ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ delicious, Methi Murg ແມ່ນຍັງງ່າຍທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນ. ມັນເປັນ curry ໄກ່ featuring ໃບ fenugreek. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການໃນເວລາທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມງ່າຍໆສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ.
ສູດພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນແມ່ຂອງຂ້ອຍແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕີບໂຕຂຶ້ນມາກິນມັນ. ສົດ Methi (fenugreek) ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະສົດຊື່ນກັບອາຫານນີ້. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ fenugreek ທີ່ແຫ້ງຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າໃບໃບສົດແລະທ່ານຄວນຈະສາມາດຊອກຫາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງອິນເດຍ.
Methi Murg ແມ່ນ delicious ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີເຂົ້າທໍາມະດາ, ສະຫຼັດ, ແລະ raita. ຖ້າທ່ານຫນາແຫນ້ນ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີພ້ອມກັບຫມາກຂີ້ເຜິ້ງຮ້ອນ, ສົດຊື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 2 ປອນ (1 ກິໂລກຼາມ) ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະໃຊ້ຊິ້ນໃນກະດູກ)
- 4 ຜັກນ້ໍາຜັກ / canola / sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດບາງໆ
- 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕົ້ມ
- 2 ບ່ວງຜັກທຽມ paste
- 1 ບ່ວງຜົງຂີງ
- 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ coriander
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກສີແດງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ garam masala
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ປໍ (500 ກຼາມ) ໃບສົດ, ໃບ fenugreek ສີຂຽວ, ລ້າງໃນການປັບປຸງດີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາດ້ານລຸ່ມຢ່າງຫນັກ, ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Saut ້ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆ. ໃນປັດຈຸບັນອອກຈາກນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງ slotted ແລະເດັກສຸດ towels ເຈ້ຍ. ປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ຂຸດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ (ເພີ່ມຫນ້ອຍລົງເພື່ອບໍ່ມີນ້ໍາ) ໃນເຄື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ . ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຕອນນີ້ຂຸດຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຜັກຂັດເຂົ້າກັນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະເກັບໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຊ້າລົງຈາກຜັກຫອມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕື່ມຜັກບົ່ວ. Sautéສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແປ້ງ, ລວມທັງ garam masala . ປົນກັນດີ.
- Saut ້ໍາເຜີ້ງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ (ປະສົມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ - ເຄື່ອງເທດ) ຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກມັນ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 10 ນາທີທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າມາລາຊາ, ລຶະເບິ່ງການທີ່ມີເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ຫຸ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນຊິ້ນໄກ່ກັບ masala ຕົ້ມຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກນ້ໍາດີ.
- ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມໃບ fenugreek ແລະ stir ດີ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນໃຫ້ແຊ່, stir ໃຫ້ດີທີ່ຈະປົນກັນ, ເຮັດໃຫ້ອາກາດອົບອຸ່ນແລະກວມເອົາຝາ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກວດເບິ່ງໄກ່ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງແລະເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາທັງຫມົດແຫ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້. ອາຫານຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາເມື່ອເຮັດແລ້ວ.
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍອາຫານຈານຮ້ອນຂອງຊາວບ້ານ Chapatis , Naans (ແປ້ງແປ້ງຂອງອິນເດຍ) ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາ.
ຄໍາແນະນໍາ: ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ curry ນີ້ແລະມັນຈະເຮັດໃນເວລາເຄິ່ງເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຫມໍ້ເປີດ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 686 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 139 mg |
| ໂຊດຽມ | 242 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 54 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 20 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 63 ກໍາ |