ເຫັດແຊ່ນ້ໍາເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີໂຄງສ້າງຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາຝຸ່ນ
ເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນ (ຍັງເອີ້ນວ່າ ເຫັດສີດໍາຫຼືເຫັດຊີ່ຊີດທີ່ແຫ້ງ ) ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງແກງ, ແກງ, ແລະອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫັດແຫ້ງກ່ອນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍ່ອຍສະຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງແມ້ວ່າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເຫັດແຫ້ງໃນແກງຫຼືນໍ້າ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບາະ, ການແຊ່ເຫັດແຫ້ງຈະຊ່ວຍເອົາຝຸ່ນຂອງຝຸ່ນອອກ.
ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆສໍາລັບການຟື້ນຟູເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນ
- ຄ່ອຍໆລ້າງເຫັດ shiitake ແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງຝຸ່ນໃດໆ.
- ໃສ່ເຫັດແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ກວມເອົາ. (ຫມາຍເຫດ: ທ່ານອາດຈະຕ້ອງວາງແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຝາປິດຈາກຫມໍ້, ຫຼືສິ່ງອື່ນໆຫຼືສິ່ງອື່ນໆທີ່ຢູ່ເທິງຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອຮັກສາເຫັດຈາກລອຍຕົວ).
- ແຊ່ເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນໃນນ້ໍາອຸ່ນປະມານ 20-30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນເພຍ. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແຊ່ເຢັນຈະຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງຫມວກ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາອຸ່ນຄວນຈະເປັນອຸນຫະພູມດຽວກັນກັບນ້ໍາອາບນໍ້າຂອງທ່ານ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນ, ແຊ່ນ້ໍາ ເຫັດແຫ້ງ ໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 15-30 ນາທີ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ທ່ານແຊ່ເຫັດແຫ້ງໃດໆໃນນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ປະຕິກິລິຢາຄືນໃຫມ່. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານ້ໍາຮ້ອນຈະທໍາລາຍອາຫານຂອງເຫັດ shiitake ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ປຽກໃນນ້ໍາຮ້ອນທ່ານຈະພົບເຫັນເຫັດ shiitake ຕາກແຫ້ງບໍ່ແມ່ນກິ່ນທີ່ພວກເຂົາຄວນຈະເປັນ.
ນ້ໍາເຢັນແມ່ນແນ່ນອນວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປະຕິກິລິຢາເຫັດຊີ່ຊີດຕາກແຫ້ງຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ທຸກໆປະໂຫຍດແລະກິ່ນຫອມ, ແຕ່ໃຊ້ນ້ໍາອຸ່ນຖ້າທ່ານຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະນ້ໍາຮ້ອນຖ້າທ່ານກໍາລັງລົ້ມເຫຼວ.
ບາງເຫັດອາດຈະໃຊ້ເວລາ 1-2 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນໃຫມ່, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິຄວນໃຊ້ເວລາປະມານ 20-40 ນາທີເພື່ອປະຕິກິລິຍາທົດແທນເຊື້ອເຫັດຊີ່ຊີ່.
ມັນກໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບຝາຂອງເຫັດ shiitake ແຫ້ງທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍສະບຽງອາຫານທີ່ສະອາດ
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຮັກສາສະບຽງອາຫານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຕື່ມມັນເຂົ້າ ແກງ , ເຂົ້າຫຼືອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນ. ນ້ໍາຈາກການແຊ່ເຫັດແຫ້ງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງແກງຫຼືເຫລົ້າອງຸ່ນ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າ ຜັກຂົ້ວ ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມີການທົດແທນທີ່ດີຕໍ່ vegetarian / vegan-friendly ສໍາລັບຫຼັກຊັບໄກ່ໃນສູດ.
ຂໍ້ແນະນໍາ: ຢ່າຖິ້ມອອກຈາກລໍາຕົ້ນທີ່ຕັດ - ພວກມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດຕື່ມກັບແກງ. ພຽງແຕ່ປະທັບຕາໃນຖົງຢາງແລະຖີ້ມຈົນກ່ວາຕ້ອງການ.
ສູດທີ່ດີເລີດທີ່ຕ້ອງການເຫັດແຫ້ງຂອງຈີນ
- ໄກ່ໄກ່ Oyster ກັບຜັດເມັດແປ້ງ: ສູດນີ້ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ມີດແຊບແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງຫອມ spinach ຂອງຈີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໆ.
- ໄຂ່ໄກ່ Delicious ມີສູດອາຫານທະເລ : ນີ້ແມ່ນໄຂ່ຫນື້ງທີ່ມີ delicious ກັບສູດອາຫານທະເລ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເດັກນ້ອຍທີ່ມັກອາຫານແລະມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນໄຕ້ຫວັນ
- Mu Shu Pork : ອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນທີ່ມີການຄັດເລືອກຜັກຈີນທີ່ສາມາດປະກອບມີເຫັດຈີນ, ຫູຟັງ, ແລະດອກໄມ້ Lily ເຊິ່ງເປັນຕົວຢ່າງຂອງປ່າໄມ້.
- ກຸ້ງທີ່ມີສີຂຽວຈີນ : ເປັນການແຊບ - ຖ້າໃຊ້ເຫັດຂອງຈີນ, ໃຫ້ຮູ້ສຶກແທນທີ່ຈະກິນໄກ່ໄກ່ໃນສູດທີ່ມີນ້ໍາສະກັດກາກບອນດຽວກັນຈາກການແຊ່ເຫັດ.
- ເຂົ້າຈີ່ Shu Mai : ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຫັດຈີນ, ຂີງສົດ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈີນ.
- ໄກ່ສົ້ມແກ່ນມີເຫັດ Shiitake ເຫັດ : ໃນຫຼາຍໆພາກພື້ນຂອງໂລກເຫັດສີດໍາຈີນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປເປັນເຫັດ Shiitake. ໃນສູດນີ້ຂາໄກ່ໄກ່ມີຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ simmered ກັບຜັກບົ່ວໃນ marinade ສະຫງວນ.
- Sauce ຊຸບເປີຊີຊີກັບຊີ້ນງົວ Oyster : ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍເຫັດຈີນແລະຣາວກັບແກະ ຫອຍ ໃນນໍ້າທີ່ພິເສດໃນສູດນີ້.
- Sauce ສົ້ມ: ເຂົ້າຫນຽວ ຈາກການແຊ່ເຫັດຈີນກໍ່ເປັນພື້ນຖານຂອງຍັງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ ແກງ , ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນ ້ໍາສົ້ມຊ້ໍາຊ້ໍາ ແລະ ເຫລົ້າເຂົ້າຂອງຈີນ.
- Cubes ປາທີ່ມີລັກສະນະແຂງ : ເຫັດຈີນເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບສູດນີ້.
- ຄວາມເພີດເພີນຂອງພຸດທະສາສະຫນາ : ອາຫານມັງສວິລັດແບບງ່າຍໆ, ເປັນປະເພນີທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນມື້ທໍາອິດຂອງປີໃຫມ່ຂອງຈີນ.
- Tofu Brasied : ໃນ ເຕັກໂນໂລຢີ ຂະຫນາດກາງຫລືອ່ອນຂອງມັນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະສົມປະສານງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດນ້ໍາຊາ, ຫຼັກຊັບ, ແລະນ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງມີນ້ໍາມັນງາຈາກອາຊີ.