ອາຫານໄທທີ່ຫນ້າສົນໃຈນີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນກິນເຂົ້າຫນົມທີ່ດີ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ Golden Purses ແມ່ນອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານປະເພດໄທທີ່ມີຊີ້ນປາຫຼືຊີ້ນຄວາຍເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ (ໄກ່ຂົ້ວຫຼືຕຸ໋ນສາມາດແທນໄດ້). ມັນເປັນສູດໄທທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ກັນກ່ອນເວລາຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະມີບໍລິສັດ. ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ purses ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ກັບບໍລິສັດມາຮອດ. ຊອຍຫວານຫວານຂອງໄທເຮັດໃຫ້ມີການສະຫນັບສະຫນູນອັນຍິ່ງໃຫຍ່ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນມື້ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊຸດ wrappers wonton ສົດ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ wrappers ວົງ, ແຕ່ວ່າມົນທົນຈະເຮັດວຽກເກີນໄປ)
- 1/2 ຈອກຊີ້ນກຸ້ງຫຼືຊີ້ນປູ (ຫຼືທົດແທນ 1/2 ຈອກໄກ່, ຫມູຫຼືໄກ່)
- 30 ຈອກສົດ (ເພື່ອ "ນໍາໄປຖີ້ມ" ຖົງໃສ່: ທ່ານຕ້ອງການ 1 ຊອງຕໍ່ purse + ຈໍານວນຫນ້ອຍ)
- 1 ຈອກ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້) ນ້ໍາມັນກາໂນ (ຫຼືນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 1 ຂວດ
- ຊອຍຫວານຫວານໄທ (ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ (ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອເຊຍ)
- ສໍາລັບ Spice Paste:
- 4 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ
- 1/4 ຈອກສົດ
- cilantro (ລວມທັງໃບແລະລໍາຕົ້ນ)
- 1 ກຸ້ງແດງສົດ (ຫລື 1-2 ຊ້ອນສົ້ມປະເພດໄທຍ໌ (ເຊັ່ນ: ນ້ໍາປື້ມ Pao))
- 3 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສີຂາວ (ຫຼືປ່ຽນເປັນສີດໍາ)
- 1 ບ່ວງ
- ຊື່ອິ່ວ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍກຸ້ງດິບ, ເອົາຜົ້ງເປືອກອອກມາຢ່າງວ່ອງໄວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກຸ້ງໃນນ້ໍາຕົ້ມ 2-3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີບົວແລະເປືອກ.
- ຈັດວາງຊີ້ນກຸ້ງຫຼືຊີ້ນປູ (ຫຼືຫນຶ່ງໃນທົດແທນ) ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງຈູດ. ຕື່ມການທັງຫມົດສ່ວນປະກອບການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການດີ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງຈູດ: ຈົ່ງ ຊຸບຊີ້ນຢ່າງເຄັ່ງຄັດຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມທັງຫມົດສ່ວນປະສົມແປ້ງ [minced] ແລະ stir well to incorporate.
- ມີລົດຊາດທົດລອງປະສົມນີ້, ເພີ່ມ 1/2 Tbsp. ນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ salty ພຽງພໍ. ຖ້າມີນໍ້າຕານເກີນໄປ (ນີ້ອາດຈະເປັນກໍລະນີຖ້າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ກຸ້ງຫຼືກະປູກະປ໋ອງ), ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດໃຫ້ບໍລິສຸດ.
- ເພື່ອສ້າງຖົງໃສ່, ທ່ານຈະຕ້ອງການແປງ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງ pastry) ແລະນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍ. ການແຜ່ລອກ 4-6 wonton wrappers ອອກໃນພື້ນທີ່ສະອາດ (ຄະນະກັນມາທິການຫຼືແຜ່ກະຈາຍດີ). ເອົານ້ໍາຂື້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະຊຸ່ມຊື້ນ 1 ນິ້ວຢູ່ຮອບໆຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫີນ.
- ໃສ່ຈໍານວນຫນ້ອຍ (1/2 tsp ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ) ຕື່ມໃສ່ປານກາງຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ແຕ່ລະຄົນ. ໃນປັດຈຸບັນຍົກສອງດ້ານຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ແລະຈັບພວກມັນຮ່ວມກັນໃນໄລຍະການຕື່ມ. ຄໍາແນະນໍາ: ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊຸ່ມຊື່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານໃສ່ນິ້ວມືເພື່ອຮັກສາຖົງເງິນ.
- ວາງຖົງໃສ່ສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນສະອາດ. ສືບຕໍ່ເຮັດຖົງໃສ່ໃນທາງນີ້ຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງ.
- ຂໍ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດກ່ອນຫນ້ານີ້: ຖ້າທ່ານຄາດຫວັງໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າພັກ, ໃຫ້ກວມເອົາແຜ່ນຂອງຖົງໃສ່ຖົງໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ກ່ອນ (ຫຼືຫຼັງຈາກ) ແຂກມາເຖິງ - ເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສືບຕໍ່ກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ.
- ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼືເຕົາຂົ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມັນມີຄວາມເລິກຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວ. ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນຮູບແບບການເຄື່ອນຍ້າຍເສັ້ນຜ່ານທາງລຸ່ມຂອງເຕົາ, ພະຍາຍາມຫຼີ້ນຢູ່ໃນແຈຂອງ wrapper wonton ໄດ້. ຖ້ານ້ໍາມັນເລີ່ມຂຸ້ນຂື້ນຮອບເຄື່ອງຫໍ່ຫຸ້ມ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ. ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ, ລໍອີກນາທີແລະລອງອີກຄັ້ງ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາມັນຮ້ອນພຽງພໍ, ໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອວາງສີ່ຫລ່ຽມຫລືຫ້າຖົງໃສ່ຂ້າງໃນກະບອກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ 30 ວິນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລ້ວຫັນໄປ. ຈືນຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນທອງສີນ້ໍາຕານຢ່າງດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ໍາຊາຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍທີ່ສະອາດ. ຮັກສາຖົງໃສ່ອຸ່ນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຖີ້ມຖົງເງິນແຕ່ລະຄົນທີ່ມີຊີວິດ. ທ່ານຕ້ອງເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງນີ້, ຫຼືຊີງຊີງດ້ວຍການຈັບພາບ. ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຖີ້ມຖົງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ລີດລົງໄປທາງເທິງຂອງຖົງ.
- ໃຫ້ບໍລິການຖົງໃສ່ກັບຖ້ວຍຫວານ Thai Sweet Chili, ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່.