ກ່ຽວກັບແຄລອດ, ຫມາກຂີ້ຊີ, ແລະ caraway, ໃບ, ຮາກ, ແລະເມັດຂອງ lovage ( Levisticum officinale ) ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານເອີຣົບແລະເມດິເຕີເລນຽນຫຼາຍ.
ໃນເຢຍລະມັນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Liebstöckelຫຼື Maggikraut . ແຫຼ່ງກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຊັດເຈນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນ native ກັບ Near East ແລະພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ. ມັນມັກສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແຕ່ມັນເຕີບໃຫຍ່ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີຢູ່ໃນສວນເຮືອນທີ່ມັນຖືກເກັບຈາກເດືອນເມສາຜ່ານການຕົກ.
ການຄ້າ, lovage ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ປູກຢູ່ໃນ Thuringia ແລະພາກໃຕ້ຂອງເຢຍລະມັນ.
ໃບໃບຄ້າຍຄືແປ້ງແປ້ງແລະແກ່ນຄ້າຍຄືແກ່ນ caraway ຫຼື cumin. ພວກເຂົາສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານປາແລະຊີ້ນ, ຜັກສະຫຼັດ, ປຸງແຕ່ງໃນແກງແລະ stirred ເຂົ້າໃນ Kraeuterquark , ໃນຂະນະທີ່ເມັດບາງຄັ້ງໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນ stew, roasts ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງບາງ. ຕົ້ນອ່ອນແລະໃບສາມາດຕົ້ມເປັນຜັກ.
ກິ່ນແລະກິ່ນຂອງມັນມີຄວາມ ຄ້າຍຄືກັນກັບ celery ແຕ່ເລັກນ້ອຍແລະຂົມຂື່ນ.
Lovage ຖືກເອີ້ນວ່າ Maggikraut ເນື່ອງຈາກວ່າຍັງມີ Maggi Wuerze , ຍັງມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງ lovage. Lovage ແມ່ນສ່ວນປະກອບໃນ Salgi salad Maggi ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ໃນຂວດເຄື່ອງດູດຂອງແຫຼວ. ບາງທີLiebstöckelແມ່ນຊ່ອນຢູ່ຫລັງຄໍາວ່າ "ອາຫານ" ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
ໃຊ້ໃບນອນLiebstöckelສົດເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫອມ ເຂົ້າແກງ barley ຫຼື ແກງ lentil ຫຼືປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດ ແກງມັນຕົ້ນ ຫຼື Kurbissuppe (ແກງ squash ລຶະເບິ່ງຫນາວ).
ຫຼື sprinkle ເປັນປະສົມຫຍ້າແຫ້ງໃນໄລຍະ focaccia ຫຼື " Fladenbrot " ກ່ອນທີ່ຈະ baking, ເຊິ່ງປະກອບມີການໃດໆດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້; lovage, basil, oregano, thyme, parsley , ແລະ marjoram .
Pronunciation: leep-shtuck-el
ນອກຈາກນັ້ນເອີ້ນວ່າ: Der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut
Alternative Spellings: Liebstoeckel