ມີກິ່ນຫອມ ສົດຊື່ນ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຜີ້ງ ແລະ tomatillos ຜິວຫນັງທີ່ມີ ກິ່ນແປ້ງ ເຮັດໃຫ້ ແກງທີ່ມີນ້ໍ າເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມຢ່າງພຽງພໍ. ຕື່ມມັນຂອງມັນຕົ້ນແລະ / ຫຼືຄີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງນີ້ຫນາຫຼືສີຄີມທີ່ທ່ານເຫັນເຫມາະ (ຄໍາແນະນໍາລວມ!).
ແກງນີ້ເຮັດໃຫ້ມີການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເມັກຊິກັນຫຼືໃຕ້ເວັນຕົກ, ຫຼືອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຄ່ໍາທັງຫມົດດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍສະຫຼັດສີຂຽວແລະແປ້ງສາລີຕົ້ມຕົ້ມຫຼືແປ້ງສາລີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 chiles ສີຂຽວສົດໆສົດ (ເຊັ່ນ Hatch chiles)
- 8 tomatillos ສົດ
- 1 ຜັກບ່ວງຜັກ (ຫຼື
- ນ້ໍາມັນມະກອກ )
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (
- ຟັກ )
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 6 ຖ້ວຍ
- ແກງໄກ່ (ຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອທະເລ (ລວມທັງກັບລົດຊາດ)
- ທາງເລືອກ: 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະຜັກ, ສໍາລັບແກງຫນາ)
- ທາງເລືອກ: ຄີມ 1/4 ຈອກ (ສໍາລັບແກງຄີມ)
- ທາງເລືອກ: cilantro (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຂົ້າຫນົມປັງແລະປ້ຽວ (ນໍາໃຊ້ ວິທີການເຕົາອົບຊັ້ນເທິງ ຫຼື ວິທີການໄກ່ເກ່ຍ ). ເອົາຫນັງ papery ຈາກ tomatillos. ມີເຕົາອົບຫຼືເຕົາເຜົາເຕົາອົບທີ່ຍັງຄົງຢູ່, ຂຸດ tomatillos ຈົນກ່ວາ blistered lightly. ກໍານົດເວລາຈົນກ່ວາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການແລະການປອກເປືອກອອກຕາມຜິວຫນັງຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ, ນໍ້າມັນຮ້ອນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 3 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ. ເພີ່ມ chiles, tomatillos, broth, ເກືອ, ແລະມັນຕົ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ 30 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດຜັກແລະຜະສົມຜະສານປຸງລົດຊາດ.
- Whirl, ຖ້າຫາກວ່າຈໍາເປັນ, ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາລຽບຫຼາຍ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມືຖືຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ). ເພີ່ມສີຄີມ, ຖ້າໃຊ້. ເພີ່ມເກືອເພີ່ມເຕີມເພື່ອລົດຊາດ.
- ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນ, ມີ garnished ກັບ cilantro , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 248 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 11 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,304 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |