ກຽມພ້ອມສໍາລັບສູດອາຫານທະເລທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງແອສປາໂຍນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ? ສູດນີ້ງ່າຍດາຍສໍາລັບ Murcian Clams ແມ່ນດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານສາມາດຊື້ກຸ້ງສົດໃນຕະຫຼາດ. ຊຸບຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກກຽມໄວ້ໃນຊອດທີ່ປະເສີດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າຂາວ, paprika ຫວານ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແລະມີການກິນເລັກນ້ອຍຈາກຫມາກພິກແດງ.
ຕື່ມ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ສົດ ໃນດ້ານທີ່ຈະອາບນ້ໍາແລະແຊ່ນ້ໍາຊອດ! Murcian Clams ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນອາຫານທ່ຽງຫລືທັກສະທໍາອິດ.
Clams ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແອສປາໂຍນ
ການເຮັດໃຫ້ການຮ້ອງຂໍແບບ Murcian ແບບບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະກະກຽມກະທຽມໃນສະຖານອາຫານສະເປນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານແອສປາໂຍນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ມີການຮຽກຮ້ອງ:
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີ clams: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ Fabes con Almejas, ສູດນີ້ປະກອບມີຫມາກຖົ່ວຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າປະເຊີນຫນ້າ) ທີ່ມີນ້ໍາປະສົມຈາກ pepper ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.
- ຊອດແລະກຸ້ງກັບຊອດສີຂຽວ: ນີ້ແມ່ນທີ່ຮູ້ກັນວ່າ Salmon con Almejas, ແລະມັນລວມມີແກງ venus ຫຼືມະລີລາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຊອດແບບງ່າຍໆດ້ວຍຜັກທຽມ. ມັນເປັນຫຼັກສູດທີ່ງ່າຍດາຍແລະສະຫງ່າງາມທີ່ເປັນປະເພດຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການທົ່ວໄປໃນພາກເຫນືອຂອງສະເປນ.
- Clams a la Marinera: Almejas a la Marinera ຫຼື Clams la la Pescadora ມີຫາງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຫລົ້າຂາວ. ຖູແຂ້ວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກສົດມັກຈະຢູ່ຂ້າງໃນສໍາລັບການດູດຊືມ.
Pasta ພາສາແອສປາໂຍນທີ່ມີຄີມແລະຫມາກພິກ: ໃນຜັກສະຫຼັດ Almejas y Pimientos, clams littleneck ຖືກຖີ້ມດ້ວຍ pasta ທີ່ຖືກ sauteed ມີຜັກບົ່ວແລະ pepper ສີແດງໃນເຫລົ້າຂາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb littleneck clams
- 8 ອໍ (125 ມົນ) ເຫລົ້າຂາວ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ
- 4 ກັບ 5 tbsp. ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 ຜັກບົ່ວຂາວຫລືສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງ
- 1 tsp ສີແດງ pepper flakes
- 1 tbsp. flour
- Pinch of
- Paprika ຫວານແອບເປີ (ປະມານ 1/4 tsp.)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກວດເບິ່ງຄໍາຮ້ອງຂໍແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຖືກປິດລົງແລ້ວ. ເຮັດຄວາມສະອາດ (scrub) ການຮຽກຮ້ອງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນ.
- ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະເອົາຜັກເຂົ້າຈ້າວ.
- ຂຸດນ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກໃຫຍ່ແລະຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນກະດານແລະເຊັດມັນທັງສອງດ້ານ. ເອົາຜັກທຽມອອກຈາກບ່ອນແຊ່, ເອົາໃສ່ໃນປູນແລະຕີ.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາດຽວກັນ, ຜັກບົ່ວໃນແກງ. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່, ແປ້ງ, ແລະ paprika ຫວານ. ຮັກສາ stirring ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມໄວເຫຼົ້າຂາວ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມຜັກທຽມ.
- ຕື່ມນ້ໍາບ່ວງປະມານ 2-3 ນາທີໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຜັກທຽມແລະປາດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ເພີ່ມແກງຜັກທຽມແລະ pepper ເພື່ອແຊ່ແລະ stir. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ໍາປາດເປີດ (ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 446 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,120 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |