Melon ລະດູຫນາວ, ຫຼື Benincasa hispida, ເປັນຫມາກອາຊີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສາມາດເຕີບໂຕເກີນກວ່າຫນຶ່ງຕີນຍາວແລະມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກວ່າ 40 ປອນ. ມັນຄ້າຍຄື ຫມາກໂມ ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະຫນາດແລະຜິວຫນັງທີ່ຊ້ໍາຊ້ໍາ, ສີຂີ້ເຖົ່າ. ພາຍໃນເນື້ອຫນັງແລະເມັດມີສີຂາວ. ຊື່ຂອງມັນອາດຈະມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະນະທີ່ປູກໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ມັນສາມາດເກັບໄວ້ແລະກິນໄດ້ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ
ແນວໃດມັນປຸງແຕ່ງ
ເມລໍດລຶະເບິ່ງຫນາວເຕີບໂຕມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ອ່ອນໆແມ່ນຫວານ.
ມັນມັກຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງແລະແກງ, ບ່ອນທີ່ມັນດູດຊືມຮໍໂມນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍ. ອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນ ແກງ ຜັດໃນ ລະດູຫນາວ , ບ່ອນທີ່ ຜັກກາດ ຂອງຫມາກໂມໄດ້ຖືກເຜົາໃນ ເຫັດທີ່ມີເຫັດແຫ້ງ , ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານໃນປະເທດຈີນ. ໃນສະບັບພາສາທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງອາຫານ, ເຫັດເມັດລະດູຫນາວເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເຮືອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ແລະອາຫານຮັບໃຊ້. ແກງໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວພາຍໃນເມລໍດລຶະເບິ່ງຫນາວທັງຫມົດແລະໄດ້ຮັບປະກັນວ່າຢູ່ໃນໂຕະ. Melon ລະດູຫນາວຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະຫນົມຫວານເຊັ່ນ: ເຄື່ອງສໍາອາງຈີນແລະການປິ່ນປົວອິນເດຍ, ແລະໃນ curries
ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູຫນາວແມ່ນມີຄວາມນິຍົມໃນປະເທດຈີນ, ມັນກໍ່ໄດ້ປູກໃນປະເທດອີຢີບ. ໃນມື້ນີ້, ລະດູຫນາວໄດ້ເຕີບໂຕໃນອາກາດອົບອຸ່ນທົ່ວໂລກ.
ບ່ອນທີ່ຊອກຫາມັນ
ຫມາກພ້າວລະດູຫນາວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າໃນເອເຊຍຫລາຍທີ່ສຸດ. ທັງຫມົດລະດູຫນາວອາດຈະມີໃນຂະນະທີ່ໃນລະດູການ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຕ່ອນຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໃຊ້ເວລາສອງສາມມື້ຖ້າຖືກໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຂັດຂອງຕູ້ເຢັນ.
ຂໍ້ເທັດຈິງມ່ວນ: Melon ລະດູຫນາວແມ່ນພິຈາລະນາວ່າເປັນອາຫານ yin ຫຼືອາຫານເຢັນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ: Dong gua, dong gwa, tung gwa, ເຫຼົ້າແວງ, ເຫຼົ້າຂາວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຂີ້ເຖົ້າ,
ການສະກົດຄໍາແບບອື່ນ: wintermelon