ສູດສູດ quiche ນີ້ເປັນເຄື່ອງຈັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ ຜັກຂົ້ວ ທີ່ເຫລືອ. ສີສົດໃສແລະຄຸນລັກສະນະຂອງເຫລົ້າທີ່ເປັນປະໂຫຍດນີ້ແມ່ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເປັນຄອບຄົວທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
ເປັນຈຸດປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ຜັກຕົ້ມຜັກສະຫຼັດນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ວັນຄຣິດສະມາດທີ່ສວຍງາມຫຼືວັນພັກຜ່ອນອື່ນຫລືຫລັກສູດສໍາຄັນສໍາລັບ ຜັກຜັກ . ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາສີຂີ້ເຜີ້ງ (20% butterfat), ລອງສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ໄປ. ໃນສະຫະລັດ, ວ່າຈະເປັນເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ (18% butterfat).
ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນ quiche? ຢູ່ໃນພື້ນຖານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນ, ມັນເປັນ pie custard cheese savory ທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ - ham, bacon, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, shellfish, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຫຼືຜັກອື່ນໆ, ແລະບັນຊີໄປສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 2 ແຜ່ນ (12 ອໍ) ອາຫານ shortcrust ທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ (dough pie), ບາງສ່ວນຂອງນ້ໍາຕານ
- ສໍາລັບຜັກທີ່:
- 1.1 (500 g) ປອນ butternut pumpkin (squash), peeled ແລະ cubed
- 1 ຜັກບົ່ວແດງ, quartered
- 1 ເມັດສີແດງ (ເກືອລະຄັງ), ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຫນາແຫນ້ນ
- 1 ຊໍ່ຫນໍ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ປາຍໄມ້ໄດ້ຖືກຍົກເລີກ
- ຫມາກເລັ່ນ 10 ຫມາກເຫຼັກ, halved
- 1/4 cup olive oil
- ເກືອແລະ pepper ກັບລະດູການ
- ສໍາລັບພື້ນຖານ Quiche Mix:
- 5 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 6.7 ອໍ (200 ມົນ) ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 34 ອໍ (100ml) ຄີມຄີມ (20% butterfat)
- 1/3 ຈອກເນີຍ Parmesan
- ເນີຍແຂງ Gruyere 1/4 ຈອກ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ parsley ໃບແປ້ງງາມ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
- ອຸປະກອນພິເສດ: ເລິກ, ຂະຫນາດ 10 ນິ້ວ (24 ຊຕມ) ຖາດໆຫຼືຖາດແປ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350F (180C). ໃສ່ຖາດອົບໃນເຕົາອົບ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກະອາຫານຫນຽວ: ນໍາໃຊ້ pastry ກັບເສັ້ນຖານແລະຂ້າງຂອງ flan tin fluted. ຄ່ອຍໆປາດຍັດໃສ່ກັບທ່ອນໄມ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຟອງອາກາດ. Trim to fit ພື້ນຖານ Prick ມີສ້ອມ. ສະຖານທີ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາບໍລິສັດ.
- ອາຫານເມັດທີ່ມີເສັ້ນໄຍແລະເພີ່ມເມັດເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນົມ. ວາງເຕົາໃນເຕົາອົບໃນເຕົາອົບແລະກິນເບຍໃນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ລະມັດລະວັງເອົາເມັດຜັກແລະເບຍແລະກໍານົດຫຍ້າຜັກກາດເພື່ອຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພື່ອຮາກຜັກສະຫຼັດ: ຂະຫຍາຍອອກຜັກໃນອາຫານຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຄືອບດີໃນນ້ໍາມັນແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ. ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບປະມານ 25-30 ນາທີຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເລັກນ້ອຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ແຍກຜັກຫອມ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະສົມ quiche: ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, whisk ຮ່ວມກັນໄຂ່ທີ່ມີນົມແລະຄີມ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຊີດ, parsley, ແລະເກືອ. ການໂອນໄຂ່ໂອນເຂົ້າຈີ່.
- ກະແຈກກະຈາຍຜັກສະຫລັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກະສະບຽງອາຫານ (ເຊິ່ງຍັງຢູ່ໃນຖ້ວຍອົບອຸ່ນເພື່ອຈັບຂີ້ເຫຍື້ອໃນລະຫວ່າງການອົບ) ແລະລະມັດລະວັງໃນການປະສົມໄຂ່ໃນໄລຍະ. Bake ສໍາລັບ 30-35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ກໍານົດ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫຼັດສີຂຽວທີ່ງ່າຍດາຍ.