beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດແຂງແລະມີເນື້ອແຂງ
Beets (beetroot) ມີປີຕະຫຼອດປີທີ່ມີເວລາທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຕັ້ງແຕ່ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນຕຸລາ
ການເລືອກ Beet / Beetroot
ເລືອກ beets ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍລິສັດທີ່ມີສີ maroon ເລິກ, ຜິວຫນັງ unblemished, ແລະໃບສີຂຽວສົດໃສທີ່ບໍ່ມີອາການຂອງ wilting. ການປາດຢາງຄວນຈະຕິດຢູ່.
ຫຼີກເວັ້ນການ beets ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ taproot ມີຂົນ. ທຸກໆຮາກນ້ອຍໆ (ຜົມ) ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກເຖິງອາຍຸແລະຄວາມເຄັ່ງຕຶງ. beets ຫຼາຍທີ່ມາຕະຫຼາດຈະມີເສັ້ນຜ່າກາງ 1-1 / 2 ຫາ 2 ນິ້ວ.
ທຸກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພວກເຂົາເລີ່ມຈະເຕີບໂຕເປັນສູນກາງທີ່ແຂໍງແກ່ງ. beets ຂະຫນາດນ້ອຍຈະເປັນ sweeter ແລະຫຼາຍ tenderness.
ຊື້ beets ສົດ ເທົ່ານັ້ນຖ້າຕົ້ນລໍາຕົ້ນຍັງຕິດຢູ່ກັບການຮັບປະກັນຄວາມສົດໃຫມ່. ຫຼີກເວັ້ນການ beets ມີເກັດຫຼືຢາດ.
Beet / Beetroot Storage
ການເກັບຮັກສາ beets, trim ໃບ 2 ນິ້ວຈາກຮາກທັນທີທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຮືອນ. ໃບຈະດູດຄວາມຊຸ່ມຈາກຮາກຜັກທຽມ. ຢ່າຕັດຫາງ. ເກັບໃບໃນຖົງຢາງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະນໍາໃຊ້ພາຍໃນສອງວັນ. ຮາກຮາກຄວນຖືກຖົງໃສ່ແລະສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເກັບນ້ໍາ crisper 7-10 ມື້.
beets ປຸງແຕ່ງຫຼື canned ສາມາດໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ.
beets ປຸງແຕ່ງສົດສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ເຖິງສິບເດືອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປອກເປືອກກ່ອນທີ່ຈະທໍ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນຖັງນ້ໍາອາກາດຫຼືຖົງຖົງທີ່ບໍ່ມີອາກາດຢູ່ໃນຖັງ. ພວກເຂົາອາດຈະຖືກແຊ່ແຂໍງທັງຫມົດຫຼືໃນຕ່ອນຕັດ.