ການວາງແຜນທີ່ຈະມີຫມູ່ເພື່ອນຫຼາຍກວ່າ? ຮັບໃຊ້ພວກເຂົາ curry ພິເສດນີ້ແລະທ່ານຈະມີຫມູ່ເພື່ອນສໍາລັບຊີວິດ! ຊອດໄກ່ແມ່ນແຊບ, ແຕ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ສ່ວນປະກອບ secret ໃນ curry ນີ້ແມ່ນ hint ຂອງເລັ່ນໃນ curry ສີເຫຼືອງເປັນພື້ນຖານຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທີ່ແຕ່ງງານງາມກັບກຸ້ງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດນີ້ແມ່ນຫມາກນັດຫມາກໄມ້ສົດ (ຫຼືສົດຊືນ), ບວກກັບ ນ້ໍາຫມາກພ້າວ ແລະ ຫມາກພ້າວທີ່ ແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບການປຸງອາຫານໄທທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ ແກງ Curry :
- 1 ສາມາດຫມາກພ້າວ (ປະກະຕິຫຼື lite: ມີຄຸນນະພາບດີ)
- 1
- ເຫງືືອງຜັກທຽມ ( ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ 2-3 ເມັດ, ຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້)
- 1-2 ຊໍ່ (ສົດສີແດງ, ຕົ້ມຫຼືທົດແທນ 1/2 ຫາ 3/4 ຜັກບົ່ວຕົ້ມຜັກຂັດ)
- 1/4 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ສີແດງ, ຫອມ)
- ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ 3-4 ຊິ້ນ
- 1 ຊິ້ນສ່ວນ galangal (ຫຼືຂີງສົດ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂີ້ແຮ່)
- 2 tbsp.
- ນ້ໍາປາ (ຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 1/2 tsp
- ການລ້ຽງກຸ້ງ (ຫຼື 1 ນ້ໍາເຜັດຕື່ມອີກ)
- 3/4 tsp ເລັບ
- 1/2 tsp coriander (ດິນ)
- ໃບ 3 ໃບ kaffir (frozen ຫຼືສົດ)
- 1-2 tbsp ້ໍາຕານ (ສີຂຽວ, ເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 tbsp. ketchup (ຫຼື 3/4 tbsp ຜັກສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ - ຖ້າໃຊ້ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນ, ໃຫ້ຫວານມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ 1 ກິໂລກຣາມ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ນ້ໍາຈືດ (ບີບ)
- ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ Curry:
- 12-14 ກຸ້ງສົດທີ່ມີຂະຫນາດກາງເຖິງໃຫຍ່ (ເປືອກໄກ່ເຖິງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫອຍອອກ, ຫາງສາມາດໄວ້ຖ້າຕ້ອງການ)
- 1 14 fl oz ສາມາດຫມາກນັດ (ຕົ້ມຫຼື 1 1/2 ຫາ 2 ຈອກຫມາກນັດສົດ)
- 1 1/2 ຫາ 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ
- 1/3 ຈອກຫມາກພ້າວ (ແຫ້ງແລ້ງ)
- Garnish: ມືຂອງ coriander ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການຊື້ແລະການກະກຽມຫມາກນັດສົດ, ເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ: ວິທີການຕັດຫມາກນັດ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບກາເຟທັງຫມົດ - ຍົກເວັ້ນໃບໃບປູນຂາວ - ຮ່ວມກັນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະບວນການທີ່ດີ. ຫຼື, ພຽງແຕ່ whisk ສ່ວນປະກອບຂອງກັນ, stirring ດີທີ່ຈະສົມທົບ.
- ໃສ່ນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສະອາດຫຼືຫມໍ້ນ້ໍາໃນເຕົາ. ເພີ່ມໃບ kaffir ໃບປູນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງລະດັບກາງ.
- Stir ບາງຄັ້ງ. ເມື່ອຍັງມີນໍ້າຫອມ, ໃຫ້ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເປັນກາງ. ຕື່ມການຫມາກນັດ, ຫມາກເລັ່ນ , ແລະກຸ້ງ, stirring ເພື່ອລວມເອົາ. ປາດສະເຕີສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາກຸ້ງກາຍເປັນສີບົວແລະເບິ່ງຂີ້.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານດື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວ.
- ເອົາຫມາກແຫ້ງຫມາກແຫ້ງແຫ້ງແຫ້ງ (ທີ່ມີລົດຫວານຫຼືບໍ່ຢາກກິນ, ຕາມຄວາມປາຖະຫນາ) ໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວແຫ້ງໃນລະດັບກາງ. "ແຫ້ງປາ" ຫມາກພ້າວ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກວ່າມັນຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄໍາແນະນໍາ: ຫມາກພ້າວຈະເຜົາໄຫມ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢູ່ກັບມັນໃນຂະນະທີ່ມັນ toast. ເອົາທັນທີທັນໃດຈາກແຊ່ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ຫຼືຄວາມຮ້ອນຈາກເຕົາອົບຈະສືບຕໍ່ toast ມັນ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຂອງຫມາກພ້າວຕົ້ມກັບ curry, stirring ເພື່ອລວມເອົາ.
- ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອແລະຫວານ, ເພີ່ມ ນ້ໍາປາ ຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຄວາມເຄັມພຽງພໍ, ແລະ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຊອຍສົດຫຼື ຊອຍຊືມ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຫຼາຍ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາ curry ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໃຫ້ບໍລິການ. ສ່ອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກພ້າວຖົ່ວເຫຼືອງໃນຊັ້ນເທິງ, ບວກກັບຜັກທຽມສົດໆເລັກນ້ອຍ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ໄທ ຫລາຍມາຍແລະມີຄວາມສຸກ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 560 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 32 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 548 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 15 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |