ສູດໄຂ່ມ້ວນໄຂ່ນີ້ແມ່ນຂົມ, delicious ແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ການປະກອບໄຂ່ມ້ວນໄຂ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍໆຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ ອາຫານຈານອາຫານຂອງ ຊາວຫວຽດນາມ. ຊ່ວຍໃຫ້ຫມູ່ຫຼືຄອບຄົວຂອງທ່ານຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຂັບເຄື່ອນມັນ - ມັນເປັນຄວາມມ່ວນທີ່ຈະເຮັດແລະຈະເລັ່ງຂະບວນການ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າໂດຍ solo, ທ່ານຈະຊອກຫາມ້ວນໄຂ່ເຫຼົ່ານີ້ໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກັນ. ທີ່ດີເລີດເປັນການກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມບູນ - ພຽງແຕ່ຄູ່ກັບອາຫານສະຫຼັດໄທຫຼືອາຫານທອດ.
ບັນທຶກກ່ຽວກັບວີກິນ: ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ / ໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີນົມທີ່ຕະຫຼາດອາຫານອາຊີ. ຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນພາກ freezer ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບແກງຜັກທຽມ:
- 2 tbsp.
- ຊອດປາ ຫຼືນ ້ໍາປາ ຜັກສະຫລັດ (ມີຢູ່ຮ້ານຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ), ຫຼືປ່ຽນນ້ໍາຊອດ
- 1 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 1 tbsp. ນ້ໍາຈືດ (ສົດອ່ອນ)
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- ສໍາລັບ Eggrolls
- 1 wrappers ມ້ວນໄຂ່ຫຸ້ມຫຸ້ມ (ຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນພາກສ່ວນຕູ້ເຢັນຫຼື freezer ຂອງສັບພະສິນຄ້າຂອງທ່ານຫຼືຮ້ານອາຫານອາຊີ)
- 1 tbsp.
- ນ້ໍາສໍາລັບການແຊ່ , frying , ບວກກັບ 1 canola ຈອກຫຼືນ້ໍາອື່ນໆສໍາລັບ frying
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ທາງເລືອກ: 1 ສີແດງຫຼືສີຂຽວ (ຕົ້ມ)
- 5 ກັບ 6 ເຫັດຊີ່ຊີດສົດ (ຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ດີກວ່າ)
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼື sherry (ຫຼືນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫຼື sherry)
- 1 ຈອກ
- ຜັກກາດຂອງຈີນ ຫຼື ກະລໍ່າປີ "ສີຂາວ" ປົກກະຕິ (ຕັດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ)
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວສີນ້ໍາຕານ (ຜັກບົ່ວຍາວຕາມຈອກ)
- 1 ຫາ 2 ໄຂ່ (ຜັກບົ່ວສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄຂ່ຫຼືປ່ຽນແປ້ງ 1/4 ຊ້ອນ
- tofu )
- 3 ຈອກຖົ່ວງອກສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານທັງຫມົດຂອງ "ເຂົ້າຫນົມຫວານແຊ່ນ້ໍາ" ສ່ວນປະກອບຮ່ວມກັນໃນຈອກເປັນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຖ້າ frozen, ເອົາ wrappers ມ້ວນໄຂ່ຈາກ freezer ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ thaw ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ວາງເຕົາເຜົາຫຼືແກະໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Swirl 1 ບ່ວງນ້ໍາປະມານ pan, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມແລະ chili, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ຈືນ 30 ນາທີເພື່ອປົດປ່ອຍກິ່ນຫອມ.
- ເພີ່ມເຫັດບວກກັບ 1 ບ່ວງບ່ວງໄວ. ຈືນ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນກ່ວາເຫັດໄດ້ອ່ອນລົງ. ເພີ່ມເຫຼົ້າແວງຫຼາຍຂຶ້ນທຸກຄັ້ງທີ່ແຊ່ຈະແຫ້ງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນພາກຮຽນ spring, ສືບຕໍ່ stir -fry ໃນວິທີການດຽວກັນສໍາລັບການອື່ນໆ 1 ກັບ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາກະລໍ່າປີໄດ້ອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍ.
