ໃນຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ ຂອງລາຍລະອຽດໃດໆກໍ່ຖືວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຝຣັ່ງ. A gratin ແມ່ນອາຫານ baked ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນການປົກຫຸ້ມຂອງແສງສະຫວ່າງຂອງເນີຍແຂງແລະຫຼື breadcrumbs . ພາຍໃນ gratin ຈະປະເພດໃດໆຜັກທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະຢືນເຖິງ baked, ຜັກຮາກເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້. ມີຜັກສີຂຽວ, ຜັກທີ່ມັກແມ່ນຜັກທຽມຜັກທຽມ. ມັນອາດຈະບໍ່ເປັນຮາກທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງມັນດີຂື້ນ.
ສູດອາຫານຜັກທຽມຝູງຝູງຝລັ່ງເສດນີ້ຈະຢູ່ເຮືອນໃນເມນູອາຫານຄ່ໍາໃດຫນຶ່ງ, ເພື່ອເປັນອາຫານຄອບຄົວທີ່ຜ່ອນຄາຍຫລືອາຫານມື້ພິເສດ. ການສໍາພັດຂອງ thyme ແລະຂີ້ຝຸ່ນຂອງເນີຍແຂງ sparks ເຖິງລົດຊາດຂອງອາຫານຄລາສສິກອັນເປັນທີ່ຮັກນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 2 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme, ຂູດ
- 2 ປອນ spinach, rinsed, drained, ແລະ chopped
- 1 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ, melted
- 1 cup breadcrumbs
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 375 F ແລະມັນເບີເປັນອາຫານທີ່ດີ.
- ຜັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍສໍາລັບຫ້ານາທີໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດກາງທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ຜັກບົ່ວແລະສືບຕໍ່ປະສົມປະສົມໃນ 30 ວິນາທີ. ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາສ່ວນຜະສົມຜະສານເຂົ້າ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຜັກທຽມໃຫ້ wilt ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍານົມແລະຄີມຫນັກເຂົ້າເຂົ້າບ່ວງເຂົ້າບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ປະສົມໄຂມັນເບີ melted, crumbs ເຂົ້າຈີ່, ແລະເນີຍແຂງ Parmesan 1/4 ຈອກ, ແລະ sprinkle breadcrumbs ໃນ gratin ໄດ້.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈືດໆໃນເຕົາອົບກ່ອນ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນແລະຟອງ, ແລະ breadcrumbs ໄດ້ກາຍເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ.
Alternatives to Spinach Gratin
ອາຫານນີ້ແມ່ນວິທີການງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດຂອງການບໍລິໂພກຜັກທຽມທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼາຍ, ທາງເລືອກໃນການນໍາໃຊ້ມັນ.
- ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກທຽມ, ເພີ່ມບ່ວງແປ້ງຂອງ broccoli ກ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າບ່ວງ.
- ປົນທຽມກັບຜັກທຽມທີ່ມີຕ່ອນຂຽວແລະດໍາເນີນການກັບສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້.
- ການເລືອກຂອງເນີຍແຂງສາມາດປ່ຽນແປງອາຫານນີ້ໄດ້ທັງຫມົດ. ຂ້າງເທິງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ໂດຍໃຊ້ Parmesan, ເພື່ອຮຽກຮ້ອງການປ່ຽນແປງທີ່ໃຊ້ Gruyere ຫຼື Emmenthal . A cheddar ທີ່ເຂັ້ມແຂງຍັງເຮັດໃຫ້ດີ topping.
- ປະສົມສອງຊ້ອນບ່ວງຂອງ breadcrumbs toasted lightly ກັບ topping ໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 533 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| ໂຊດຽມ | 853 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 49 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |