Miang Kham ແມ່ນອາຫານຫວ່າງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໄທເຊິ່ງແປວ່າ "ສິ່ງຫຼາຍຢ່າງໃນການກິນ." ມັນເປັນການລະເບີດຂອງລົດໃນປາກຂອງທ່ານ. ຫມາກພ້າວ, ກຸ້ງນ້ອຍໆ, ກຸ້ງ, ຜັກທຽມ, ຂີງແລະປູນຂາວກໍ່ມີທັງຫມົດເພື່ອສ້າງຜົນກະທົບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້. ຕາມປົກກະຕິໃບກ້ວຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ໃບ spinach ຫຼືໃບ lettuce ເຮັດວຽກເຊັ່ນດຽວກັນແລະ, ບໍ່ເຫມືອນກັບໃບກ້ວຍ, ສາມາດກິນໄດ້. Miang Kham ແມ່ນອາຫານທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນຫຼືມີຄວາມສະເຫມີດຽວຢູ່ເຮືອນໃນຮ້ານອາຫານໄທທີ່ສວຍງາມ. ລອງມັນ, ແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງປັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໃບຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍ (ຜັກທຽມນ້ອຍເກີນໄປ) ຫຼືໃບ lettuce ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ສໍາລັບການກິນ 1 ໃບ), ຫຼືໃບກ້ວຍຕັດເຂົ້າໄປໃນ 3 ຫາ 4 ນິ້ວຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຫຼືເພັດ)
- 1/3 ຈອກຫມາກພ້າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານເຂົ້າຈີ່ (ປະເພດ baking)
- 1/4 ຈອກກຸ້ງແຫ້ງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືປ່ຽນກຸ້ງ 1/2 ຈອກເດັກນ້ອຍ
- 1/4 ຖ້ວຍຖົ່ວດິນທີ່ແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ (unsalted)
- 1/2 tsp
- ຜົງຜັດ
- 1 ເມັດສີແດງສົດ, ແຮ່, ຫຼື 1/4 ຫາ 1/2 tsp. ຜັດຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 ຊິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂະຫນາດ
- ແກງ ຫຼືຂີງ, ບາງໆແລ້ວແລ້ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ
- 1 tsp
- ນ້ໍາປາ
- 1 ປູນຂາວໃສ່ເຂົ້າຈ້າວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າໃຊ້ກຸ້ງເດັກນ້ອຍ, ຈືນ 3 ຫາ 5 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນລີດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ແຫ້ງ.
- ວາງຫມາກພ້າວແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກງເພື່ອຕົ້ມມັນ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄປສູ່ຄວາມສູງແລະກະຕຸ້ນຫມາກພ້າວຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, "ຂົ້ວແຫ້ງ" ຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ (1 ຫາ 2 ນາທີ). ສະຖານທີ່ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນຖ້ວຍປະສົມ.
- ຖ້າໃຊ້ກຸ້ງແຫ້ງ, ໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຝຸ່ນ. ເປັດແລະປູນຂາວເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບສິ່ງນີ້. ເພີ່ມກຸ້ງຜັກໃຫ້ຫມາກພ້າວໃນຖ້ວຍປະສົມ.
- ຖ້າໃຊ້ກຸ້ງທີ່ລູກປະສົມແລ້ວ: ເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າ ຫນົມປັງເລັກໆນ້ອຍໆ (ໃສ່ສອງຫາສາມຫຼືສາມສ່ວນ) ແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບຫມາກພ້າວ.
- ຂຸດຖົ່ວດິນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ (ທ່ານສາມາດແຕະ / ຂັດມັນໃຫ້ດີດ້ວຍມີດ), ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ.
- ເອົາຜັກທຽມແລະແກງເຂົ້າ / ຂີງເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂະບວນການ, ຫຼືລະອຽດອ່ອນ / ລະອຽດອ່ອນ. (ຖອດກ້ອນອອກຈາກບລັອກເກີ / ຂີງໃດກໍ່ຕາມ) ໃສ່ໃນໂຖ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜົງ, ຜັກ, ແລະນ້ໍາປາ. ເຮັດໃຫ້ດີ. ຫມາຍເຫດ: ໃນຈຸດນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ, ເພີ່ມເມັດຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຫຼາຍກວ່າ, ຖ້າມີນ້ໍາປາຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານມັກມັນເກືອ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບັນທຶກສຽງຫວານບາງ, ຕື່ມ 1/4 tsp. ນ້ໍາຕານຂາວ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດທີ່ຈະມີລົດຊາດພຽງເລັກນ້ອຍຂອງແຕ່ລະລົດຊາດ.
- ໃສ່ອາຫານປະເພດເມັດ, ຈັດແຈງໃບ 4 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ຜັກທຽມ, ຜັກກາດ, ຫມາກກ້ວຍໃບ - ຮູບຮ່າງເພັດເບິ່ງງາມ) ເທິງແຜ່ນ. ບ່ວງບາງສ່ວນຂອງການຕື່ມໃສ່ໃບແຕ່ລະຄົນ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຫມາກພ້າວຫລາຍຂື້ນແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຝາຂອງປູນ.
ຄໍາແນະນໍາການກິນອາຫານ
ບີບໃສ່ນ້ໍາມັນປູນຂາວພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາດສິ່ງທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານ. ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຫານເຢັນຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວ.
ຂໍ້ແນະນໍາການປຸງອາຫານຫມາກພ້າວ
ອອກຈາກເຕົາອົບໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກມັນໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ກະຕຸ້ນຫມາກພ້າວ. ຖ້າແຊ່ເກີນຄວາມຮ້ອນ, ຫມາກພ້າວຈະໄຫມ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 174 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 227 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |