01 of 06
ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເວລາທີ່ມີຫນ້ອຍ cocktail ຄລາສສິກ
Jamie Grill / Getty Images ຫລາຍພັນກິໂລ ຈອກ ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນນັບຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ປະສົມປະສານ, ແຕ່ວ່າມີພຽງບໍ່ເທົ່າໃດຄົນໄດ້ຢືນຢັນການທົດສອບເວລາ. ຈາກ julep mint julep ຂອງສະຕະວັດທີ 18 ແລະ eggnog ກັບ hurricane ໄລຍະເວລາ ການ ຫ້າມ ແລະ boulevardier , ຄລາສສິກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ວ່າ, ຄລາສສິກ.
ຫຼາຍໆ cocktail ເຫຼົ່ານີ້ ຍັງຄົງຊື່ນຊອບ ສໍາລັບພວກເຮົາໃນມື້ນີ້. ບາງຄົນອາດຈະຖືກລືມໂດຍປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີບາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ມີມູນຄ່າແລະການຟື້ນຟູ.
ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ແມ່ນການລວບລວມສູດສູດທີ່ພັດທະນາລະຫວ່າງ 1700 ແລະ 1930. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເລື່ອງຂອງເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍຄົນກໍມີການໂຕ້ຖຽງກັນ, ບາງຄົນແມ່ນອີງໃສ່ຂ່າວລືກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງ, ແລະບາງຄົນແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດເດົາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊຸມຊົນຄັອກເທນໃນປະຈຸບັນຍ້ອນການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງດຸເດືອດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມີ cocktails ຫຼາຍທີ່ອາດຈະໄດ້ຮັບການປະກອບຢູ່ທີ່ນີ້ແຕ່ເລື່ອງຂອງຜູ້ສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືເປັນເອກະສານຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສ້າງບໍ່ມີ.
02 of 06
Classic Brandy Cocktails
Yagi Studio / Getty Images ກ່ອນການຫ້າມ, ຖ່ານຫີນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະມີບາງ cocktail ນ້ໍາຕານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເວລານີ້.
ໃນຂະນະທີ່ brandy ແມ່ນຈິດໃຈທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ , ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເລື້ອຍໆໃນມື້ນີ້ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນໃນມື້ທໍາອິດຂອງແຖບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບາງ cocktails brandy ທີ່ດີທີ່ສຸດ ຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ cocktail ຄລາສສິກນີ້.
ເຄື່ອງດື່ມຫລາຍຊະນິດນີ້ປະຕິບັດຕໍ່ brandy ດ້ວຍການສໍາຜັດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນ concoctions ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງເຫລື້ອມຜ່ານ. ສັງເກດເຫັນວ່າຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາມີປະໂຫຍດສູງ, ມີ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີກິ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ , ແລະບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງພວກມັນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ການຜະສົມນ້ໍາຕານກັບ rum.
ທ່ານຍັງຈະສັງເກດເຫັນວ່າເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນຫມາກໂປມ, apricot ແລະ cherry. ຈົ່ງລະມັດລະວັງເມື່ອຊື້ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ໃນມື້ນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນຂອງທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານກວ່ານ້ໍາສົ້ມ. ໂຊກດີ, ມີ resurgence ໃນ 'real' brandies ຫມາກໄມ້ແລະທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລາຍຊື່ cocktail ກັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຊອກຫາພວກເຂົາໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍບໍ່ປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫມາຍ), ດັ່ງນັ້ນກະລຸນາຕິດຕາມການເຊື່ອມໂຍງກັບສູດສໍາລັບບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ສັງເກດວ່າຫຼາຍສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກດັດແປງຜ່ານປີແລະອາດຈະບໍ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນສູດຕົ້ນສະບັບທີ່ແນ່ນອນ.
Classic Brandy Cocktail Recipes
- Alexander - ຄາໂກ້, ຄີມ
- B & B - Benedictine
- Blood & Sand - cherry brandy, Scotch, sweet vermouth, orange juice
- Brandy Cocktail -curacao, bitters
- Stinger -creme de mint
03 of 06
Classic Gin Cocktails
Sofie Delauw / Getty Images ການເກີດຂອງ Martini ແລະຄູ່ຮ່ວມງານ vermouth ຂອງຕົນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງ scene cocktail ຄລາສສິກ.
ໃນຂະນະທີ່ martini ອາດຈະເປັນ cocktail gin ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ ຈາກມື້ແຫ່ງຄວາມສັນຕິສຸກຄັ້ງທໍາອິດຂອງແຖບ, ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຈະຄົ້ນຫາ. Gin ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນເປັນ brandy ລະຫວ່າງ bartenders ທໍາອິດແລະໃນຂະນະທີ່ມັນໄດ້ຖືກ ຈັບຄູ່ຫຼາຍທີ່ສຸດເລື້ອຍໆກັບ vermouth , ຍັງມີປະຫລາດໃຈຫຼາຍໃນບັນດາບັນຊີລາຍຊື່ນີ້.
ເຫຼົ່ານີ້ຄລາສສິກ gin ແມ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ gin ເປັນດາວ. ປະມານ ເວລາຂອງການຫ້າມ , ມີການໂຈມຕີຂອງ gins bathtub ແລະອື່ນໆທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ສູດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບມີລົດຊາດທີ່ຫນັກແຫນ້ນເຊັ່ນ: ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຈະ mask ຂອງເຫລົ້າທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ.
ໃນບັນດາບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ຍັງມີຈໍານວນ cocktails ທີ່ໄດ້ຮັບການສ້າງຂຶ້ນໃນເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍແບບ ເກົ່າຂອງ gin ເຊັ່ນ: Plymouth Gin ແລະເກົ່າ Tom Gin. ໃນຂະນະທີ່ gins ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເມື່ອບໍ່ມີຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງບໍ່ມີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ comeback ເປັນດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະ.
Classic Gin Cocktail Recipes
- Gibson - vermouth ແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ cocktail
- Martinez - sweet vermouth, maraschino
- ແກງ Monkey - absinthe, ນ້ໍາສົ້ມ, grenadine
- Napoleon -Grand Marnier, Dubonnet Rouge
- Negroni - Campari, vermouth ຫວານ
04 of 06
Classic Rum Cocktails
Westend61 / Getty Images ຈາກມື້ຂອງອານານິຄົມອາເມລິກາຜ່ານການຫ້າມ, rum ແມ່ນສະເຫມີເປັນຈິດໃຈ cocktail ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
Rum ມີໄລຍະເວລາດົນນານຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງບາງເຄື່ອງດື່ມປະສົມທໍາອິດ. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕິດໄວຣັດເຂົ້າໄປໃນປະເພດເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າມັນມີເວລາທີ່ rum ແມ່ນ ເຫລົ້າທີ່ເປັນທາງເລືອກ . ອາເມລິກາ colonists ນໍາເຂົ້າແລະຜະລິດ rums ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະມັນບໍ່ຄວນຈະແປກໃຈວ່າຈໍານວນຂອງ cocktails rum ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກມື້ນັ້ນ.
ໃນຂະນະທີ່ບາງສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ຄລາສສິກ, ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ ເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ແບບ tiki ເຊັ່ນກັນ. ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໄດ້ເລີ່ມດໍາເນີນການລັກສະນະການຄ້າທີ່ພັດທະນາແລະຂອບໃຈຜູ້ທີ່ແລ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກ ຖືກລັກລອບເຂົ້າໄປໃນສະຫະລັດໃນລະຫວ່າງການຫ້າມ .
ເບິ່ງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ cocktail ນີ້ສາມາດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີຕໍ່ການຂະຫນານກັນລະຫວ່າງ rum ແລະສະຕະວັດທໍາອິດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາອາເມລິກາ.
ຄລາສສິກສູດ Rum Cocktail ສູດ
- ລະຫວ່າງແຜ່ນເຫຼັ້ມ (ຄໍາອະທິຖານຂອງແມ່ຍິງ) - ຖ່ານຫີນ, ສາມຊ້ອນ, ນ້ໍານາວ
- Chicago Fizz - rum rum, ruby port, club soda
- Daiquiri - ນ້ໍາປູນຂາວ, ນ້ໍາງ່າຍດາຍ
- ພະຍຸເຮີລິເຄນ - rum ເຢັນແລະຊ້ໍາ, ຫມາກ passion ແລະນ້ໍາສົ້ມ, grenadine
- Mojito -mint, lime, club soda
05 of 06
Classic Whiskey Cocktails
Mint Images / Getty Images Whiskey ແມ່ນອີກຫນຶ່ງຂອງວິນຍານທີ່ຫວ່ານແກ່ນທີ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບເຄື່ອງດື່ມເກືອບນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ມັນຖືກທໍາອິດ. ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ຍັງຄົງຢູ່ໃນຫມູ່ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະມັກຫຼີ້ນໃນມື້ນີ້.
ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ cocktail whiskey ຄລາສສິກສາມາດສັບສົນເນື່ອງຈາກວ່າ ຮູບແບບຕ່າງໆຂອງ whiskey . ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າຈໍານວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການປະສົມປະສານຂອງ whiskey-vermouth ຂອງ Manhattan, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາກໍານົດ whiskey ໄດ້.
ບາງຄົນກໍ່ສ້າງພື້ນຖານທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ແລະນໍາໃຊ້ລົດຊາດໃຫມ່ຫລືສອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍສໍາລັບພວກເຮົາໃນການຄົ້ນຫາການເກັບກໍາໂດຍບໍ່ມີຄວາມສັບສົນຫຼືສ່ວນປະກອບພິເສດ. Whiskey ແມ່ນ ພື້ນຖານທີ່ ເປັນ ທີ່ນິຍົມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະນີ້ໄດ້ໃຫ້ພວກເຮົາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຊັ່ນ Julep ທີ່ເກົ່າແກ່ແລະ Mint Julep ເຊັ່ນກັນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມຫມາຍວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າ whiskey rye ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄໍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກພັດທະນາ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຂູດທີ່ດີມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະມາເຖິງສໍາລັບຫລາຍໆທົດສະວັດໃນຊຸມປີ 1900, ຄວາມສົນໃຈໃຫມ່ໃນຄລາສສິກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ນໍາເອົາຈໍານວນຕົວຖ່ານກ້ອນໃຫ້ກັບຄືນສູ່ຕະຫຼາດ.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາມີໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີຈໍານວນ whiskeys rye ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະເລືອກເອົາດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາສາມາດລົດຊາດ cocktail whiskey ເຫຼົ່ານີ້ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີຈຸດປະສົງ.
Classic Whiskey Cocktail Recipes
- Algonquin - ເຫລົ້າ whiskey, vermouth ແຫ້ງ, ນ້ໍາຫມາກນັດ
- Blood & Sand -Scotch, brandy cherry, sweet vermouth, orange juice
- ຄໍຂອງມ້າ - bourbon, ale ຂີງ, ກ້ຽວວຽນນາວ
- Cocktail ເສລີນິຍົມ - whiskey rye, vermouth ຫວານ, Amer Torani
- Manhattan - sweet vermouth
- Sidecar - bourbon (ຫຼື Cognac), triple sec, ນ້ໍານາວ
06 of 06
More Cocktails ຄລາສສິກ
Jamie Grill / Tetra ຮູບພາບ / Getty ຮູບພາບ ເຫລົ້າແລະ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານຂອງ cocktails ຄລາສສິກຂ້ອນຂ້າງມັກແລະສູດເຫຼົ່ານີ້ມັກ gentler ກ່ວາຄົນອື່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຮັກສາແບບຄລາສສິກດຽວກັນ.
Vermouth ແລະ sherry ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍເຫັນໃນການເກັບກໍານີ້ແລະເປັນຈຸດສູງສຸດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງ cocktail. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອື່ນໆ ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເຊັ່ນດຽວກັນແລະທຸກຄົນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມສັບສົນ, ປະສົມເຂົ້າໄປໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ເພີ່ມຄວາມຊົງຈໍາຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້.
ບໍ່ມີເຄື່ອງດື່ມທັງຫມົດແມ່ນອ່ອນໆ, ແຕ່, ແລະ absinthe ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີ ຮູບລັກສະນະເປັນປົກກະຕິຢູ່ແຖບຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ອຍໆຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະອື່ນໆໃນການເກັບກໍາຄລາສສິກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ໄປແລ້ວ. ມີຫມູ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ນີ້ກໍ່ຄືກັນ.
More Cocktail Recipes Classic
- Absinthe Cocktail
- Black Velvet -stout beer, Champagne
- ຄັອກເທນໄມ້ໄຜ່ - sherry, vermouth ແຫ້ງ, ຂີ້ເຫຍື້ອ
- Pimm's Cup - Pimm's Cup 1, lemonade