ການປັ່ນປ່ວນແມ່ນເຕັກນິກທີ່ນໍາໃຊ້ໂດຍຮ້ານອາຫານຈີນເພື່ອສະຫນອງຊີ້ນ, ສັດປີກແລະອາຫານທະເລ, ລວມທັງແກະສະຫຼັກ. ກ້ານໃບສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມກ່ອນຫນ້ານັ້ນໃນມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຮັກສາ scallops velveted ໃນບັນຈຸປິດຢ່າງສະນິດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ ພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ . ໃນຂະນະທີ່ scallops frozen ສາມາດນໍາໃຊ້, scallops ສົດ ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສູດນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ scallops ທະເລ, ສົດຖ້າເປັນໄປໄດ້
- 1 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ປ້ຽນປ້ຽນດິນສົດ, ຫຼືມີລົດຊາດ
- 3 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຂອງຈີນຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 4 ສາລີ cornstarch
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແກະ scallop ສົດໃນນ້ໍາເຢັນແລະ pat ແຫ້ງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. (ຖ້າໃຊ້ແກະສະຫຼັກແຊ່ແຂໍງ, ລ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖົງຂອງພວກເຂົາ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການຜະສົມຜະສານ (ການຜະລິດໄຂ່ຂາວ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ເຂົ້າຈີ່ຈີນ, ຊີຮີລີ, ນ້ໍາມັນ, ແລະເຂົ້າສາລີ), stirring ເພື່ອປະສົມກັນ.
- ຕື່ມ scallops ໄດ້, stirring ກັບເປືອກຫຸ້ມນອກ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ສໍາລັບ 30 ນາທີ. (ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ scallops ຢືນໄດ້ 10 ນາທີ).
- ເອົານ້ໍາຮ້ອນຂະຫນາດກາງຫຼືໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ scallops ກັບ simmer, ດັ່ງນັ້ນ, ຟອງແມ່ນພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ. ຕື່ມການ scallops, stirring. ດຶງກ້ານດອກອອກໄວໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ລ້າງໃນ colander ຫຼືຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ໃຊ້ເປັນທີ່ເອີ້ນໃນສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 153 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 27 mg |
| ໂຊດຽມ | 546 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 20 ກໍາ |