ສູດອາຫານແລະເຄັດລັບເຄື່ອງສໍາອາງ Baking
ເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນງ່າຍດາຍສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຮຽນຢູ່ໃນໂຮງຮຽນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຮູ້ຈັກເຄື່ອງຈັກແລະສ່ວນປະກອບທີ່ດີກວ່າ, ທ່ານຈະໄດ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີກວ່າເກົ່າແລະມີຄວາມສຸກໃນວຽກງານ.
ທ່ານໄດ້ອ່ານຄູ່ມືນີ້ບໍ? ຖ້າຫາກວ່າມັນມາກັບວິດີໂອ, ທ່ານເບິ່ງມັນບໍ? ຄໍາແນະນໍາໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອຫລຸດຜ່ອນ, ແຕ່ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງໃນບາງລັກສະນະທີ່ທ່ານພາດ. ການປ້ອງກັນຄວາມປອດໄພແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.
ທ່ານອາດຈະຮູ້ວ່າທ່ານຄວນໃຊ້ເຕົາເຕົາອົບເພື່ອຈັດແຈງເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ, ແຕ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ຈັກເຄື່ອງທີ່ຈະຖືກປົດອອກຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ.
ຖ້າຫາກວ່າຂະຫນົມທໍາອິດຂອງທ່ານບໍ່ເຖິງປານໃດກໍ່ຕາມ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຕໍາຣວດເຂົ້າຈີ່ລົງທັນທີ. ມີເຫດຜົນຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ຈາກເມັດທີ່ມີອາຍຸເກີນໄປຫຼືຮ້ອນເກີນໄປທີ່ຈະຂາດເກືອຫຼື້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງຈັກເຂົ້າຈີ່ແລະສ່ວນປະກອບພ້ອມກັບສູດເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍ, ແປ້ງ pizza, ແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ໍາ.
ເຄັດລັບເຄື່ອງສໍາອາງແລະສ່ວນປະກອບ
ສະເຫມີກວດເບິ່ງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ dough ໃນໄລຍະວົງຈອນ kneading; ເພີ່ມນ້ໍາຫຼື flour ພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ມັນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຫນ້ອຍລົງໃນສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປັບຕົວໂດຍການເພີ່ມບ່ວງກາເຟໃນເວລາທີ່ມັນຂັດ.
ຮັກສາເຊື້ອລາເຢັນ. ຖ້າທ່ານຊື້ໃນຈໍານວນຫຼາຍ, ເຊື້ອລາຈະຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນປີ. 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງຢ່າງໄວວາ = 1 1/2 ບ່ວງກາເຟໄວໄວເພີ່ມຂຶ້ນ, ທັນທີ, ຫຼືເບຍເຄື່ອງຕົ້ມ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຊັ່ນ: ຜັກ, ຫມາກໄມ້, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກທຽມ, ຫຼືເນີຍແຂງ, ນັບເປັນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຫຼວ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍຫມາກກ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາໂດຍ 1/4 ຈອກ.
Applesauce ສາມາດໃຊ້ແທນທີ່ມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່.
ຖ້າທ່ານແທນນໍ້າ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຫມາກເລີມສໍາລັບນ້ໍາຕານ granulated, ຫຼຸດຜ່ອນແຫຼວດ້ວຍຈໍານວນເທົ່າທຽມກັນ.
ແຜ່ນປຽກມັກຈະຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ; ສະເຫມີໄປກວດເບິ່ງໃບມີດໃນເວລາທີ່ຖອນຖູ.
ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຈະບໍ່ສູງເຖີງເຂົ້າຈີ່ຂາວ. ຕື່ມ gluten wheat ອັນສໍາຄັນ (ພົບຢູ່ໃນສ່ວນແປ້ງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ຂາຍສ່ວນຫຼາຍ) ເພື່ອໃຫ້ເມັດເຂົ້າເມັດທັງຫມົດເພີ່ມຂື້ນ.
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ແຫ້ງດ້ວຍຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຜະສົມຜະສານເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍຂື້ນ.
ເພື່ອສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຕ້ອງອອກຈາກເຄື່ອງ, ເຮັດເຕົາເຕົາຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສຸດຂອງມັນປະມານ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນປິດ.
ເອົາບັນທຶກ! ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານອອກມາດີແລ້ວ, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດແບບດຽວກັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະທ່ານອາດຈະຢາກແບ່ງປັນສູດ.
ອັດຕາສ່ວນພື້ນຖານຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໃນແຕ່ລະຈອກ flour flour:
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1/2 ບ່ວງບ່ວງໄຂມັນ
- ນ້ໍາປະມານ 3/8 ຈອກ (1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ = 1/4 ຈອກ)
ສູດ
- ຂະຫນົມປັງເຂົ້າປະເທດ Bread
- Wheat Cornmeal Bread for Machine bread or by Hand
- Bea ຂອງ Pumpernickel ເຂົ້າຈີ່ຊ້ໍາ
- ຂະຫນົມປັງຝລັ່ງເສດຂະຫນົມປັງ
- ຖ້ວຍໄຄສໍາລັບເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່
- Bread Machine Cinnamon Rolls
- Bread Machine Hot Cross Buns
- ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງແລະເຂົ້າຈີ່້ໍາເຜີ້ງ
- Bread Machine Bread Sweet Potato Sweet
- ມ້ວນຜັກຫວານ, ເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່
- Bread Machine Bread Pumpkin
- Bread Machine Cajun Bread
- ເບຍເບຍເບຍ
- Bread Machine Honey Buttermilk Bread
- ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງສະຫມຸນໄພແລະ Parmesan Bread
- ຖົ່ວເຫລືອງຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບເຄື່ອງເຂົ້າຈີ່
- ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງ Oregano ແລະ Romano ເນີຍເຂົ້າຈີ່
- ເຄື່ອງຊົງກາແຟ Jalapeno Cheese Bread
- ເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມປັງ Kalamata Olive Bread
- ເຄື່ອງເຂົ້າຫນົມປັງ້ໍາເຜີ້ງ - ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
- Bread Machine Dough Pizza with Variations
- Homemade Beer Pizza Dough
- Basil Pizza Crust
- Bread Machine Hamburger Buns ຫະລື Hot Dog Buns
- Easy Mini Burger Buns
- Bread Machine Bread Bread Quick Bread
- Banana Pecan ຂະຫນົມປັງ