- ສ່ວນຜະສົມຜະສານໃສ່ຂ້າງຂອງ wok ຫຼື frying pan ຂອງທ່ານ. ແບ່ງປັນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທີ່ທ່ານໄດ້ເຮັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ (ເຊັ່ນ: ທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຢ່ອນລົງ). ເມື່ອສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໄຂ່ຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ປົນມັນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຖ້າເຮັດໃຫ້ສະບັບ Vegan, ຕື່ມການ tofu ໃນປັດຈຸບັນ.
- ເພີ່ມງອກຫມາກຖົ່ວແລະແຊ່ນ້ໍາຊອດ. ເຂົ້າຫນົມຫວານສັ້ນໆ, ປະມານ 1 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ງອກຖົ່ວເຫຼືອງແຂງຂື້ນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເກືອພຽງພໍ, ຕື່ມນ້ໍາປາບາງໆ (ຫຼືເກືອສໍາລັບຜັກກາດ) ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ.
- ແຍກ 3 ຫາ 6 ມ້ວນໄຂ່ມ້ວນໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈາກຊຸດແລະສະຖານທີ່ໃນພື້ນທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ຫັນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນເພັດ, ມີຫນຶ່ງຂອງແຄມທາງຫນ້າທີ່ກໍາລັງປະເຊີນກັບທ່ານ. ວາງປະມານ 1 ບ່ວງຫນໍ່ແຫນງຂອງການປະສົມແກງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ຈຸດໃຈກາງຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທໍາອິດ. ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ນໍ້າສະອາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ - ການໃຫ້ອາກາດແຫ້ງແລ້ງແມ່ນດີກວ່າ.
- ວາງສອງດ້ານຂອງເຄື່ອງຫໍ່ຫຸ້ມໃສ່ການຕື່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນເຖິງຈາກລຸ່ມ. ປາດສູນ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ເພື່ອສ້າງມ້ວນມ້ວນຄ້າຍຄືກ້ຽວວຽນ. ປົກປັກຮັກສາໃນຕອນທ້າຍຂອງມ້ວນໂດຍ brushing ມີໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີພຽງເລັກນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາ).
- ສືບຕໍ່ປະທ້ວງໃນທາງນີ້ຈົນກ່ວາການຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເຖິງ. ເມື່ອທ່ານເຮັດວຽກ, ໃຫ້ເອົາໄຂ່ໄຂ່ຈອກລົງໃສ່ແຜ່ນແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າທີ່ປຽກຊຸ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງອອກ.
- ເອົານ້ໍາມັນ 1 ຈອກ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ - ນ້ໍາມັນຄວນປະມານ 1 ນິ້ວ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນຈະເລີ້ມສ້າງເສັ້ນເຄື່ອນທີ່ເລັກໆນ້ອຍໆຢູ່ເທິງດານລຸ່ມຂອງເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າຈອກຫນຶ່ງມ້ວນໄຂ່. ຖ້າຫາກວ່າມັນເລີ່ມຕົ້ນ sizzle ແລະແຕ່ງກິນ, ນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນຂຶ້ນອີກຕໍ່ໄປ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາມັນກຽມພ້ອມ, ລວບລວມໄຂ່ມ້ວນໄຂມັນຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼືໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍທຽນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ແລະ flip ໂດຍໃຊ້ tongs ເພື່ອແຕ່ງກິນຄົນອື່ນ.
- ວາງມ້ວນໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກໃສ່ຜ້າຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍເພື່ອສະກັດກັ້ນ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍ ເນີຍແປ້ງໄທຫວານ ເປັນອາບນ້ໍາ (ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະຮ້ານ ອາຫານເອເຊຍ ).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 129 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 665 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |