ຄໍາສັບ ນີ້ ຫມາຍຄວາມວ່າ: ຄໍາແປດນີ້ນໍາຄໍາຖາມຫຼາຍກວ່າຄໍາອື່ນໃດ. ໃນຕອນຕົ້ນຂອງຄາລິຟໍເນຍຕັດ, steak ນີ້ (ແລະ roast) ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວ່າມີລົດຊາດດີກວ່າແລະຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນ steak ສໍາລັບ grilling . steak ສາມປະເພດ steak ຖືກຕັດ ຈາກ roast tri-tip .
ໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່ບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາທີສາມ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຖືກຕັດຕາມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍການປະທ້ວງໃນພາກພື້ນແລະພວກມັນອາດຈະບໍ່ໃຫ້ນີ້.
ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຫນຶ່ງ, ເວົ້າລົມກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ບອກພວກເຂົາວ່າ roast tri-tip ແມ່ນສ່ວນສາມຫລ່ຽມຂອງ primal sirloin ແລະມາຈາກຈຸດທີ່ sirloin ໄດ້ພົບກັບຮອບແລະ flank primal. ບາງຄົນຮູ້ຈັກມັນໂດຍຊື່ອື່ນໆ. ຂໍໃຫ້ "ຕັດແຄລິຟໍເນຍ" ແລະເບິ່ງວ່າມັນຊ່ວຍຫຍັງ. ທຸກຄົນທີ່ດີທີ່ສຸດຄວນຈະສາມາດຕັດນີ້ສໍາລັບທ່ານແລະຖ້າພວກເຂົາບໍ່ເຮັດປະເພດຂອງການຕັດດັ່ງກ່າວ, ຊອກຫາຄົນອື່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຄໍາແນະນໍາທີສາມແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນລາຄາແພງຫນ້ອຍກ່ວາ steaks ມີລົດຊາດເທົ່າທຽມກັນອື່ນໆ (ເຊັ່ນ Rib-ຕາ ). ສາມປາຍແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຍ້ອນວ່າມັນເປັນເຄື່ອງຫມາຍທີ່ດີເລີດແລະອ່ອນໂຍນຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານບໍ່ overcook ມັນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເວລານີ້, ທ່ານຄວນຈະ ນໍາ ມັນເຂົ້າໄປໃນລະດູ ຫນາວ .
ສູດອາຫານສູດຫວຽດນາມ
ນອກຈາກນີ້ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ: ເຕົ່າສາມຫຼ່ຽມ, ເຕົາເຜົາແຕງ, ປາຍທາງດ້ານລຸ່ມ, California Cut, Santa Maria Cut, Newport Steak