Veracruz ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດແອສປາໂຍນໄດ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ເມັກຊິໂກແລະທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດໃນອິດທິພົນ Mediterranean ທີ່ມີຄວາມສຸກໃນອາຫານພື້ນເມືອງ. Veracruz ມີຊາຍຝັ່ງຍາວແລະອາຫານທະເລເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ, ແບ່ງອອກ
- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, ປອກເປືອກແລະຜັກ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, peeled ແລະຟັກ
- 4 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່, ຟັກ
- 2
- ແກມສີຂຽວ , ຕົ້ມແລະຂັດ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລ້ງ
- 12 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ສີຂຽວແກມສີຂຽວ , ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 2 ບ່ວງ capers ສີຂຽວ
- 4 ຊິ້ນຂອງສົດ,
- ປາຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຂຸ້ນຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາມັນເວີເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມໃສ່ຜັກບົ່ວ.
- ລົ່ນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາກາຍເປັນແປ້ງ, ປະມານ 2 ນາທີ.
- ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະເພີ່ມໃນຜັກທຽມ.
- ຕື່ມໃນຫມາກເລັ່ນແລະ chiles ສີຂຽວແລະສືບຕໍ່ stir ແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ກາງຫາຕ່ໍາແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫລືອ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບປາ. ປ້ອນຊອດສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີອາຫານຂົມ, ແຊ່ນ ້ໍາມັນ ອີກໃນອາກາດຂະຫນາດກາງແລະຂຸ້ນດ້ວຍ ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາ ຫນຶ່ງບ່ວງ.
- ວາງປາໃນແຊ່ແລະເຮັດຕາມລະດູແຕ່ລະມື້ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3-6 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແຕ່ການຕັດຂອງແຕ່ລະປາ. ເມື່ອປາແລະນໍ້າຫອມກຽມພ້ອມ, ເອົາປາຂອງປາໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງແລະໃສ່ກັບ 1/4 ຂອງຊອດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 174 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 241 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |