ສະຫຼັດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຫາຍໃຈໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຕື່ນເຕັ້ນແລະປະສົມຂອງໂຄງສ້າງ. ແລະເປັນໂບນັດ, ມັນມີສຸຂະພາບດີ, ບວກກັບແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ. ເພີດເພີນມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນໂດຍການເພີ່ມກຸ້ງໄກ່, ໄກ່, ຫຼື tofu ຂົມເຂົ້າຈີ່ ຖ້າທ່ານເປັນຜັກກາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສະຫຼັດມັນ, ສະຫຼັດສະຫຼັດສົດນີ້ຈະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໄດ້ຮັບການທົບທວນຄືນຈາກຜູ້ຊົມທັງຫມົດຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Salad Dressing:
- 3 tbsp.
- ຊອດປາ , ຫຼື 4 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາປູນຂາວສົດໆອ່ອນໆ
- 2 tbsp. ້ໍາຕານ້ໍາ, ຫຼືຫຼາຍກວ່າກັບລົດຊາດ
- 1 to 2 tsp ຊອດຊີ່ໄທຫລືແທນ 1/3 ກັບ 1/2 ຜັກບົ່ວ. chili ຂັດແຫ້ງ (flakes chili)
- ສະຫລັດ:
- 1/4 ຖ້ວຍຫມາກພົ່ນ unsweetend shredded ແຫ້ງ (ປະເພດທີ່ທ່ານໃຊ້ສໍາລັບການ baking)
- 2 ຫມາກມ່ວງອ່ອນໆ (ຫມາກມ່ວງມີສີຂຽວຫລືສີແດງ, ສີສົ້ມ)
- 2 ຖ້ວຍຖົ່ວງອກ
- 1/2 ຈອກຜັກຂຽວສົດ (cilantro)
- ຜັກບົ່ວ 3 ຫາ 4 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 1 ຈອກໄກ່ຫຼືກຸ້ງສຸກ, ຫຼື tofu ຂົ້ວ (ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ), ທາງເລືອກ
- 1 chili ແດງສົດ, ທາງເລືອກ
- ແກ່ນຂອງຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກມ່ວງຫິ, ປະຖິ້ມໄວ້ທັງຫມົດຫຼືຖືກຕັດເປັນປະມານ
- 1/3 ຖ້ວຍສາມຫລ່ຽມສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັນທັງຫມົດສ່ວນປະກອບ dressing ສະຫຼັດໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຈອກ. ການນຸ່ງຄວນຈະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຫວານ, ສົ້ມ, ເຜັດແລະຄວາມເຄັມ, ແຕ່ວ່າມັນຫວານຫຼາຍກວ່າສົ້ມ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ວາງຫມາກພ້າວຢູ່ໃນເຕົາຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ. "ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແຫ້ງ", ຄືກັບວ່າທ່ານຕາກມັນ, 2 ຫາ 3 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຫຼືຈົນກວ່າມັນຈະປ່ຽນເປັນສີທອງສີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະໃຫ້ເຢັນ.
- ການນໍາໃຊ້ມີດຄູ່ທີ່ແຫຼມ, ປອກເປືອກຜິວຫນັງຈາກຫມາກມ່ວງ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກມ່ວງຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມ.
- ການນໍາໃຊ້ grater ຂະຫນາດກາງກັບຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະເພດທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບສະຫຼັດຜັກກາດ), ກະຕັນຍູເນື້ອຂອງຫມາກມ່ວງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມີຫີນຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ສູນກາງຂອງຫມາກມ່ວງ.
- ຕື່ມການງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ກຸ້ງຫຼືໂຕຟູ (ຖ້າໃຊ້), ຜັດສົດ (ຖ້າໃຊ້), ແລະຄຶ່ງຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ. Toss ດີທີ່ຈະສົມທົບ.
- ຕື່ມການ dressing ແລະ toss ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ - ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼືນໍ້າມັນສົ້ມແທນນ້ໍາເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນຫວານ, ຕື່ມ້ໍາຕານຕື່ມອີກ (້ໍາເຜີ້ງເຮັດວຽກກໍ່ໄດ້). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງເທດຫຼາຍ, ເພີ່ມ ຊອຍຊືມ ຫຼາຍ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານຫຼືຫວານ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດຫຼາຍ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນ platter ຮັບໃຊ້. ສະກັດຫມາກຖົ່ວ, ແກງຫອມແລະຍັງຄົງກິນຫມາກພ້າວໃສ່ເທິງ.
Make Ahead Tip
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດນີ້ສໍາລັບຝ່າຍຫນຶ່ງ, ຂໍຂອບໃຈຫມາກມ່ວງກ່ອນເວລາແລະສະຖານທີ່ໃນຖັງທີ່ປົກຄຸມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ນອກຈາກນີ້, toast ຫມາກພ້າວ, ການກະກຽມ dressing, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບໃກ້ໃນມື. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານມາຮອດ, ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ຮ່ວມກັນ, toss ແລະຮັບໃຊ້!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 489 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 885 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 41 ກໍາ |