ພະຍາຍາມຊີ້ນຫມູໃນວິທີການໃຫມ່ທັງຫມົດໂດຍນໍາໃຊ້ສູດຫມູຫມູນີ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆຫຼືຜັກບົ່ວ. ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດທ່ອນໄມ້ (ຫຼືນໍ້າຫອມ) ໃນຕ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງເປັນພື້ນຖານພ້ອມກັບຜັກອື່ນໆແລະລະດູການ.
Pork Loin or Tenderloin?
ແຫລ່ງຂໍ້ມູນບາງຢ່າງເວົ້າວ່າບໍ່ປ່ຽນແທນທີ່ຈະເລີນແລະອ່ອນໂຍນ; ພວກເຂົາແມ່ນສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນ. ນ້ໍາຕານອ່ອນແມ່ນການຕັດ, ຕັດແຄບຫຼາຍກວ່າເກົ່າຈາກກະດູກສັນຫຼັງຂອງສັດ, ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ເປັນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຫມູຫມູຈະກາຍເປັນແຫ້ງໃນເວລາທີ່ຄຶກຄັກ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນການຕັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
ເຄັດລັບຊ້າ - ຂີ້ຝຸ່ນ
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆຫຼືເຄື່ອງດື່ມ:
- ຢ່າເປີດຝາປິດເລື້ອຍໆ. ສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານເປີດມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ 15-20 ນາທີຕໍ່ເວລາປຸງແຕ່ງ.
- Preheat pot ຂອງທ່ານ. ແທນທີ່ຈະໂຍນສ່ວນປະກອບໃນການຜະສົມຜະສານໃສ່ພວກມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນຫມໍ້ເຂົ້າ, ໃຫ້ພະຍາຍາມຮັກສາມັນໄວ້ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບ.
- ຮັກສາຜັກໃນໃຈ. ການຕັ້ງຄ່າສູງແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນມັນຂຶ້ນ. ຜັກອ່ອນໆບໍ່ສາມາດຍັບຍັ້ງໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ, ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນສາມາດເຮັດໄດ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເວົ້າວ່າຕິດກັບການຕັ້ງຄ່າຕ່ໍາສໍາລັບອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດລອງ - ຫຼືພຽງແຕ່ຖິ້ມຜັກໃນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນຫມູຫມູໄກ່ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 3 carrots ຂະຫນາດກາງ (ຕັດເປັນຊິ້ນ 1 ນິ້ວ)
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 4 ຈອກ broth ໄກ່
- 1 1/2 ຖ້ວຍ 1/2 ນິ້ວມັນຕົ້ນ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ cubes 1 ນິ້ວ peeled
- squash butternut
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 3 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຍົກເວັ້ນແປ້ງແລະມັນເບີໂດຍກົງໃນຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ 4 ຫາ 6 ເປີເຊັນ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງຕ່ໍາສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ (ຫຼືຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ), ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຈະບໍ່ມີສີເຫຼືອງແລະຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ສົມທົບການແປ້ງມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ / ຜັກບົ່ວ; stir ຈົນກ້ຽງ. ການປຸງແຕ່ງການປຸງແຕ່ງ flour, ຫນຶ່ງບ່ວງໃນເວລາ, ເຂົ້າໄປໃນ stew ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນປະສົມ. ນີ້ຈະຫນາຂຶ້ນຊອດ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບອີກ 30 ຫາ 45 ນາທີອີກ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຫນາ.
ສູດຫມູເພີ່ມເຕີມ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 114 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| ໂຊດຽມ | 200 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |