ອາຫານຄ່ໍານີ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກ ແກງແກະ - ແທນທີ່ຈະຕັດຂາຂອງລູກແກະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບແກງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກແກະຖືກປະໄວ້ທັງຫມົດ, rubbed ດ້ວຍເກືອນ້ໍາເກືອ, ຫມາກພິກສີດໍາສົດສົດແລະຜັກທຽມ, ຜັກທຽມສົດຫຼື thyme ແມ່ນດີຢູ່ໃນນັ້ນກໍ່ຄື, ແລະມັນຂວດມັນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານແກມສີນ້ໍາຕານຢູ່ນອກແລະອ່ອນໂຍນແລະຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນ. ການກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕຽງນອນຂອງຜັກຮາກຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໂລດຫຼາຍກວ່າແລະທໍາລາຍຜັກດ້ວຍໂຕນຂອງລົດຊາດທີ່ມີເນື້ອ.
ຫມາຍເຫດ: ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຂາອ່ອນຂອງລູກແກະເຮັດວຽກສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ມີຮາກເຕັມທີ່, ມີຫລືບໍ່ມີກະດູກ, ພຽງແຕ່ປັບ ປຸງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ສໍາລັບຂາທີ່ບໍ່ເຕັມທີ່ຂອງລູກແກະ, ຄິດໄລ່ປະມານ 25 ນາທີຕໍ່ປອນ; ສໍາລັບການກະທຽມກະດູກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນປະມານ 15 ນາທີຕໍ່ປອນຂອງນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບລູກແກະລົດທີ່ນີ້ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ປອນຂາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຂອງລູກແກະ, ຖືກຈັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງເທິງສໍາລັບທາງເລືອກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ເມັດກາເຟຫຼື rosemary
- ໃບ thyme (ທາງເລືອກ)
- 4 parsnips ແລະ / ຫຼື carrots
- 2 ປອນອື່ນໆປົນກັນ
- ຜັກຮາກ (ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ,
- ຮາກ celery , ແລະ kohlrabi ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pat ລູກແກະແຫ້ງແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບການເກືອແລະ pepper. ປອກແລະຂີ້ຜຶ້ງຜັກທຽມແລະຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍພ້ອມກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ. ສົມທົບການນີ້ເຂົ້າໄປໃນປລັດສະຕິກ. ຈົ່ງຫລີກເວັ້ນຢາສະຫມຸນໄພ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ພວກມັນ, ແລະເຮັດວຽກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນການນໍາໃຊ້, ກໍ່ຄືກັນ. ຈູດຜັກທຽມຜັກທຽມທັງຫມົດໃນຊີ້ນງົວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນຮົ່ມຫຼືເຂດພື້ນທີ່ຂອງລູກແກະທີ່ແຍກອອກຈາກກັນ. ມ້ວນແກະເຂົ້າໄປໃນ roast ແລະນໍາໄປຖີ້ມມັນກັບສາຍໄຟເຮືອນຄົວ, ຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ລູກແກະສະຫຼັກຢູ່ໃນປັກຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະຂຶ້ນໄປຄືນ, ປົກຄຸມແລະເຢັນ.
- Preheat ເຕົາອົບກັບ 375F. ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບຮ້ອນ, ເອົາລູກແກະໄປຫາອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຕັດແລະປອກເປືອກໄຂ່ແລະ / ຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ quarters ຍາວ, ຕັດອອກຫຼັກການຍາກໃນ parsnips ໄດ້. ໃຊ້ນ້ໍາມັນອວບປະມານ 1 ບ່ວງກາເຟໃສ່ເຄືອບດ້ານລຸ່ມ. ຈັດແຈງ carrots ແລະ / ຫຼື parsnips ຕິດຕໍ່ກັນຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ pan ແລະວາງແກະສຸດເທິງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕັດແລະປອກຜັກຮາກຮາກອື່ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນ. ຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາປະມານລູກແກະ, ຝົນໃສ່ພວກມັນດ້ວຍ ນ້ໍາມັນຕົ້ນນ້ໍາ 1 ບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະ sprinkle ພວກເຂົາ lightly ກັບເກືອ. ໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບ.
- ຫຼັງຈາກປະມານ 40 ນາທີ, ເອົາຖ້ວຍແລະເອົາຊະນະຜັກໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາໃຫ້ນ້ອຍລົງ. ກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບ. ກິນຈົນກ່ວາມາດຕະການລູກແກະ 145F ທີ່ມີເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫາຍາກຫຼືສູງເຖິງ 160F ສໍາລັບອາຫານກາງ (ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນລູກແກະທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ວ່າລູກແກະທີ່ດີກໍ່ຈະວັດ 170F), ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີເວລາປຸງແຕ່ງທັງຫມົດສໍາລັບ roast 3 ປອນ (ຄິດໄລ່ກ່ຽວກັບ 25 ນາທີຕໍ່ປອນຂອງຫມູ, boneless, tied ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫາຍາກ).
- ໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ນັ່ງເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີແລະ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກຫຼືຕັດມັນ. ເວລາທີ່ພັກຜ່ອນນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງສໍາເລັດແລ້ວ, ແລະສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ຈະແຈກຢາຍຕະຫລອດຊີ້ນສໍາລັບການສະຫຼັດທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຮາກຮາກພ້ອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 577 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 159 mg |
| ໂຊດຽມ | 424 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 42 ກໍາ |