ຄໍາວ່າ "sawmill gravy" ອາດຈະມາຈາກອາຫານທີ່ມີການເຂົ້າປ່າຕົ້ນ. ການດູດຊືມສາມາດເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຂົມແລະ bacon. ສະບັບນີ້ແມ່ນລົດຊາດກາເຟ, ອາຫານເຊົ້າໃນປະເທດລາວ. ການດູດຊືມແມ່ນຫນາແລະມີສີຄີມທີ່ມີຕ່ອນຂອງ sausage ອາຫານເຊົ້າ.
ຮັບປະທານອາຫານເຊົ້າທີ່ມີ biscuits ທີ່ແຕກແຍກແລະມີເມັດຫຼືແກມສີຄີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- sausage 1/2 pound
- 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະໄຂມັນ (ຈາກໄສ້ກອກປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- flour 3 ບ່ວງ
- ້ໍານົມ 1 ຫາ 1 1/2 ຈອກ, ສີຄີມ, ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- sausage ຂີ້ເຫຍື້ອປຸງແຕ່ງອາຫານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດກາງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ປຸງແຕ່ງໄສ້ກອກ, ແຍກແລະ stirring ຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີບົວ. ເອົາໄສ້ກອກໄວ້ກັບບ່ວງໃສ່ແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ອອກຈາກ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງນ້ໍາເຂົ້າ. ຖ້າຍັງບໍ່ມີ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະໄວ້, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີນ້ອຍໆ, ຫຼຸດລົງ, ຫຼືເບຍໃຫ້ເຮັດ 3 ບ່ວງ.
- ເອົາກະປ໋ອງຄືນໄປບ່ອນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະລີດ 3 ບ່ວງແປ້ງອອກຈາກບ່ອນແຫ້ງ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ roux ແມ່ນ browned lightly. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ 1 ຈອກ້ໍານົມຫຼືສີຄີມອ່ອນໆ. ລົດຊາດແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກແລະໃຫ້ stirring ຈົນກ່ວາ gravy ໄດ້ thickened. ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼືຄີມເພີ່ມເຕີມ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ຕື່ມການ sausage ກັບ gravy ໄດ້, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ.
Tips and Variations
- ແກະສະຫຼັກດ້ວຍແກ່ນ Bacon - ຈອກ 4 ຫາ 6 ແຖບ bacon ໃນຕົ້ມແລະປ່ອຍ 3 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າ. ດໍາເນີນການກັບສູດແລະຮັບໃຊ້ gravy ກັບ bacon, ຖ້າຕ້ອງການ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 528 |
| ໄຂມັນລວມ | 45 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 125 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 923 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |