Café de Monh
ອາຫານເຊົ້າບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຫຼືສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງມື້ນີ້ໃນປະເທດບຣາຊິນ. Brazilians ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະກິນອາຫານເຊົ້າທີ່ເບົາກວ່າ, ເພາະວ່າອາຫານກາງວັນ ( almoço ) ມັກຈະມີຫຼາຍ. ຄໍາສັບສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນປອກຕຸຍການ, café de monhé , ແປວ່າ "ກາເຟຕອນເຊົ້າ". ກາເຟແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານເຊົ້າຂອງປະເທດບຣາຊິນ. ຊາວບາຊິນຫລາຍຄົນໄດ້ເພີດເພີນໄປກັບ ປິງໂກ , ຫຼື້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍກາເຟທີ່ມີລົດຫວານທີ່ໃຊ້ໃນແກ້ວ.
Skillet toasted ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ ( pao na chapa ) ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ທີ່ເບເກີລີ່ທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານແລະເພີດເພີນກັບ pingado.
ຫມາກແລະ Smoothi es
ປະເທດບາຊິນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນທີ່ມີຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ຊຶ່ງມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນອາຫານເຊົ້າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກກ້ວຍ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແມ່ນມີ. Aça ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອສີມ່ວງຊ້ໍາທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕົ້ນປາມເປັນຕົ້ນ, ແລະຖືກຄິດວ່າມັນຈະມີທາດບໍາລຸງ. ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ຫາດຊາຍ) ແມ່ນກິ່ນຫອມຂອງaçaí frozen, guaraná (ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນອື່ນ), ແລະຫມາກກ້ວຍ, served ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີ granola ແລະເອີ້ນວ່າ açaí na tigela .
ເນີຍແຂງແລະຊີ້ນ
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດບຣາຊິນ, pão de queijo , ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍແປ້ງແປ້ງແລະມີທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງແມ່ນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ. ດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເນີຍແຂງແລະ ham, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ham ແລະປີ້ງ cheese sandwich ( misto quente ).
Cake
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານເຊົ້າໃນປະເທດບາຊິນແມ່ນວ່າມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະມີ cake!
Brazilians ຮັກ cake, ແລະມີສູດຫຼາຍສໍາລັບ cake ປອນ pound unfrosted ງ່າຍດາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວ baked ໃນ pan ລອກ. ຄອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ - batter ໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າກັນເລື້ອຍໆໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. cake ສີສົ້ມ,, ແມ່ນ delicious ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cuca de banana (ເຄ້ກແບບພາສາເຢຍລະມັນແບບກ້ວຍ).
ປະເທດບາຊິນຍັງມີຄວາມມ່ວນຊື່ນປານກາງທີ່ມີອາຫານປະເພດເບົາຫວານ.
Cornmeal
ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເອີ້ນວ່າເປັນອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າ, ນໍາໃຊ້ກັບມັນເບີແລະເນີຍແຂງ. ມີເມັດພິເສດ "flaked" ( milharina ) ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ cuscuzeira ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບ couscoussiere ໂມລັອກໂກ ). ຄົນອົບພະຍົບພາກຕາເວັນອອກກາງໄດ້ນໍາພາປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ກັບບາຊິນ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຄົນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານຫລັກຂອງອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນ, ມີການປ່ຽນແປງໃນທ້ອງຖິ່ນບາງຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີໃນຕົວຂອງຕົວຈິງແລ້ວ). ສາລີຈະສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງອາຫານເຊົ້າດ້ວຍວິທີອື່ນເຊັ່ນ: ໃນ cake cakemeal ອ່ອນນີ້ເອີ້ນວ່າ bolo de fubá ( fuba ແມ່ນ cornmeal), ຫຼືໃນຄີມ cornbread / custard ເອີ້ນວ່າ.
Manioc
Manioc , ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ yuca ແລະມັນຕົ້ນ (ແລະ mandioca ໃນພາສາປອກຕຸຍການ) ແມ່ນອາຫານຫລັກໃນ cuisine Brazilian. ທາດແປ້ງ Manioc , ຫຼືທາດແປ້ງທຽມ, ແມ່ນສານສະກັດຈາກແຫຼວທີ່ຖືກກົດດັນຈາກເນື້ອຫນັງຂອງຫົວ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການອົບແລະເຮັດໃຫ້ ມູມມູມ ທີ່ມີຄວາມຫມາຍຢູ່ຂ້າງເທິງ. ທາດແປ້ງ Manioc ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກເຜັດທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະ delicious ທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ເປັນ ເມັດ . ທາດແປ້ງນີ້ໄດ້ຖືກດູດຊືມດ້ວຍນ້ໍາແລະລົ່ນລົງໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ມັນ melts ຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງເປັນຜັກກາດບາງໆ.
crepes ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງສອງຫວານແລະ savory, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ນົມ condensed ແລະຫມາກພ້າວ, ຫມາກ, ແລະໂກເລດ. Tapioca ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນສິ່ງມະຫັດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະເຮັດໃຫ້ໄວໆ.