Bilberries ແມ່ນຫມາກ delicious ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກເຫນືອແລະພາກຕາເວັນຕົກຂອງເກາະອັງກິດໃນພື້ນທີ່ສູງ. ລະດູການສໍາລັບພວກເຂົາແມ່ນສັ້ນຫຼາຍໃນລະຫວ່າງເດືອນສິງຫາແລະເດືອນກັນຍາ. ຫມາກໄມ້ດິບເປັນອາຊິດເລັກນ້ອຍແຕ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງດ້ວຍນໍ້າຕານເປັນຫມາກ delicious, ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies ແລະສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອ.
Bilberries ມັກຈະຜິດພາດສໍາລັບ blueberry, ພວກເຂົາເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍແຕ່ bilberry ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະ firmer, ນ້ໍາຫນ້ອຍໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີ, ແຕ່ປ່ອຍອອກມາເມື່ອຫຼາຍໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
Bilberry Pie ແມ່ນພາສາອັງກິດທີ່ມັກຮັກທົ່ວພາກເຫນືອຂອງປະເທດອັງກິດໂດຍສະເພາະໃນ Yorkshire. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍສີຄີມທີ່ຫນາຫຼືມີກິ່ນເຄືອບ vanilla ທີ່ດີ - delicious.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 300 ກໍາ / 3 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ທໍາມະດາ / ທັງຫມົດ)
- 150 ກໍາ / 5 ອໍ ມັນເບີ (ຫຼືປະສົມຂອງມັນເບີແລະນໍ້າມັນ)
- ນ້ໍາປະມານ 3-4 ຊິ້ນ (ເຢັນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 100 ກໍາ / 3 1/2 oz ້ໍາຕານ (ດີຫຼື caster)
- 500g 1lb 2 ອໍ
- ຫມາກໂປມ (ແນວພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປອກເປືອກ, ຄໍ່ແລະ quartered)
- 25 ກົກ 1 ອໍ. ມັນເບີ (ບວກກັບພິເສດສໍາລັບອາຫານຜັກທຽມ)
- 200 ກໍາ 7 ອໍ
- bilberries (ລ້າງແລະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ)
- 1 ໄຂ່ (ແພງໆ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ດີ / caster)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200C / 400F / Gas 6.
- ເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາ 22cm (9 ").
- ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງ pastry ປະຕິບັດຕາມ ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້.
- ເມື່ອອາຫານຜັກທຽມຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງ. ມ້ວນອອກຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມເພື່ອວາງສາຍອາຫານຈານ. ລາກອອກຈາກ pastry ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມອື່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຈານອາຫານແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ 2.5cm / 1 ".
- ຈັດວາງອາຫານຈານແລະເສັ້ນລວດເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 20 ນາທີ.
- ເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເອົາໃສ່ນໍ້າຕານແລະປະສົມກັບກັນ.
- ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຄວາມຮ້ອນອ່ອນໆ. ຕື່ມການປະສົມຫມາກໂປມແລະ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມການ bilberries ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 2 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີອາຫານປະກອບດ້ວຍຫມາກປະສົມທີ່ເຢັນ, ເອົາລວດເຂົ້າຫນົມເຄືອບເຂົ້າໃສ່ປາຍຂອງການໃສ່ແຜ່ນເພື່ອສ້າງຕາຫນ່າງແລະປະທັບຕາດ້ວຍແຫນງແຫນ້ນ.
- ຂັດຫນ້າຜັກບົ່ວດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີນ້ອຍໆເລັກໆນ້ອຍໆແລ້ວລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ດີ.
- ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ crust ແມ່ນ golden, ສີນ້ໍາແລະຜົນຜະລິດຫມາກ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມຄີມຫຼືຄີມທີ່ຫນາ.
ແມ່ນຫຍັງຄື Bilberries?
ຄວາມຫມາຍ: Bilberry ເປັນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີໃບຂຽວແປ້ງທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຂື້ນໃນປ່າທໍາມະຊາດແລະມີການປູກຫນ້ອຍລົງ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງກວ້າງຂວາງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ສູງໃນພາກເຫນືອແລະທິດຕາເວັນຕົກຂອງເກາະອັງກິດ.
ໃນເວລາທີ່ກິນເປັນວັດຖຸດິບ bilberry ແມ່ນອາຊິດແທນທີ່ຈະແຕ່ເມື່ອປຸງແຕ່ງກັບ້ໍາຕານເຮັດໃຫ້ jam jam delicious, pie ຕື່ມຫຼື compote. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສັບສົນມັນກໍ່ຄວນສັງເກດວ່າ Bilberries ບໍ່ແມ່ນ Blueberries ແຕ່ພວກເຂົາເບິ່ງຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ: Vaccinium myrtillus, blueberry ຍຸໂລບ, blaeberry, whortleberry, bulberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, fraughan ໃນໄອແລນ