Maraschino Liqueur ແມ່ນຫຍັງ?

Maraschino ແມ່ນ ເຫຼົ້າແວງ ທີ່ ມີລົດຊາດ cherry ທີ່ຜະລິດມາຈາກຕົ້ນຫມາກກອກ Marasca ແລະມີລາຄາທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນແຖບແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຈໍານວນສູດຄັອກເທນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ cocktails ຄລາສສິກ. ຖ້າທ່ານຮັກລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ cherry ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຫວານຫວານ, ເພີ່ມຂວດ maraschino ກັບບາຂອງທ່ານແມ່ນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ.

ເຮັດໃຫ້ Maraschino

Maraschino ບໍ່ແມ່ນ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ ຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນ, ຂຸມຂອງ cherries Marasca ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນການຫມັກ. ຂະບວນການນີ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂົມເລັກນ້ອຍຂົມຂື່ນຕໍ່ຈິດໃຈທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ.

Maraschino ໄດ້ພັດທະນາໃນອີຕາລີ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສານປົກ ປອງ ຕົ້ນສະບັບສໍາລັບ cherries maraschino ທີ່ ພວກເຮົາໃຊ້ເປັນປົກກະຕິເປັນ cocktail garnishes, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້ cherries ດ້ວຍຕົວເອງແມ່ນມັກຈະຫວານແນວພັນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກກ່າວຫາໂດຍໃຊ້ Italian Mare-uh-SKEE-no. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, cherries ແມ່ນປົກກະຕິ pronounced mare-uh-SHEE-no .

The Taste

ຜະລິດຕະພັນຂອງສິນຄ້າ maraschino liqueur ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການຜະລິດແປ້ງມັນຕົ້ນ. ບາງຄົນເລືອກທີ່ຈະລວມເອົາແນວພັນອື່ນໆຂອງ cherries ຫຼືສ່ວນປະກອບໃນສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຫນຶ່ງໃນຍີ່ຫໍ້ອື່ນ.

ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ maraschino ຈະແຫ້ງກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ "cherry", ເຊິ່ງສາມາດຈະມີຄວາມຫວານຫຼາຍ. ນ້ໍາຈາກ cherries maraschino ແມ່ນຍັງ sweeter ແລະມັນບໍ່ແມ່ນແທນທີ່ຈະແນະນໍາສໍາລັບ maraschino liqueur.

ຍີ່ຫໍ້ຍອດນິຍົມ

ໃນບັນດາຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ, Luxardo Maraschino Liqueur ແມ່ນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີທີ່ສຸດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະພົບເຫັນການສະເຫນີ maraschino ທີ່ດີເລີດຈາກ Bols, Briottet Maison Edmond, Giffard Marasquin, Maraska, Schladerer ແລະ Toschi.

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາມັນ maraschino ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ເຫຼົ້າໃນປະລິມານ 32 ເປີເຊັນໂດຍປະລິມານ (64 ຫຼັກຖານ) , ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.

Cocktails

Maraschino ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການຊື່ຫຼືກ່ຽວກັບໂງ່ນຫີນແລະມັນເຮັດໃຫ້ digestive ສິ່ງມະຫັດທີ່ ຈະມີຄວາມສຸກຫຼັງຈາກຄ່ໍາ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ cocktail ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສະຕະວັດ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນ cocktail ຄລາສສິກ ເຊັ່ນ cocktail aviation icon ແລະ Martinez , ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ "grandfather" ຂອງ martini ໄດ້.

ການກໍ່ສ້າງ gin, vermouth, ແລະ maraschino ຂອງ Martinez, ທ່ານຍັງສາມາດຄົ້ນຫາ cocktails ຫນ້າສົນໃຈອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຖ້າທ່ານເພີ່ມນ້ໍາຢາຂີ້ເຜິ້ງ, ທ່ານຈະມີ cocktail tuxedo . ຖ້າທ່ານບໍ່ເອົາຜັກຂ່າຂຸ້ນຂື້ນແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງຫວານຫວານຂອງ Martinez, ທ່ານຈະມີ cocktail ຕໍາແຫນ່ງ .

ຖ້າ gin ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ຄູ່ maraschino ດີກັບເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ. ມັນເປັນເຄື່ອງມືໃນ cocktail Creole Manhattan ຄ້າຍຄືແລະເຮັດວຽກ wonderfully ກັບຫມາກນັດແລະ brandy cocktail ພັນຂອງ . ສໍາລັບ cocktail rum cocktail maraschino, Hemingway daiquiri ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.

bartenders ໃນມື້ນີ້ຍັງມີຄວາມສຸກຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ maraschino ແລະການນໍາໃຊ້ມັນໃນການພັດທະນາສູດຂອງເຂົາເຈົ້າ. fans ຂອງ tequila ຈະຊອກຫາ Danny Ocean ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຄູ່ມັນກັບ grapefruit. lovers Rum ຈະຊອກຫາ Lady Liberty ຈະ fascinating ເຊັ່ນກັນ. ຫນຶ່ງໃນນີ້ puts cherry ຕ້ານກັບສະຫມຸນໄພພືດສະຫມຸນໄພຂອງ Chartreuse ແລະ absinthe.

ໃຊ້ສູດເຫຼົ່ານີ້ເປັນການດົນໃຈສໍາລັບການສ້າງ cocktail maraschino ຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານຈະພົບວ່າມັນມີຄູ່ກັນດີກັບຫລາຍໆຊະນິດຂອງ ຫມາກໄມ້ , ລວມທັງຫມາກໄມ້ທີ່ສຸດ . ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນຜະສົມປຸງລົດຊາດອື່ນ.

ຜູ້ທົດແທນ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາແທນທີ່ maraschino, ລອງ Cherry Heering . ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊັ້ນເທິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນປະກອບມີເຄື່ອງເທດພິເສດບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ພົບໃນ maraschino ສະເລ່ຍ.

ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາສິ່ງທີ່ມີຊື່ວ່າ "cherry liqueur" ຫຼືcrème de cerise, ຫຼືໃຊ້ brandy cherry. ເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນທາງເລືອກຫວານຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າ brandy ບໍ່ແມ່ນ brandy ທີ່ແທ້ຈິງ ເນື່ອງຈາກວ່າ sweeteners ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ຖ້າທ່ານສິ້ນສຸດນໍາໃຊ້ຫນຶ່ງໃນບັນດາສິ່ງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕັດນ້ອຍລົງຈາກສູດອາຫານຂອງທ່ານ.

vodkas ມີ cherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຍັງມີ, ເຖິງແມ່ນວ່າການເຫຼົ່ານີ້ຈະບໍ່ມີຄວາມຫວານຄືກັບທາງເລືອກອື່ນ.

ກັບການທົດແທນນີ້, ໃຫ້ພິຈາລະນາຕື່ມການ sweetener ພິເສດພຽງເລັກນ້ອຍກັບສູດ.