ຈາກພາກຕາເວັນຕົກຂອງປະເທດອິນເດຍ, Poha, ທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າແປ້ງ, ແມ່ນອາຫານຫວ່າງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ, ມີທາດບໍາລຸງ. ມັນມັກກິນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືອາຫານທ່ຽງ. ຕື່ມການ zing ພິເສດເພື່ອ Poha ໂດຍການຮັບໃຊ້ມັນກັບ Mint-Coriander Chutney!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ poha (ແປ້ງແປ້ງ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານຫຼືກາເຟ)
- 1 tsp
- ແກ່ນ mustard
- 5 ກັບ 6 ໃບ curry
- ທາງເລືອກ: 2 ຜັກຂຽວ (ກ້ານໃບຍາວ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫລື 2 ກາງ, ຫມາກຂາມແລະແປກໆ)
- ແກ່ນຂອງຖົ່ວດິນທີ່ບໍ່ປະສົມປະສານ (ຜິວຫນັງທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ)
- ຂັດຂວາງຂອງນວດ
- 1/2 ປູນຂາວ (ສີຂາວ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Garnish: coriander ຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ປຸ໋ຍໃນຖາດແລະລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາປະມານ 2 ນາທີ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນໃສ່ປ່ອງອາກາດຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມເມັດຜັກຊີ, ໃບ curry, ແລະຜັກຂຽວ. Fry ຈົນກ່ວາການ spluttering ຢຸດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Fry till soft ແລະ translucent.
- ເພີ່ມຖົ່ວດິນແລະມັນຕົ້ນ, ແລະມັກ stir, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
- ລ້າງ poha ຫມົດເພື່ອເອົານ້ໍາທັງຫມົດແລະຕື່ມມັນກັບປະສົມຂ້າງເທິງ. ເພີ່ມຜົງມະ ເຂືອເທດ ແລະ stir ໃຫ້ດີເພື່ອຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີອື່ນ. ປິດໄຟໄຫມ້. ໃສ່ນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ poha ແລະປົນກັນດີ.
- ຕົ້ມດ້ວຍ coriander ຟັກແລະຮັບໃຊ້ໃນຂະນະທີ່ຮ້ອນ. Poha ມີລົດຊາດທີ່ດີກັບ Mint-Coriander Chutney !
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 462 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 141,569 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 98 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |