ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ Napoleon ມາສູດນີ້ສໍາລັບອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. Chateaubriand ບໍ່ແມ່ນການຕັດຂອງຊີ້ນງົວ, ຄືກັນກັບຫຼາຍຄົນຄິດ, ແຕ່ວ່າສູດສໍາລັບການນໍາເຂົ້າຈາກ ຊີ້ນງົວ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍາຕານ 2 ປອນ / 900 ກໍາ
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລບວກ 2 ບ່ວງ / 30 ມລສົ້ມ
- 1/2 cup / 120 mL watercress
- 2 ບ່ວງ / 30 mL parsley ຂັດ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍານາວ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ເກືອທະເລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຕົ້ນຫຍ້າເປືອກສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເນື້ອງອກຊີ້ນງົວຂອງໄຂມັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ນໍ້າຕານຄວນມີຄວາມຫນາປະມານ 1 ນິ້ວ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າມັນຫນາເກີນໄປ, ປອນຈະປັ້ນ. ້ໍາຕົ້ມ 2 ບ່ວງ / 30 ມລຂອງມັນເບີແລະເປືອກຫຸ້ມນອກຫນ້າດິນຂອງຊີ້ນ. ລະດູການທີ່ມີ pepper ສີດໍາ. Preheat grill ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ 1/2 ຈອກ / 120 ມລຂອງມັນເບີໃນຖ້ວຍຊອດ. ເພີ່ມ parsley, ນ້ໍານາວແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ງາມເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຂະຫນາດນ້ອຍແລະ refrigerate.
ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະແຫ້ງທັງສີ່ຂ້າງປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ການກິນອາຫານສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນໄປເຖິງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ. ເອົາອອກຈາກເຂົ້າແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຊິ້ນຫນາ 1/2 ນິ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາປະປານ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນປະສົມ (ເອີ້ນວ່າໂຮງແຮມໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍໍ).
Chateaubriand ແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີທີ່ມີ ຖົ່ວ Barnaise ແລະ Chateau Potatoes.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 349 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 132 mg |
| ໂຊດຽມ | 656 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |