ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກ, ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ jam? ການຄຸກຫມາກເລັ່ນຈະມີຄວາມສຸກແລະແປກໃຈຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງປາກແລະກ້ຽງຂອງຫວານແລະ savory, ແລະມີລົດຊາດເລັ່ນຢ່າງເຂັ້ມແຂງ. ມັນເປັນກະສັດຂອງການຂີ້ເຫຍື້ອ.
ທຸກໆປີຂ້າພະເຈົ້າເອົາເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍໆຊະນິດໃສ່ກັບ ນ້ໍາມັນ ພ້ອມດ້ວຍ ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ . ທັງສອງເອົາໃຈໃສ່ຄວາມສໍາຄັນຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ທີ່ຈຸດສູງສຸດຂອງມັນ, ສົ່ງອອກເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຂອງກິ່ນຮ້ອນໃນຄວາມເລິກຂອງລະດູຫນາວ. ຈິນຕະນາການ: Delicious BLTs ໃນເວລາກາງຄືນ!
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຈໍານວນຂອງຫມາກຢານ້ໍາຫມາກຢານ້ໍາທີ່ເພີ່ມຫຼາຍເກີນໄປ້ໍາຕານ, ຫຼືຖິ້ມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍການຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ດີທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ketchup ຫວານແລະທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດເປັນ jumble ຂີ້ເຖົ່າຂອງປຸງລົດຊາດ. ໃນໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນອາຊະຍາກໍາຮ້າຍແຮງຕໍ່ກັບລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງຫມາກເລັ່ນ. ໃຫ້ມັນເປັນດາວທີ່ນີ້.
ໄກ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນເດັກຍິງທໍາອິດ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີຄວາມສົມດຸນຂອງຫວານແລະນໍ້າສົ້ມ. ຫມາກເລັ່ນເຊັ່ນຫມາກຂອດເຮັດວຽກດີເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນຫຼາຍໆຫວານ. ຫຼີກເວັ້ນການໃຫຍ່, waterier, blander heirlooms, ບໍ່ວ່າຈະເປັນວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າເບິ່ງງາມ.
ມັນສາມາດບັນລຸຈຸດໂກນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມ pectin, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານອອກຈາກແກ່ນແລະຜິວຫນັງ, ຂ້າພະເຈົ້າເລືອກຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ບໍລິສຸດ, ຖອກເອົາຜິວຫນັງແລະເມັດທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຍັງເພີ່ມຂົມຂື່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pectin ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ jam ນີ້ຊຸດທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກ.
ເພີ່ມເຕີມເຕັກນິກຫມາກຢານ້ໍາຕົ້ມກ່ຽວກັບ Punk Domestics .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ອໍ ນ້ໍາຈືດ (ຂວດ)
- 1 pinch ເກືອ
- 1/4 tsp nutmeg (scrapes ຫຼາຍສົດ)
- 1/2 c homemade
- ຫມາກໂປມ ຫຼື
- citrus pectin (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຝາຫມໍ້ໂດຍນິ້ວ. ການກະກຽມ jars ແລະ lids ຂອງທ່ານ, ແລະ sterilize jars ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມ jam ໄດ້.
- ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍານາວ, ເກືອແລະ nutmeg ໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດ. ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລຶບລ້າງຫມົດ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການ pectin homemade. ຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ, stirring ບາງຄັ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ scorching, ຈົນກ່ວາ ເຂົ້າໄປຫາຈຸດ gel ໄດ້. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ການເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, ຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານ ວິທີການປັ່ນນ້ໍາປະປາແບບ ມາດຕະຖານສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຖອດຖູໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຜ້າຂົນຫນູເພື່ອໃຫ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ບໍ່ສະບາຍ 24 ຊົ່ວໂມງ. ເກັບຂີ້ຝຸ່ນປິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຊ້ໍາຊ້ໍາຈົນເຖິງ 1 ປີ. ຖ້າມີຕ່ອນບໍ່ປະທັບຕາ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນ 3 ເດືອນ.