ງ່າຍດາຍພຽງພໍສໍາລັບທຸກໆມື້, ແຕ່ງາມພຽງພໍສໍາລັບບໍລິສັດ - ສິ່ງທີ່ Pollo Rojo ເອົາມາໃຫ້ກັບຕາຕະລາງ! ເກືອບທຸກຄົນມັກໄກ່, ແລະໃນເວລາມັນ simmered ໃນຫມາກເລັ່ນນີ້ແລະ sauce chili ເຜັດ mildly, ມັນຖືກຜູກມັດທີ່ຈະເປັນມົນຕີ.
ອີກປະການຫນຶ່ງສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບອາຫານນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດປະຊຸມສ່ວນປະກອບອື່ນໆຕ່າງໆໃນຂະນະທີ່ໄກ່ປອມ, ການຕັດລົງໃນເວລາການກຽມພ້ອມ. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 30 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກການເລີ່ມຕົ້ນສໍາເລັດຮູບ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຜັກນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວ (ແບ່ງຫລື 1 ບ່ວງກາບຫມູທີ່ມີຄຸນນະພາບດີມີບ່ວງ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ)
- 3 ຫາ 4 ຊໍ່ນົມ (ຫລື 4-5 ຂາ)
- 2 ຖ້ວຍໄກ່ໄກ່ (
- ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ , ຈາກກ່ອງ / ຖັງ / ສາມາດ, ຫຼືກະກຽມດ້ວຍກຸນຊ້ອນຫຼືໄຂ່ໄກ່)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 6 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ)
- 1 ບ່ວງຜົງສີແດງ (ຫຼືປ້ຽວ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຂັດ)
- 1 ເມັດສົ້ມ
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງໂກໂກ້ (unsweetened)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ລູກໄກ່ຂອງທ່ານ ສູງຂຶ້ນ ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນກ່ອນ.
ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຫຼືນໍ້າມັນໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ສີນ້ໍາຕານຕ່ອນຊ້າງໃນແຕ່ລະດ້ານ.
ກວມເອົາໄກ່ກັບ broth ໄກ່ແລະນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕັດເອົາຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນແລະວາງພວກມັນ, ຕັດສອງດ້ານ, ໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. ລົ່ນອອກ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນອື່ນໆ. ວາງແຜ່ນຄຸກກີພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ແລະປ່ອຍມັນຈົນກ່ວາຜິວຫນັງເລັ່ນຈະກາຍເປັນ wrinkled ຫຼາຍແລະ shriveled.
ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ນໍາ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຕື່ມຜົງແປ້ງຫຼືຜັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດ, ຜັກບົ່ວ.
ເມື່ອຫມາກເລັ່ນມີຄວາມກຽມພ້ອມ, ເອົາຜັກຊີໃຫ້ໄກ່ແລະໃຫ້ເຢັນປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕ່ອນໄກ່ໃນຫມໍ້.
ປອກເປືອກຫມາກອອກຈາກຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະເທື່ອແລະໃຊ້ບ່ວງເພື່ອເອົາເມັດອອກຈາກກາງ. ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງເລັກຫນ້ອຍແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຫມໍ້. ແຍກຜັກບົ່ວແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ຊອດ. ໃຫ້ນ້ໍາຊື້ນຫຼຸດລົງ, ຕົ້ມອ່ອນໆແລະເປີດເຜີຍ, ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ຈົບແຕ່ງກິນ.
ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໄກ່ຮອດ 170 Fahrenheit / 77 Celsius ພາຍໃນ. ຖ້າສະພາບອາກາດທີ່ກໍານົດອອກໄວເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຖ້າຕ້ອງການອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ໃຫ້ບໍລິການ Pollo Rojo ຂອງທ່ານດ້ວຍແປ້ງສາລີແລະເຂົ້າຂາວຫຼືເຂົ້າ ເມັກຊິໂກ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ refrigerate ສິ່ງເສດເຫຼືອສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious.
ຄໍາແນະນໍາ: ການ ບໍລິການອາຫານນີ້ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ (ຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການມັນເລັກນ້ອຍ fancier)? ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນງານບຸນຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍສະ sprinkling ແຕ່ລະສ່ວນທີ່ມີ handful ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວໆຫຼືບາງຜັກບົ່ວດິບອັນດີງາມປະສົມກັບ cilantro. ນີ້ຈະເພີ່ມສີ, ອາຫານ, ແລະໂຄງສ້າງ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Robin Grose
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 974 |
| ໄຂມັນລວມ | 53 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 314 mg |
| ໂຊດຽມ | 749 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 103 ກໍາ |