ຄູ່ມືການຊື້, ເກັບຮັກສາແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີ Peaches

ຫມາກໄມ້ຫີນຂອງທຸກປະເພດແມ່ນການປິ່ນປົວຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແລະຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີ. ຄວາມໂຊກດີຂອງພວກເຮົາໃນບັນດາພວກເຮົາມີຄວາມຊົງຈໍາໃນໄວເດັກຂອງຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ກິນຢູ່ນອກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນທີ່ສຸດ (ຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ລູກຂອງເຈົ້າກິນຢູ່ໃນທະເລ, ໃສ່ຊຸດອາບນ້ໍາ, ) ຮຽນຮູ້ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຫມາກຂີ້ຝຸ່ນ - ຈາກວິທີການຊື້ໃຫ້ວິທີການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ - ດ້ວຍຄໍາແນະນໍາງ່າຍໆນີ້ກັບ ຫມາກພ້າວ ຮ້ອນ.

• 01 of 06

  ເວລາທີ່ຈະຊື້ Peaches

  ຄາລິຟໍເນຍ, ຈໍເຈຍແລະ ເຊົາແຄໂລໄລນາ ແມ່ນຜູ້ຜະລິດ peaches ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພົບເຫັນໃນຮູບແບບທີ່ດີຈາກເດືອນເມສາຫາເດືອນຕຸລາ, ພວກເຂົາຈະຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາຕັ້ງແຕ່ເດືອນມິຖຸນາຈົນເຖິງປາຍເດືອນສິງຫາ. ອາກາດເຢັນຈະເບິ່ງການເກັບກ່ຽວທ້ອງຖິ່ນໃນເດືອນກໍລະກົດແລະສິງຫາແລະໃນເດືອນກັນຍາ.

  Locavores ສັງເກດ: ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອໃນທ້ອງຖິ່ນບໍ່ມີຢູ່ທຸກບ່ອນ. ຕົ້ນຫມາກພ້າວມີດອກໄມ້ທໍາອິດໃນຕົ້ນປີແລະດອກໄມ້ໄດ້ເສຍຫາຍໄດ້ງ່າຍຫລືເສຍຊີວິດໂດຍອຸນຫະພູມຕໍ່າກວ່າປະມານ 28 ° F (-4 ° C). ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຊອກຫາ peaches ທ້ອງຖິ່ນໃນບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ຊຸ່ມຢູ່ໃນພາກຮຽນ spring (Alaska, Maine, ແລະ Minnesota).

• 02 of 06

  Peach Varieties

  peach ແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ພີ່ນ້ອງກັບ apricots, cherries, plum, ແລະ almonds. ຖ້າທ່ານຊື້ peaches ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາແນວພັນທີ່ກວ້າງຂວາງເຊິ່ງລວມມີ peaches ກິນເຂົ້າຫນຽວ, peaches ສີຂາວຫວານແລະຮັກງາມ, ແລະຫມາກຂີ້ຝຸ່ນ donut ງາມເປັນປຸ່ມ (ຮູບຂ້າງຊ້າຍ). ຊາວກະສິກອນຫຼາຍຄົນປູກຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຂະຫຍາຍລະດູເກັບກ່ຽວຂອງເຂົາເຈົ້າ - ການປະສົມປະສານກັນຂອງຕົ້ນຫມາກສຸກ, ລະດູແລ້ງ, ແລະຫມາກໄມ້ເກັບກູ້ໃນທ້າຍປີຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກກ້ຽງຂາຍໃນໄລຍະເດືອນແທນທີ່ຈະເປັນອາທິດ. ຂໍໃຫ້ນັກປູກຝັງກ່ຽວກັບລັກສະນະຕ່າງໆກ່ຽວກັບການສະເຫນີ, ຫຼືນໍາໃຊ້ ຄູ່ມື ນີ້ ເພື່ອແນວພັນທອດ ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

• 03 of 06

  ວິທີການຊື້ Peaches

  ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກິນເຂົ້າໄປໃນຫມາກມີນອ່ອນໆ, ເມື່ອທ່ານໄປເຮືອນ, ເບິ່ງຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອເລືອກຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ:

