ບໍ່ພຽງແຕ່ເຫຼົ່ານີ້ທາດເຫຼັກ cast ເຫຼັກ nachos nachos ທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ຍັງດີ versatile ດີ. ສູດນີ້ເອີ້ນວ່າ steak, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດທົດແທນດ້ວຍນົມໄກ່, tofu, ຫຼືເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜັກຕ່າງໆເຂົ້າໃນການປະສົມ. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ເຜັດຮ້ອນຂອງຖ່ານໄຟຖ່ານ, ມັນສາມາດກຽມພ້ອມຢູ່ໃນກ໊າຊ, ເຕົາອາຫານໃນເຮືອນ, ເຕົາໄຟຫຼືເຕົາອົບ. ໃຫ້ບໍລິການເຫຼົ່ານີ້ໃນກອງປະຊຸມຕໍ່ໄປ, ເຫດການກິລາຫຼືການເດີນທາງ camping ຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ steak ແປ (
- skirt ,
- ເຫລໍກຮາບພຽງ , ຫຼືຕັດບາງດ້ານເທິງສຸດ)
- 2 ມັນຕົ້ນ, ຫວານປານກາງ (ເລືອກມັນຕົ້ນ, ຍາວ, ມັນຕົ້ນ)
- 2 ຫູຂອງສາລີ
- 1 15-ounce ສາມາດ pinto beans (ລ້າງແລະລ້າງ)
- 3/4 cup / 175 mL Queso Fresco cheese (crumbled)
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາມັນເວີ
- 1 ແກ້ວນ້ໍາເຫຼື້ອມ 9 ນິ້ວ (ທີ່ມີລະດູແລ້ງ)
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນນ້ໍາເວີ
- ນ້ໍາຂອງ 2 limes ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1-2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ml ຝຸ່ນເຄືອງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / ແປ້ງ 2.5 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 1,75 ມລປິກສີດໍາ
- ສໍາລັບເຜັດ Lime-Cilantro:
- 1 ຊ້ອນ / 240 mL ນົມສົ້ມນົມທໍາມະດາ (ບໍ່ແມ່ນແບບກເຣັກ)
- 1/4 ຈອກໃບ cilantro (ຫໍ່ຫຸ້ມຢ່າງວ່ອງໄວ) ຫຼືທົດແທນດ້ວຍ parsley ໃບແປ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ jalapeno (ແກ່ນແລະຜັກບົ່ວ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂຽວຂະຫນາດກາງ (ຟັກ)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 1,75 ມລ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບ ສ່ວນປະກອບ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ວາງແປ້ງແປ້ງ, ໄກ່, ຫຼື tofu ໃນຖົງທີ່ສາມາດເລ່ືອກ. Pour marinade ເທິງດ້ານເທິງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນຜິວທັງຫມົດແມ່ນເຄືອບ. ຖົງປະທັບຕາແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ເອົາຫມາກເຜັດໃຫ້ 1-3 ຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຖົ່ວຫຼືຜັກສໍາລັບ 15-30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນກໍ່ມີນ້ໍານົມ, ກະກຽມນໍ້າເຜິ້ງ, cilantro. ໃສ່jalapeñoແກ່ນ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, cilantro, ນ້ໍາຈືດແລະ 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລຂອງນົມສົ້ມໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ຖ້ວຍຂວດໃຫ້ກັບນ້ໍາຊຸ້ນໃນໄລຍະນາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່. ສ່ວນຜະສົມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີປະສິດທິພາບທັງຫມົດຂອງຜັກທີ່ເປືອກ, ແຕ່ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານປະໄວ້ມີບາງຊິ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລຂອງນົມສົ້ມແລະລະດູທີ່ມີ 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 175 ມລ. ການໂອນເຂົ້າໄປໃນຂວດ condiment (ໃຊ້ທໍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນນີ້ງ່າຍຂຶ້ນ) ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າ nachos ຈະເຮັດ.
- ການກະກຽມໄຟລ໌ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບ, ໃຫ້ກໍານົດເຖິງ 375 ອົງສາ F.
- ລ້າງແລະລ້າງມັນຕົ້ນຫວານ. ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະຕັດອອກຈາກປາຍປາຍ. ຕັດເຂົ້າ 1/4 ຊໍ່ໃຫ້ເພີ່ມ 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາມັນເວີເພື່ອເອົາເຫລໍກຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນລຸ່ມທັງຫມົດແມ່ນເຄືອບຢ່າງດີ. ມັນຕົ້ນມັນຫວານໂດຍຈັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງທາງເທິງ, ເຮັດວຽກຈາກດ້ານນອກ ກາງໃນຮູບແບບວົງເປັນລະດູການທີ່ມີເກືອແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງສໍາລັບ 10 ນາທີຍ້າຍໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15-20 ນາທີເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການເຜົາໄຫມ້ແລະປັບຄວາມຮ້ອນຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ເມື່ອມັນຫວານແມ່ນ ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ , ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນສາລີ. ຖອດຮອກແລະກະດາດອອກແລະໃສ່ເຂົ້າ, ການປ່ຽນຫມູທຸກໆ 30 ວິນາທີເປັນເວລາ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມປອກເປືອກແລະຂີ້ຕົວະ. ຢ່າໄປເຮັດວຽກນີ້ຫຼືທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍການປູກສາລີທີ່ແຂງແຮງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນໃນສອງສາມນາທີ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງອອກແກ່ນແລະວາງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
- ເອົາເຕັກນິກຈາກ marinade ແລະເອົາໃສ່ເຂົ້າແປ້ງ. ຖ້າເລືອກກິນເຂົ້າຫນຽວບາງໆ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນ 5-7 ນາທີ. Tofu ແລະຜັກອື່ນໆຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 3-5 ນາທີ. ຖ້າກິນນົມໄກ່, ຈົ່ງພິຈາລະນາແຕ່ງກິນຄັ້ງທໍາອິດກ່ອນເຂົ້າສາລີ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າແລະຕ້ອງມີອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຂອງ 165 ອົງສາ F. ໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງເຕົ້ານົມກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາແລ້ວ. ເມື່ອຊີ້ນ (ໂຕຟູຫຼືຜັກ) ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດທີ່ກິນ.
- ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະປະກອບ nachos ໃນຂະນະທີ່ skillet ທາດເຫຼັກເຫຼັກແມ່ນຍັງສຸດ grill ໄດ້. ໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຢູ່ປາຍຍອດຂອງມັນຕົ້ນ, ຫວານ. ຕໍ່ໄປ, ເມັດເຂົ້າສາລີ. ທາງເທີງກັບ steak ຊອຍໃຫ້ບາງໆ (ຫຼືໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເລືອກສໍາລັບສ່ວນນີ້), ຫຼັງຈາກນັ້ນ crumbled queso fresco. ໃສ່ຫມໍ້ພັກຄືນຫຼັງແລະໃຫ້ມັນໄປປະມານ 5-7 ນາທີຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ອົບອຸ່ນຜ່ານແລະເນີຍແຂງກໍ່ລື່ນ.
- ການນໍາໃຊ້ຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ເອົາແກ້ວສະແຕນເລດເຫຼັກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາໃສ່ກະດານຮ້ອນຢູ່ເທິງພື້ນທີ່ປອດໄພ. nachos ຈະມີຄວາມຢ້ານກົວໃນຈຸດນີ້, ສະນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນສໍາລັບ 5-10 ນາທີຫຼືດັ່ງນັ້ນ. ສະຫນຸກສະຫນານດ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ແຕ່ງດ້ວຍ cilantro, ຜັກບົ່ວຂຽວໆ, ແລະໃຫ້ບໍລິການ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກກະດານແມ່ນມີ spatula. ການນໍາໃຊ້ຟັກເພື່ອກິນ nachos ເຫຼົ່ານີ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງເປັນທໍ່ຮ້ອນ.