Thai Appetizer Mock Oysters ພິເສດ

01 of 10

ການກະກຽມສ່ວນປະກອບ.

• 1 ກະປ໋ອງກ໋ວຍຕ໋ຽວ (ໄມ່ມີຄຸນະພາບ) ຫະລື 1 ຖົງກະທະ / ກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງ
• ປະມານ ນ້ໍາມັນ 3/4 ຈອກສໍາລັບການຕົ້ມ (ເຊັ່ນ: canola)
• 1 ຊຸດຫຸ້ມເຂົ້າທອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອີ້ນວ່າ "ເຈ້ຍເຂົ້າ" (ເບິ່ງຂັ້ນຕອນທີ 6)
• 1 ຈອກເດັກນ້ອຍ (ຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍ) ກຸ້ງ (ຫອຍອອກ), ສົດ, ແຊ່ແຂງ, ຫຼືກະປ໋ອງ
• ປະມານ 1/2 ຈອກຜັກຂຽວສົດ (cilantro)
• ມືຂອງໃບຫອມອ່ອນສົດ, ມີດ
• 1/3 ຈອກຜັກບົ່ວແຫ້ງແຫ້ງແຫ້ງ, ດິນຫຼືປະມານຮາກ
• 1 Tbsp. ນ້ໍາປາ (+ ເຖິງ 1/2 ຊ້ອນໂຕນຫຼາຍຂື້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ) - ມີຢູ່ໃນຂວດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີ / ຈີນ
• ການບີບນ້ໍາຈືດສົດ (ປະມານ 1 ຊ້ອນຊາ), ຫຼືປ່ຽນນ້ໍາຫມາກນາວສົດ
• 2-3 ຜັກທຽມຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (2 ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼື 3 ຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດກາງ), minced
• 1 tsp ຊ້ອນສົ້ມຫຼືຊອດຜັກສົ້ມ, ຫຼື 1/2 tsp. ຕົ້ມຜັດແປ້ງ, OR 1/2 tsp. ຜົງຖົ່ວເຫລືອງແຫ້ງ (ສາມາດຖືກຍົກເວັ້ນຖ້າທ່ານມັກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ)
• ປ້ຽວຂອງຫມາກພິກດໍາ

ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີເຕົາແກະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜ້າຫົ່ມ / ກະດາດດູດຊັບແລະນ້ໍາຮ້ອນ.

02 of 10

ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນ.

ຖ້າຫາກວ່າ ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ : ໃຫ້ ຄວາມຮ້ອນ 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວຂະຫນາດນ້ອຍໃນລະດັບກາງຫາຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ຟອງຂະຫນາດນ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກອບ, ຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນນ້ໍາເລີ່ມຕົ້ນກັບ "ງູ" ໃນທົ່ວລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້, ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາມັນ, ລອງເອົາຜັດເຂົ້າຫນົມເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງລົງ. ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂື້ນ, ນ້ໍາມັນຂອງທ່ານບໍ່ຮ້ອນພໍ. ຖ້າ cracker ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະ puff ຂຶ້ນ, ອຸນຫະພູມນ້ໍາຂອງທ່ານແມ່ນດີເລີດ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນລົງສູ່ກາງ.

03 of 10

Fry the Crackers

ຄໍາແນະນໍາ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາເຄື່ອງປອກເກີອອກທັນທີທີ່ພວກເຂົາ "ເປີດ". ຖ້າປະໄວ້ໃນນ້ໍາມັນຍາວເກີນໄປ, ພວກມັນຈະເຜົາໄຫມ້.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມ່ວນຊື່ນແທ້ໆທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ - ໄວຫຼາຍແລະ furious! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຄູ່ມືທີ່ດີທີ່ຈະຖີ້ມເຂົ້າຫນົມອົມຢ່າງໄວວາ.

crackers ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດທີ່ຈະກິນອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນ - ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານວ່າງໄດ້! ສ່ວນຍາກແມ່ນການປະຢັດພຽງພໍສໍາລັບການເຮັດສໍາເລັດການເຮັດອາຫານທ່ຽງ !! ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີ crackers ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ຄັ້ງ - ເລືອກເອົາທີ່ບໍ່ມີແປ້ນ, ຫຼືຮູບໄຂ່. (ທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແທ້ໆ!)