  • ສີພື້ນຖານຂອງສີເຫຼືອງທອງສໍາລັບເປືອກມີສີເຫຼືອງແລະສີຄີມທີ່ມີສີຂຽວສໍາລັບຫມາກເນື້ອຂາວ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າລັກສະນະເປືອກສີແດງຂອງຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອບາງຢ່າງບໍ່ໄດ້ຊີ້ບອກເຖິງຄວາມສຸກ.
  • ເປັນຮູບແຂນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
  • ການໃຫ້ເລັກນ້ອຍໃຫ້ແກ່ເນື້ອຫນັງ - ບໍ່ແຂງແກ່ນຫຼືມ້ວນ.
  • ຫຼີກເວັ້ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວຢູ່ອ້ອມຮອບລໍາຕົ້ນ (ພວກມັນບໍ່ເຕັມທີ່) ຫຼືມີຜິວຫນັງທີ່ຫອມ (ພວກມັນເກົ່າ).
  • ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຊອກຫາຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມວ່າທ່ານຫວັງວ່າມັນຈະມີລົດຊາດ.

  ຫມາຍເຫດ: ຫມາກເຜັດສາມາດງອກໄດ້ງ່າຍ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ແທນທີ່ຈະ, ເອົາຝັກໃນມືຂອງທ່ານທັງຫມົດ.

• 04 of 06

  ວິທີເກັບຮັກສາຫມາກເຜັດ

  ເກັບຮັກສາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເປັນສຸກທີ່ທ່ານມັກ. ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານບ່ອນທີ່ພວກມັນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງຫ້າວັນ. ທີ່ຢູ່

  ມີຫມາກຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍກວ່າມືທີ່ທ່ານສາມາດກິນຫຼື bake ໄດ້ທັນທີ? ປອກເປືອກແລະແຊ່ໃສ່ພວກເຂົາ, ວາງພວກມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະຕິດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພວກເຂົາກໍາລັງແຊ່ແຂໍງຜ່ານ. ການໂອນຝາຂີ້ເຫຍື້ອກັບຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ແລະຈອກຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສາໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ເດືອນ (ທີ່ກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ) ແລະດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ໃນການອົບ.

  ຄໍາແນະນໍາ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄວ ໃນຂະບວນການເຕີບໃຫຍ່ , ເອົາຫມາກຂີ້ຝຸ່ນໃນຖົງເຈ້ຍ

• 05 of 06

  ວິທີການກະກຽມ Peaches

  ຫມາກເຜັດແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນອອກຈາກມື, ພຽງແຕ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອເອົາຟຸ້ງ. ຫມາກຂີ້ເຫງະຂັດຫຼືຂັດຈະແຕກຂື້ນ; ຖອດກັບນ້ໍາຜັກສະຫລັດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສີນ້ໍາຕານ.

  • ວິທີການ Peel Peaches
  • ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ Slice Peaches
  • ວິທີການປາດພິດ

• 06 of 06

  ວິທີການປຸງແຕ່ງ Peaches

  ຫມາກເຜັດແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສົດໃນ smoothies, ສະຫຼັດຫມາກ, ຫຼືແຊ່ນ້ໍາໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ຫຼືເພີ່ມບິດກັບ peaches ຄລາສສິກແລະຄີມໂດຍ whipping ຄີມດ້ວຍ splash ຂອງແກ່ນແທ້ຜັກທຽມຫຼື amaretto (peaches ແລະ almonds ແມ່ນຄູ່ຄູ່ທໍາມະຊາດ). ຄ່ໍາ, ຫມາກມ່ວງ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, sherry, marsala ແລະ rum ແມ່ນການເພີ່ມເຕີມງ່າຍໆເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍອາຫານທ່ອນ.

  Peaches ໃຫ້ຕົວເອງກັບຫລາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: jam, cake ແລະ cobbler, ແລະເພີ່ມຫວານ tangy ກັບສັດປີກ, ຫມູແລະຫມູ. ພະຍາຍາມສູດເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ peaches.

  • Peaches Grilled
  • Peach & Raspberry Pudding Pudding
  • Peach Pie