ມີຄວາມສົງໃສວ່າວ່າເຂົ້າບາເລຂາວທີ່ຫນ້າຮັກ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ເຮັດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍບໍ? ຂ່າວດີ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາຢູ່ເຮືອນ, ແລະ, ສູດແມ່ນຜັກກາດ, vegan , ແລະນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແລະ gluten ຟຣີ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີອາຫານປະເພດ Indian-flavored basmati ນີ້ແມ່ນມີລາຄາທີ່ມີໄຄ, ຫົວຜັກກາດທັງຫມົດແລະ peppercorns ມີໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຊຶ່ງລວມທັງການຜະລິດເຂົ້າແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດທີ່ຈະມາພ້ອມກັບອາຫານຜັກອິນເດຍໃດໆ. Vegetarians ແລະ vegans ສາມາດນໍາເຂົ້າອາຫານນີ້ງ່າຍດາຍກັບອາຫານປະເພດ ອິນເດຍ, ຜັກທຽມທີ່ມີ curry ອິນເດຍ ຫຼື ປະເພດ curry ທຸກໆປະເພດ ສໍາລັບອາຫານມັງສວິລັດພື້ນຖານແລະງ່າຍດາຍ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊະນິດເຂົ້າໃດໆໃນສູດນີ້, ແຕ່ຮູບຮ່າງອ່ອນແລະກິ່ນຫອມທໍາມະຊາດຂອງເຂົ້າ Basmati ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ນໍາກັນ. Basmati ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍຈະເປັນແນວພັນທີ່ລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະມີລົດຊາດມັນໃນສູດນີ້.
ຖ້າທ່ານຢາກເຮັດເຂົ້າຈີ່ອິນເດຍງ່າຍໆ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງສູດເຂົ້າຫນົມປັງອິນເດຍຄລາສສິກແບບນີ້, ຫຼືສໍາລັບສິ່ງທີ່ຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ, ອາຫານຜັກສະຫຼັດແລະຜັກ biryani ນີ້ .
ສູດອາຫານ Basmati ນີ້ງ່າຍດາຍຍັງບໍ່ມີທາດ gluten.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກເຂົ້າ basmati (ບໍ່ມີຕົ້ນ)
- ນ້ໍາສໍາລັບການແຊ່
- 2 ເມັດນ້ໍາມັນຂຽວ (ຫຼືນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ)
- ໄມ້ຫນຽວ 1 ນິ້ວ (ຫັກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1/2 tsp cumin seeds
- 1 clove ທັງຫມົດ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ 2-3 ຖ້າທ່ານກໍ່ມັກຫົວຜັກທຽມ)
- 1/2 tsp peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກຫຼົ່ນລົງ)
- 1 ຈອກເຂົ້າ basmati
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- ເກືອ 1/2 tsp (ຫຼືມີລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກວມເອົາເຂົ້າ Basmati ດ້ວຍນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າໄປແຊ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ (ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ), ຈົ່ງໄຫຼອອກນ້ໍາເກີນໄປແລະຍ້າຍໄປສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
- ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນໃນແຊ່ຜັກກາດຫຼືແກ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມໄມ້ໄຄ (ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເມັດ cumin, ກ້ວຍທັງຫມົດແລະ peppercorns. ຮ້ອນເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບເວລາພຽງແຕ່ 10-15 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນການປຸງແຕ່ງດີ, ປະມານ 6-8 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າ Basmati ແຊ່ແຕ່ບໍ່ຖືກຕົ້ມ, ແລະຕົ້ມ, stirring, ສໍາລັບ 20-30 ວິນາທີ, ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ lightly browned, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
- ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ມີຄວາມຕ່ໍາຫນ້ອຍ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ປະມານ 15-20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົ້າຈ້າວແລະນໍ້າໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. ທ່ານສາມາດ stir ເທື່ອລະກ້າວ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ເຮັດໃຫ້ສາມອາຫານຂອງເຂົ້າ basmati ອິນເດຍ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດໃຫ້ສະບັບ vegetarian ຂອງອາຫານພື້ນເມືອງອິນເດຍ? ພະຍາຍາມອອກແບບ ປຸງແຕ່ງອາຫານອິນເດຍ ບາງຢ່າງ ງ່າຍດາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 593 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 416 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 114 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |