Pastel de choclo ແມ່ນຊີ້ນງົວແລະ casserole ສາລີທີ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງແລະອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ ປະເທດຊີລີ . ຫລາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, olives, ໄກ່ roasted - ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍຂອງ casserole ໄດ້, ແລະສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນຫົວອອກດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງສາລີ choclo creamed. ຂັ້ນຕອນຂອງການປູກຝັງ "pudding" layer caramelizes ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການປະສົມປະສານເຂົ້າຫນົມຫວານ / ຫວານ delicious reminiscent ຂອງ pie shepherd ຂອງ.
Choclo ແມ່ນເປັນພັນທຸ່ນທຽມຂອງ Andean ທີ່ມີແກ່ນຂອງທາດແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫນ້ອຍກ່ວາຫວານຫຼາຍກ່ວາແນວພັນເຂົ້າສາລີຂອງອາເມຣິກາເຫນືອ, ເຖິງແມ່ນວ່າພືດສາລີສາມາດເຮັດໄດ້ດີສໍາລັບສູດນີ້. ທ່ານສາມາດພົບເຫັນ choclo frozen ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປະດັບອາເມລິກາລາຕິນ.
ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກອົບຮົມແບບປະເພນີໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ກະດູກເຫລໍກທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລໍກເຮັດວຽກໄດ້ດີ (ເປັນຜົນປະໂຫຍດຂອງການປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນງົວໃນຄັ້ງທໍາອິດ), ແຕ່ວ່າອາຫານຈານຈານຈະເຮັດໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫາ 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວ
- 1 1/2 ປອນຂອງ
- ຊີ້ນງົວດິນ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແບ່ງອອກ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນ
- 3 ຈອກແກ່ນສາລີ (ສົດຫຼືເຢັນ)
- 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/4 cup butter
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວລະອຽດ
- basil
- 1/2 ຈອກ raisins
- 1/3 ຈອກຜັກຂຽວດໍາ
- 3
- ໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ , ຟັກ
- 1 ຈອກໄກ່ຂັດເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາອ່ອນໆແລະແປ້ງ, 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຊີ້ນງົວ, cumin, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະ pepper. ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນ crumbled ແລະ browned. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃສ່ແກ່ນສາລີໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍນົມ 1/4 ຈອກ. ຂະບວນການສໍາລັບການ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາສາລີແມ່ນປະສົມປະສານແລະປະກົດວ່າມີສີຄີມ.
- ຕົ້ມນ້ໍາມັນ 1/4 ຈອກໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງກາເຟ, ້ໍາຕານ, ແລະປະສົມປະສານເຂົ້າສາລີປະສົມ. ເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ 3/4 ຈອກແລະ simmer, stirring constantly, ຈົນກ່ວາປະສົມຫນາ 5 ຫາ 10 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນ basil ສົດ frapped.
- Preheat oven to 375 F.
- ລ້າງນ້ໍາສະອາດຈາກການປະສົມບົວນ້ໍາຕານ. ເອົານ້ໍາມັນຊີ້ນທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານແປ້ງ 3 ຫາ 4 ຊິ້ນ. ສະກັດຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ແຂງໃນໄລຍະຊີ້ນງົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໄກ່ຢູ່ເທິງສຸດ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍການປະສົມເຂົ້າສາລີໃນດ້ານເທິງຂອງ casserole ດັ່ງນັ້ນມັນກວມເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບຂອງ. ສະກັດ້ໍາຕານ້ໍາຕານຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຈົ່ງຕົ້ມ casserole ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນ bubbling ຮ້ອນແລະປະສົມເຂົ້າສາລີແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 609 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| ໂຊດຽມ | 778 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 48 ກໍາ |