Po'boys ແມ່ນອາຫານຫລັກຂອງ Louisiana. ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກ້ໄຂເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ຂ້ອຍກະບໍ່ຮູ້ຄືກັນ ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດດ້ວຍອາຫານທະເລ, ຫຼືອາຫານທະເລພາກໃຕ້ອື່ນໆ, ການສະແດງນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະສົມຜະສານຂອງຊີ້ນແສງສະຫວ່າງແລະຊ້ໍາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ສູດ ຫນຽວຫມາກເລັ່ນ ທີ່ອາດຈະພົບຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໄກ່ 1 ຈອກ (ຟັກ, ດິບ: ປະສົມຂອງຊ້ໍາແລະແສງຈະດີທີ່ສຸດ)
- 1 ຈອກ
- buttermilk
- 1/2 tbsp ຮ້ອນຮ້ອນ
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 1/4 tsp ເກືອ
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying
- 1 ເຂົ້າຈີ່ຝຣັ່ງ "stick"
- 2 tablespoons mayo
- 4 ຊິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນ
- 8 chip dill pickle
- 1/2 cup lettuce shredded
- ເກືອຂີ້ເຜີ້ງ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພື່ອ brine ໄກ່ໄດ້ . ໃນຖ້ວຍທີ່ປະທັບໃຈ, ຕື່ມ buttermilk, sauce ຮ້ອນ, ແລະໄກ່. ຕົ້ມ, ປະທັບຕາ, ແລະໃຫ້ນັ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າໄກ່ຍັງຮັກສາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລົດຊາດຢູ່ທີ່ 48 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ 24 ຊົ່ວໂມງກໍ່ຍັງດີດີ.
- ໃນເວລາທີ່ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ sandwich ໄດ້, ສົມທົບການ flour ແລະເກືອໃນອາຫານທະເລແລະ stir. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ 260 ອົງສາ. ໃນຂະນະດຽວ, ເອົາເມັດໄກ່ອອກຈາກນ້ໍາຈືດ, ຂຸດພວກມັນອອກໃນແປ້ງ, ຂຸດພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຫມູ buttermilk, ແລ້ວກັບເຂົ້າໄປໃນ flour. ໃຫ້ການເຄືອບເກີນໄປຫຼຸດລົງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນ. ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງສີນ້ໍາຕານທອງ, ຂັດແລະຊີ້ນຖືກຕົ້ມຜ່ານ. ເອົາໄກ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍ.
- ຕັດສາມສ່ວນເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ອີຕາລີ, ແລະອອກໄປທາງລຸ່ມສອງສ່ວນສາມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ມີ mayo ຫນ້ອຍ, lettuce shredded, ຫມາກເລັ່ນ, ໄກ່, ດອງ, ແລະ mayo ເລັກນ້ອຍແລະ sprinkle ຂອງເກືອ flaked ຂະຫນາດໃຫຍ່ຖ້າວ່າທ່ານມີບາງ. ຕື່ມການກັບຄືນໄປບ່ອນເທິງແລະຮັບໃຊ້.