 ນ້ໍາບ່ວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
- 1 ກັບ 2 ຜັກຖົ່ວດິນ, canola ຫຼືນ້ໍາຜັກອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຊີ້ນງົວໃນທົ່ວເມັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ, ປະມານ 1 1/2 ນິ້ວຍາວແລະ 3/4 ນິ້ວກວ້າງ. ປອກແລະຜັດຜັກບົ່ວ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບ broth ໄກ່, ນ ້ໍາສົ້ມຊ້ໍາ , ້ໍາຕານ, ແລະເກືອ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍອີກ, ສົມທົບກັບ cornstarch ດ້ວຍນ້ໍາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- Preheat wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; wok ແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຄູ່ນ່ຶຂອງຢອດນ້ໍາຈືດຈະຖືກເພີ່ມ.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃຫ້ wok, drizzling ໃສ່ເສື້ອກັນຫນາວ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງສູ່ກາງແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ສີນ້ໍາຕານສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍາ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້ສູງຂຶ້ນເຖິງກາງຫາສູງ. ກົດຜັກບົ່ວໃສ່ສອງດ້ານແລະເພີ່ມຊີ້ນງົວໃນກາງ. ຈົ່ງ ກັງວົນ ປະມານ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຈີ່ລົງ ຈົນກ່ວາສີແດງຫາຍໄປ, ປະມານ 2 ນາທີ. Splash ຊີ້ນງົວກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າຫຼື sherry ແຫ້ງໃນຂະນະທີ່ stir, frying.
- ຕື່ມຊອດກັບ wok. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ເອົາ wok ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາ. ເຮັດການປະສົມເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ. ກັບຄືນ wok ກັບ burner ແລະສືບຕໍ່ stir ຈົນກ່ວາ sauce thickens. ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 184 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 45 mg |
| ໂຊດຽມ | 203 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |