ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍດາຍ, ເຂົ້າຫນົມອົມ meringue ຂັ້ນພື້ນຖານຈາກ ຫມູ່ເກາະແອສປາໂຍນຂອງ Caribbean ໄດ້ . kisses ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແສງສະຫວ່າງ, ອາກາດແລະຫວານ. Dress ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຂີ້ຝຸ່ນຂອງຜັກຕົ້ມຫຼືຫມາກໂປມຫຼື confectioner ຂອງຂີ້ຝຸ່ນຫຼືແມ່ນແຕ່ drizzle ຂອງໂກເລດ melted.
ການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ delicious ນີ້ແມ່ນມາຈາກເອີຣົບແລະສ່ວນຫຼາຍມັກຈະພົບກັບທາງ Caribbean ທີ່ມີຊາວສວນຊາວເອີຣົບຫລື colonists. ບໍ່ວ່າມັນຈະຢູ່ໃນ Caribbean, ມັນເປັນການປິ່ນປົວຫວານທີ່ທຸກຄົນສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໃຫ້ມັນພະຍາຍາມ?
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- zest ຂອງ 1 ປູນຂາວ (grated coarsely)
- zest of 1 lemon (grated coarsely)
- 3 ໄຂ່ຂາວ (ຈາກໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ຄີມຂອງ tartar
- pinch
- ເກືອ
- 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
- ນ້ໍາຕານຫລືຜົງໂກໂກ້ຂອງຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບກ່ອນ 200 F (93 C).
- ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືໂຕະຄຸກກີທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟມືຖື (ຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະຕິກຂອງທ່ານ) ໃຫ້ ຕີໄຂ່ຂາວ ຈົນກ່ວາ frothy.
- ຕື່ມຄີມຂອງ tartar, ເກືອແລະ vanilla. ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາສີຂາວຢືນຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງປາ. ກໍານົດປະສົມປະສານຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, zest ນາວແລະ zest ປູນຂາວ.
- ເອົານ້ໍາປະສົມໃສ່້ໍາຕານໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຫມໍ້ລົງໂດຍຈັບໄດ້. ຕົ້ມປະສົມຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມເຖິງ 238 ອົງສາ Fahrenheit (114 Celsius) ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂອງທ່ານ thermometer.
- ເອົາເຕົ້າຫູ້ຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
- ທັນທີທັນໃດເລີ່ມຕົ້ນ beating ການປະສົມໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາປະສົມໄຂ່ຂາວຢືນຢູ່ໃນສູງສຸດແຂງ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ.
- ການນໍາໃຊ້ຖົງ pastry ແລະ 1/2 ນິ້ວປາຍ star, ທໍ່ meringue ໃສ່ແຜ່ນເຈຍເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດກິນ, swirls ແຫຼມ.
- ຈູດ kisses ໃນ rack ກາງຂອງເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາ kisses ຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. meringues ຄວນຖອນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກເຈ້ຍ, ແລະຈະມີແສງສະຫວ່າງແລະ crisp.
- ເກັບຮັກສາ kisses ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃນ airtight ສຸດ countertop ໄດ້.
ຫມາຍເຫດ Cook:
ເຂົ້າຫນົມອົມ Meringue ສາມາດມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຕ້ອງການພະຍາຍາມເຮັດ meringue ໃນມື້ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຫຼືຝົນ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມ ຮ້ອນໃນເຄື່ອງອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມ , ກະເປົາຫນີແລະເຄັດລັບສໍາລັບສູດນີ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 58 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 31 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |