The Cookbooks ເກົາຫລີທີ່ດີທີ່ສຸດຂຽນໃນພາສາອັງກິດ

ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານເກົາຫຼີທີ່ດີທີ່ຂຽນເປັນພາສາອັງກິດ. ມີ cookbooks ປະກາດລາຍລັກອັກສອນໃນພາສາເກົາຫຼີ, ແນ່ນອນ, ແຕ່ມີພຽງເລັກນ້ອຍອອກມີສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານນັກສມັກເລ່ນເກົາຫລີຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ອ່ານພາສາເກົາຫຼີ. ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສູດການປຸງແຕ່ງອອນລາຍບໍ່ຫຼາຍປານໃດແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະປະຕິບັດຕາມດ້ວຍການວັດແທກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ຫາຍາກ. ມີຄວາມນິຍົມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ cuisine ເກົາຫຼີ, ໃນປັດຈຸບັນມີຢ່າງຫນ້ອຍບາງ cookbooks ເກົາຫຼີທີ່ດີທີ່ດີທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນພາສາອັງກິດໃນມື້ນີ້. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫ້າທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບຜູ້ເວົ້າພາສາອັງກິດກ່ຽວກັບຕະຫຼາດໃນປັດຈຸບັນ:

• 01 of 05

  "ບັນທຶກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແມ່ຍິງເກົາຫລີ" ໂດຍ Sun-Young Chang

  ປະລິມານທີ່ຫນາແຫນ້ນແຕ່ອັນຍິ່ງໃຫຍ່ນີ້ຄວນເປັນຫຼັກສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານເກົາຫຼີ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈແລະອະທິບາຍສ່ວນຜະລິດຕະພັນປະຈໍາວັນ, ມີສູດພື້ນຖານຈາກເຂົ້າຂາວກັບແກງຜັກທຽມ, ແລະປະກອບມີຄໍາແນະນໍາຄ່າບໍລິການແລະຄໍາແນະນໍາເມນູສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປແລະການສະຫລອງ. ອາຫານທັງຫມົດເບິ່ງຄືວ່າຈະໄດ້ຮັບການທົດສອບຢ່າງລະອຽດ, ເພາະວ່າທຸກສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເຮັດມາຈາກປື້ມປະກອບແຕ່ງກິນນີ້ອອກມາກ່ຽວກັບສິດທິ. ມີຮູບພາບຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ແລະມີຫຼາຍກວ່າ 120 ສູດພ້ອມທັງບໍ່ມີທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ຕົ້ມ tofu (tubu chigae), ແກງ cake (duk gook), ແລະຫມາກຂີ້ຫູ (pa jun). ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບປະຊາຊົນທີ່ສົນໃຈໃນການປຸງແຕ່ງເຮືອນຄົວເກົາຫຼີແລະສໍາລັບຊາວເກົາຫຼີ - ອາເມລິກາທີ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງພາສາເກົາຫຼີ. ສະບັບພາສາເກົາຫຼີແມ່ນການຂາຍດີທີ່ສຸດໃນເກົາຫຼີ.

• 02 of 05

  "Growing Up in a Korean Kitchen" ໂດຍ Hisoo Shin Hepinstall

  ສ່ວນທີ່ມີຄວາມຫມາຍແລະສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ, ການຂະຫຍາຍຕົວໃນຄົວກິນພາສາເກົາຫຼີສະຖານທີ່ອາຫານໃນສະຖານທີ່ວັດທະນະທໍາໂດຍຜ່ານຮູບຖ່າຍແລະເລື່ອງຕ່າງໆໂດຍຜູ້ຂຽນ. Hepinstall, novelist ພາສາເກົາຫຼີໄດ້ຮັບລາງວັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເປັນ masterpiece ຂອງ 175 ສູດຈາກອາຫານປະຈໍາວັນເພື່ອ fancy feast ກັບເຄື່ອງດື່ມແລະ desserts. ມັນເປັນການເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານ, ສະແດງ cuisine ເກົາຫຼີຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ barbecue ແລະ kimchi (ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະຄິດໃນພາກຕາເວັນຕົກ). Hepinstall ຂຽນເພື່ອສະແດງແລະຮັກສາສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫາຍໄປຈາກເກົາຫຼີ (ເຖິງແມ່ນວ່າເກົາຫຼີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊື້ນ້ໍາຊາແລະຜັກຖົ່ວເຫຼືອງໃນມື້ນີ້).

• 03 of 05

  "Doksuni" ໂດຍ Jenny Kwak ແລະ Liz Fried

  ປື້ມບັນນາທິການຂອງ Doksuni ສຸມໃສ່ບັນດາໂປແກຣມເກົາຫຼີອາເມຣິກາ, ເຊິ່ງແມ່ນເຂົ້າໃຈໄດ້ນັບຕັ້ງແຕ່ Kwak ແລະແມ່ຂອງເຈົ້າເປັນຮ້ານອາຫານເກົາຫຼີທີ່ມີຊື່ສຽງໃນນະຄອນນິວຢອກ. ພ້ອມກັບບົດເລື່ອງສ່ວນຕົວທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະເລື່ອງຮາວກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມີສູດທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄຸກກີ້ແລະອາຫານ barbecue, ແລະມີສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ໄກ່ຂົມ jalapeno ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮ້ານອາຫານແລະປູງົວ (kotgye tang). ນັບຕັ້ງແຕ່ນີ້ແມ່ນປື້ມບັນນາຈານເກົາຫຼີທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການມີຮູບຫຼາຍເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຂັ້ນຕອນແລະຄໍາອະທິບາຍທີ່ຊັດເຈນໃນສູດສູດ 77. ແຕ່ຄວາມເຄົາລົບ Kwak ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫນັງສືຂອງແມ່ຂອງນາງ, ຜູ້ເປັນຜູ້ອະພະຍົບແລະຜູ້ເປັນແມ່ຍິງ, ເປັນເກົາຫຼີທີ່ແທ້ຈິງເປັນ kimchi .

• 04 of 05

  "ຄົ້ນພົບອາຫານເກົາຫລີ" ໂດຍ Allisa Park (ບັນນາທິການ)

  ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານອີກປະເພດຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານເກົາຫຼີ - ອາເມຣິກາ, Park ໄປທີ່ແຄມຝັ່ງກົງກັນຂ້າມສໍາລັບອາຫານພາສາເກົາຫຼີແບບເກົາຫລີ. ສ່ວນໃຫຍ່ເຫັນວ່າພາກໃຕ້ຂອງຄາລິຟໍເນຍມີອາຫານເກົາຫລີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ, ທີ່ມີເກົາຫຼີໃຕ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮ້ານອາຫານຫຼາຍຮ້ອຍຊະນິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄຽງຄູ່ກັບ ແກງ ginseng ໄກ່ບ້ານ ເຮືອນທີ່ສວຍງາມ (samgyetang), ຍັງມີອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກຫມູຫມາກພ້າວ (jat juk) ແລະ salad bulgogi ກັບ dressing ນາວ. ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ດີກ່ວາປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ, ເກືອບທຸກສູດແມ່ນຮູບພາບທີ່ມີຮູບພາບທີ່ສວຍງາມ. ດ້ວຍຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນ, ສູດປຸງແຕ່ງລາຍລະອຽດແລະຄໍາແນະນໍາຈາກຫົວຫນ້າຊັ້ນຍອດ Los Angeles, ປື້ມບັນນານຸກົມນີ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກຂອງຮ້ານອາຫານເກົາຫລີ.

• 05 of 05

  "ການກິນເກົາຫລີ" ໂດຍ Cecilia Hae-Jin Lee

  ນີ້ສູດອາຫານສູດສູດ 100+ ສູດໃຫ້ພວກເຮົາອາຫານທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງພ້ອມກັບບົດເລື່ອງສ່ວນຕົວທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະປະວັດທາງວັດທະນະທໍາທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຂຽນໂດຍນັກຂຽນອາຫານເກົາຫລີອາເມລິກາ, Lee ສຸມໃສ່ການແຕ່ງຢູ່ຄົວເຮືອນແລະອາຫານປະຕິບັດສໍາລັບຊີວິດປະຈໍາວັນ.