ສູດສູດ Mussels ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ dagnje na buzaru ຫຼື koljke na buzaru . "Buzara" ໃນພາສາໂຄຣຕິນຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "stew," ແຕ່ການປຸງແຕ່ງແບບບູຊາແບບງ່າຍດາຍຫມາຍຄວາມວ່າບາງຊະນິດຫອຍຫລື crustacean ແມ່ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ, ເຫລົ້າ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ. ໃນທີ່ສຸດ, ສູດງ່າຍນີ້ຈະໃຊ້ເວລາ 40 ນາທີເພື່ອກຽມພ້ອມຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງສິ້ນສຸດ.
Mussels na buzaru ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ ຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝຣັ່ງ ທີ່ເອີ້ນວ່າມູມmarinièresໃນພາສາຝຣັ່ງ. ປຽບທຽບສູດສູດ ໄກ່ ທີ່ມີ ພາສາໂຄຣເອເຊຍ ທີ່ມີສູດ ກຸ້ງ Bruzia ສູດ Crocodile , ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແທ້ຈິງເທົ່ານັ້ນທີ່ກຸ້ງປ່ຽນມູມໃນສູດນີ້.
ໃນຂະນະທີ່ມູມແມ່ນຕາມລະດູການ (ກົດລະບຽບເກົ່າແມ່ນການກິນເຫັດໃນເດືອນເຢັນແລະພຽງແຕ່ໃນເດືອນທີ່ມີ "R" ໃນການສະກົດຄໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ), ສະຕິປັນຍາໃນປັດຈຸບັນກໍານົດວ່າ "ການລ້ຽງ" ມູມແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະກິນຕະຫຼອດປີ.
ປາ, shellfish, ສູດ crustacean ແລະ bivalve ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຕາມ Coast Dalmatian ບ່ອນທີ່ມີອິດທິພົນອິດສະລາມ Italian ແລະການສະເຫນີອາຫານທະເລທີ່ຫຼາກຫຼາຍຈາກທະເລ Adriatic. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນ ສູດປາແລະອາຫານທະເລອາຊີຕາເວັນອອກ ຫຼາຍ. ອ່ານເພິ່ມເຕິມກ່ຽວກັບ ຮ້ານອາຫານຂອງ Drago ແລະອຸດສາຫະກໍາໄມ້ oyster ໂຄຣິສໃນນິວອໍລີນນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫມູ 4 ປອນ (1 ປອນຕໍ່ຄົນ)
- 3/4 ຈອກນ້ໍາເວີ
- 1/4 ຖ້ວຍ parsley ສົດ (ຟັກ)
- 8 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 1/4 ຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- ເກືອເຄ່ືອງເຄືອບຫຍາບ
- Dash black pepper
- 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
ວິທີການເຮັດມັນ
- Scrub ແລະ debeard 4 pounds mussels. (ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ວິທີການຄັດເລືອກແລະເກັບຮັກສາຫອຍທີ່ນີ້ .) "ຜົມ" ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຂົນທີ່ຫ້ອຍຈາກຂ້າງຫນຶ່ງຂອງແກະ. ດຶງມັນລົງດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຂ້າງນອກ.
- ໃນເຕົາອົບຮ້ອນໃຫຍ່, ຕື່ມຜັກຫອມ, ນ້ໍາມັນສົ້ມ 3/4 ຈອກ, 1/4 ຖ້ວຍ parsley ສົດຊໍ່ແລະ 8 ຫົວຜັກທຽມ (ຫຼາຍກວ່າຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ) ຜັກທຽມ. ໃຫ້ simmer ນີ້ undisturbed ຈົນກ່ວາ mussels ພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນເປີດ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ 1 1/4 ຈອກໄວຂາວແຫ້ງ, ເກືອທະເລແລະຫມາກຖົ່ວດໍາເພື່ອລົດຊາດ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ເກີນເກືອເພາະວ່າຫອຍຈາກທະເລແມ່ນທໍາມະຊາດເປັນເຄັມ.
- ໃຫ້ແກະທັງຫມົດເປີດ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແກະບໍ່ເປີດ, ຖິ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບຄືນໄປບ່ອນສູງເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໂດຍບໍ່ຕ້ອງທົນທານຕໍ່ຊີ້ນງົວ. ປະສົມ 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບາງປະລິມານທີ່ມີຢູ່. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງເພື່ອດູດຊືມຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດ Creole ສ່ວນຫຼາຍ:
- ສູດອາຫານແກະສະລັອດຊີລີ - Riblja Juha
- ສູດ Croc ແລະ Roasted Roasted ພາສາໂຄຣເອເຊຍ - Sarana i Krumpira
- ສູດ Crocodile Salt Cotta ກັບ Croatian Potato Recipes - Bakalar s Krumpirom
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1401 |
| ໄຂມັນລວມ | 61 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 34 ກໍາ |
| Cholesterol | 254 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,784 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 88 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 110 ກໍາ |