ມີກິ່ນຫອມພຽງເລັກນ້ອຍຂອງມັນຕົ້ນຫວານແລະ ricotta ຕື່ມໃນ ravioli ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະໍາມັນເບີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເປືອກເປືອກເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພິເສດພິເສດ. ຊອດ Parmesan ທີ່ມີສີຄີມຈະງາມໃນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pasta:
- 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເວີ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1 ຈອກ ricotta ເນີຍແຂງ
- 2 ຈອກ mashed ຫວານຫວານ
- 1/4 ຈອກເນີຍແຂງ Parmesan
- 1 egg yolk
- 1 ບ່ວງຜັກທຽມຜັກທຽມສົດ (ຫຼື 1 ເມັດ thyme ໃບຕາກແດດແຫ້ງ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ໄຂ່, whisked ກັບປະມານ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາສໍາລັບ sealant ravioli ໄດ້
- ສໍາລັບ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານ:
- 1/2 ຊ້ອນເຜີ້ງ unsalted
- 1/2 ຖ້ວຍ pecans ຟັກຫອມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກໃບຜັກທຽມສົດ (ຫຼືປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟໃບ thyme ໃບແຫ້ງ)
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- dash pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຄະນະກໍາຈັດ pastry ຫຼື mat, ຫຼືດ້ານແປນທີ່ສະອາດ, ຝຸ່ນ flour. ເຮັດໃຫ້ດີເລິກຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ flour ແລະເພີ່ມໄຂ່, ນ້ໍາມັນ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ.
- ດ້ວຍການສ້ອມແປງ, ເລີ່ມຕົ້ນຜະສົມໄຂ່, ປະສົມແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ພະຍາຍາມຮັກສາທົ່ງຫຍ້າຂື້ນມາໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະສົມດັ່ງນັ້ນການປະສົມໄຂ່ຈະບໍ່ຫນີ. ບໍ່ດົນທ່ານຈະມີ dough kneadable. ທ່ານອາດຈະໃຊ້ພຽງແຕ່ 3 ຖ້ວຍຂອງແປ້ງມັນ, ແຕ່ສິ່ງທີ່ພິເສດຊ່ວຍໃຫ້ໄຂ່ທີ່ມີຢູ່. ເອົາແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະວາງໄວ້ເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ, ເມື່ອທ່ານກໍາລັງຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ຂັດຂີ້ດ, ເພີ່ມເມັດນ້ອຍໆ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຂື້ນມືຂອງທ່ານກັບນ້ໍາເມື່ອທ່ານ knead ຖ້າ dough ຂອງທ່ານແຫ້ງແລະແຂງ. ມັນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກ່ວາ dough ເຂົ້າຈີ່, ສະນັ້ນມັນໃຊ້ກ້າມເນື້ອເລັກຫນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຢືນຢູ່ເທິງອາຈົມເພື່ອຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເອົານ້ໍາຫນັກນ້ອຍລົງໄປໃນວຽກງານ.
- ຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີທ່ານຄວນມີ dough ລຽບເຊິ່ງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ. ການເລີນເຕີບໂຕຄວນກັບຄືນມາຢ່າງໄວວາ. ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືສູງເຖິງ 8.
ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ປະສົມປະສານກັບ ricotta, ມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ຫມາກພ້າວ Parmesan, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, 1 ບ່ວງຜັກທຽມສົດໆຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະຫມາກພິກ. ປົກຄຸມແລະເຢັນ.
- ການນໍາໃຊ້ມ້ວນໄຜ່, ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຜ່ນ pasta ສໍາລັບຮູບແບບ ravioli. ຂ້າພະເຈົ້າມ້ວນກ່ຽວກັບ # 7 ກ່ຽວກັບແຜນທີ່ຂອງຂ້ອຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເກັບຂີ້ຝຸ່ນ pasta ແລະພື້ນທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍແປ້ງສະຫງວນດັ່ງທີ່ທ່ານເຮັດວຽກ.
ປະຊຸມແລະແຕ່ງກິນ Ravioli
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຮູບແບບ ravioli, ຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານກັບ flour ກ່ອນທີ່ຈະເອົາແຜ່ນທໍາອິດ, ຫຼື dough ຈະຕິດ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ມາພ້ອມກັບແມ່ພິມສໍາລັບການສ້າງ ravioli, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຕື່ມໃສ່ໃນ ravioli ແຕ່ລະຄົນ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
- ເອົານ້ໍາໄຂ່ນ້ອຍໆອອກມາຕາມແຄມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງແຕ່ລະຄົນກ່ອນທີ່ທ່ານເອົາເອກະສານສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອສອງເທື່ອໃສ່ແຜ່ນເຈາະ.
- ຖ້າໃຊ້ທັນທີ, ຈົ່ງເຮັດອາຫານໃນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານປະມານ 3 ນາທີ. ລ້າງດີແລະໃຫ້ບໍລິການ drizzled ກັບນ້ໍາສົ້ມ pecan ສີນ້ໍາ (ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ສະອາດດ້ວຍຢາເນີຍ Parmesan ເລັກນ້ອຍຫຼືຂັດ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຖ້າບໍ່ປຸງອາຫານທັນທີ, ກະແຈກກະຈາຍ Ravioli ທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແປ້ງແລະຂີ້ຝຸ່ນໃນຊັ້ນດຽວ. ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
ການກະກຽມນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານ
- ໃນຊ້ອນຫຼື saucier ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີແມ່ນ foaming, ເພີ່ມ pecans chopped coarsely. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມັນເບີແມ່ນ browned ແລະມີກິ່ນຫອມ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນໄລ່ຜ່ານແສງສະຫວ່າງໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຂະຫນາດກາງຫຼືມັນສາມາດເຜົາໄຫມ້ໄດ້.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນ 1 ບ່ວງກາເຟໃບໃບ thyme ສົດຫຼື 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ.
- ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ເຢັນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ເຮັດໃຫ້ ravioli ປະມານ 3 ຫາ 4 ແກ້ວ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
More Recipes
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 751 |
| ໄຂມັນລວມ | 54 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 20 ກໍາ |
| Cholesterol | 421 mg |
| ໂຊດຽມ | 715 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 26 ກໍາ |