04 of 10

ແຕ່ງກິນ (ຫຼືພຽງແຕ່ລ້າງ) ກຸ້ງ.

ຖ້າກຸ້ງຂອງທ່ານຍັງມີແກະຂອງພວກເຂົາ, ເອົາເອົາໄວ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ.

ຈັດວາງກຸ້ງທີ່ລ້າງແລະລ້າງໃນເຕົາປະສົມ.

05 of 10

ປົນຢູ່ໃນສະຫມຸນໄພໄທ & ເຄື່ອງເທດ.

ປົນກັນດີເພື່ອສົມທົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ. ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມເກືອເພີ່ມ 1/2 ຫາ 1 ເມັດ. ຊອດປາຫຼາຍ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາມັນປູນຂາວຕື່ມອີກ. ຖ້າບໍ່ເຜັດພຽງພໍ, ຕື່ມຈືດເຂົ້າຈີ່ຕື່ມອີກ.

ກໍານົດປະສົມນີ້ອອກ.

06 of 10

ກະດາດສະຫມຸນໄພ.

ລໍຖ້າ 20-30 ວິນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ "ເຈ້ຍເຂົ້າ" ໄດ້ປຽກແລະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແອ.

ໃນປັດຈຸບັນອອກຈາກນ້ໍາ, ໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍເພື່ອ drip ຈາກ wrapper ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນຕັດ.

07 of 10

ຕັດ Wrapper ເຂົ້າໄປໃນ Quarters.

08 of 10

ເອົາເຂົ້າຈອກເຂົ້າໃສ່ເຄື່ອງ Crackers.

ເຈ້ຍເຂົ້າຈະໃຊ້ເປັນ "ເມັດ" ສໍາລັບການປະສົມກຸ້ງ, ແລະຍັງຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງອາຫານທຽມນີ້. ສືບຕໍ່ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ເພີ່ມຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຈ້ຍເຂົ້າໄປທີ່ເຄື່ອງປອກເກີຈົນກ່ວາທ່ານມີ 15-20 crackers ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າ.

ຫມາຍເຫດ: ທ່ານຈະເຫັນວ່າເປັນຫຍັງກະດາດເຂົ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນສູດນີ້. ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມເພີ່ມການປະສົມກຸ້ງໂດຍບໍ່ມີມັນ, ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າ "ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ" ຂອງກຸ້ງຈະເບິ່ງຄືວ່າຈະ "ເຜົາ" ຂຸມຂວາຜ່ານເກີບ!

ຜົນກະທົບນີ້ຍັງເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນລີ້ນຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອທ່ານກິນ crackers ເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຫຼັບຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ - ພວກມັນແມ່ນຫຍັງ! ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມ່ວນຊື່ນກັບກິນ.

09 of 10

ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງການຜະສົມກຸ້ງກັບແຕ່ລະ Cracker.

ໃນຖານະເປັນການສໍາພັດສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການ sprinkling ຂອງດິນຫຼືຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີດຢູ່ເທິງສຸດຂອງການປະສົມກຸ້ງ.

10 ຈາກ 10

ໃຫ້ບໍລິການ Oysters Mock!

ທີ່ດີເລີດຄູ່ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ພະຍາຍາມງາມ shiraz / syrah) ຫຼື lager ເຢັນ. ເຮັດໃຫ້ມີການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ດີເລີດເພື່ອຮັບໃຊ້ຢູ່ທີ່ພັກ, ເຮັດອາຫານ, ຫຼືຄອບຄົວທີ່ມີຢູ່ຮ່ວມກັນ!

ENJOY !!