puddings ຢອກ Yorkshire ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອັງກິດທີ່ແນ່ນອນ; ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຮັກທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ພວກເຂົາມາພາຍໃຕ້ຊື່ອື່ນ (Popovers ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຕ່) ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນສູດດຽວກັນ, ປະສົມຂອງໄຂ່, ນົມ, ແລະແປ້ງທີ່ມີເກືອ. ນັ້ນແມ່ນກ່ຽວກັບມັນ.
ໃນປະເທດອັງກິດ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ອາຫານທ່ຽງວັນອັງກິດແບບດັ້ງເດີມ , ຄຽງຄູ່ກັບ ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ roast ມື້ອາຫານ ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂອງທ່ານບໍ່ຢູ່ໃນສະຫະລາຊະອານາຈັກແລະການນໍາໃຊ້ມາດຕະການ metric ຫຼື imperial ແລ້ວ, ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. ນີ້ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບປະລິມານ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາ, ຢ່າງແທ້ຈິງວິທີດຽວກັນ.
puddings ຢອກ Yorkshire ຍັງເປັນອາຫານຫຼາຍ versatile ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີພຽງແຕ່ຄຽງຄູ່ກັບການ roast ວັນອາທິດ. ໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເປັນລົດສໍາລັບອາຫານອື່ນໆເຊັ່ນ: ຄັນຄາກໃນຂຸມ (ເຕັມໄປດ້ວຍໄສ້ກອກ) ຫຼືເຕັມໄປດ້ວຍຊໍ່ທີ່ມີລົດຊາດຫວານຫຼື stew. Pudds ຍັງມີຄວາມຫນ້າຮັກເຢັນດ້ວຍ jam ນ້ອຍໆຫຼື Golden Syrup; ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນສິ້ນສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກໄຂ່ທຸບຕີເບົາ ໆ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 1 ເມັດທຽມ / ແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 2 tbsp. ນໍ້າຕານ, ນ້ໍາມັນຫອມຫຼືນ້ໍາຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດ, ເຄື່ອງປັ່ນມືໄຟຟ້າຫຼືບ່ວງໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ຂອງທ່ານ Yorkshire Pudding.
Preheat ເຕົາອົບ 220 C / 425 F / Gas 7
- ວາງທັງໄຂ່ແລະນົມໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ນ້ໍາເກືອສອງຄັ້ງ, ໃສ່ນ້ໍາເກືອແລະຊ້ໍາອີກ. ອອກຈາກການປະສົມທີ່ຈະຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ຟອງຫຼຸດລົງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນປະສົມແລະ whisk ຢ່າງລະອຽດເພື່ອປະກອບ. ສືບຕໍ່ກັບສາມຄົນອື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທີສາມສຸດທ້າຍ. ທ່ານຄວນຈະມີ batter, ຫນາ, ບໍ່ມີສີຄີມ.
- ປ່ອຍ batter ໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນເຮືອນຄົວເວລາ 30 ນາທີ, ຖ້າທ່ານສາມາດປ່ອຍມັນໃຫ້ຍາວອີກແລ້ວ.
- ເອົານ້ໍາມັນຜັກນ້ໍາຜຶ້ງໃສ່ນ້ໍາຜັກຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງທ່ານ Yorkshire pudding. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອ 4 x 2 ນິ້ວ / 5 ຊົມຫຼືຖົງມຸ້ງມິນ 12 ຂຸມ. ໃສ່ເຕົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາໄຂມັນແມ່ນການສູບຢາຢ່າງຮຸນແຮງ.
- ຕື່ມ 2 tbsp. ຂອງນ້ໍາເຢັນກັບ batter ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈົ່ງຕື່ມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແຕ່ລະສ່ວນຂອງເຕົາ Pudding Yorkshire Pudding ດ້ວຍ batter ແລະໃຫ້ມັນໄວໃນເຕົາອົບ.
- ແຕ່ງກິນຈົນສີເຫຼືອງທອງປະມານ 20 ນາທີ. ຖ້າທ່ານມີ batter ໃດກໍ່ໃຫ້ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກວ່າແບດເຕີລີ່ຫມົດແລ້ວ.
ໃນ Yorkshire ໃນພາກເຫນືອຂອງປະເທດອັງກິດ, pudding ແມ່ນປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ມີ gravy ເປັນອາຫານເລີ່ມຕົ້ນປະຕິບັດຕາມໂດຍຊີ້ນແລະຜັກ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, puddings ຂະຫນາດນ້ອຍປຸງແຕ່ງໃນ muffin tins ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຄຽງຄູ່ຊີ້ນແລະຜັກໃນແຜ່ນດຽວກັນ.
Yorkshire Puddings ບໍ່ຟື້ນຟູດີ, ກາຍເປັນຂີ້ແລະແຫ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 184 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 163 mg |
| ໂຊດຽມ | 393 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |