ຊີ່ໄກ່ຫມູໄກ່ກັບໄກ່ເຫັດ Madeira

ນີ້ roast loin ໄກ່ຫມູ savory ແມ່ນ rubbed ກັບປະສົມຂອງແປ້ງ chili ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ roasted ກັບທີ່ດີເລີດ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຫັດ Madeira ເຫັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາສະອາດຂີ້ຝຸ່ນຫຼືພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີການດູດຊຶມຈາກນ້ໍາສະອາດຫຼືແຊ່.

ຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວຫຼືຣາວກັບແກະ, ແລະສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວທີ່ມີ fabulous.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຸ້ມ, ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ)
• 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• ຜົງຜັດ
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
• ຜັດຜັກທຽມ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ຜັດຜັກບົ່ວ 1/4 ຜັກບົ່ວ
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 1 roast loin ຫມູ (boneless, ປະມານ 4 ປອນ)
• ສໍາລັບເຫັດ Madeira ເຫັດ:
• 3 ບ່ວງມັນເບີ
• ເຫັດ 8 ອໍ (ປຸ່ມຫຼືເດັກນ້ອຍ portobello, ບາງໆຕົ້ມແລ້ວ)
• 4 ກັບ 6 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວບາງຢ່າງ)
• 1/4 ຈອກຂັດຈອກ (ຈາກຊີ້ນຫມູໄກ່)
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
• 1/2 cup Madeira wine
• 2 ບ່ວງສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

Roasting Instructions

1. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 ອົງສາ
2. ສົມທົບກັບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຜົງຜັດ, 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper, ແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, cumin, ແລະ oregano; ປົນກັນດີ. ຈູດຫມູໄກ່ອອກໄປທັງຫມົດດ້ວຍການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົາຊີ້ນຫມູ, ໄຂມັນໄປຂ້າງຫນຶ່ງ, ໃນເຕົາອົບ.
3. ກິນຊີ້ນຫມູປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນລົງທະບຽນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 145 °ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີອ່ານຫຼືເຕົາອົບໄດ້ຖືກຕິດໃສ່ໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດ.

1. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ກວມເອົາໂລຫະໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
2. ນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫມູຫລືຮັບປະທານເຂົ້າກັບເນີຍ Madeira Sauce (ຕາມຂ້າງລຸ່ມນີ້), ຖ້າຕ້ອງການ.
3. ໃຫ້ບໍລິການ 4 ຫາ 6, ພ້ອມທີ່ເຫລືອໄວ້.

ເຫັດ Madeira ຂໍ້ແນະນໍາຈາກແກງ

1. ໃນຂະນະທີ່ roast ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, saute ເຫັດໃນມັນເບີຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ; ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກບົ່ວ 1 ນາທີຕໍ່ໄປ. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງຫລີກໄປຈົນກ່ວາການຂວດແມ່ນເຮັດ.
2. ໃນເວລາທີ່ roast ແມ່ນເຮັດແລະພັກຜ່ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາ pan ເພື່ອເຫັດແລະຜັກບົ່ວຂຽວ, ພ້ອມກັບນ້ໍາ, Madeira, ແລະສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ນໍາໄປເຮັດອາຫານແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມເກືອແລະຫມາກພິກດໍາທີ່ມີສີດໍາສົດ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.
3. ເຮັດໃຫ້ປະມານ 2 ຈອກຂອງຊອດ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

• ຜັກທຽມແລະສະຫມຸນໄພຫມູຫມູໄກ່
• ຫມູ້ໍາເຜີ້ງ Glazed ຫມູ Loin Roast
• Bacon Wrapped Pork Loin ດ້ວຍ Marmalade Brown Sugar Glaze
• Favorite Loin Pork Loin

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	628
ໄຂມັນລວມ	34 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	14 ກໍາ
Unsaturated Fat	14 ກໍາ
Cholesterol	173 mg
ໂຊດຽມ	412 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	19 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	56 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)