ເຄ້ກເຄ້ກພື້ນຖານນີ້ແມ່ນເປັນໄອສະກີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບ cake ທໍ່ , cake Bundt , ຫຼື cake ກາເຟ. ຫລືລ້າງບາງ glaze ຫຼາຍກວ່າ muffins, ມ້ວນໄຄ , ຫຼືເຂົ້າຈີ່ໄວ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ມີກິ່ນຫອມກັບການປ່ຽນແປງທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍຢ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
The Basic Glaze
ສ່ວນຜະສົມ
- 1/4 cup butter
- 2 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- ້ໍານົມ 2 ຫາ 4 ໂຕນຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
Directions
- ຈືນ 1/4 ຈອກ (4 ບ່ວງ) ຂອງມັນເບີໃນແກງຫຼືເຕົາຫຼືຈອກໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ.
- ຍົກ 2 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ melted ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ເພີ່ມ 2 ໂຕນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາຮ້ອນ.
- ຕື່ມ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ vanilla. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ.
- ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຈົນກ່ວາລຽບແລະເຄັມ, ເພີ່ມ້ໍານົມຫຼາຍພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືນ້ໍາຮ້ອນຖ້າຈໍາເປັນ.
- ສະຫນຸກສະຫນານສໍາເລັດຮູບໃນຕະຫລາດເຢັນ, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, cake ກາເຟ, cupcakes, ຫຼື desserts ອື່ນໆ.
ການປ່ຽນແປງ
- ສໍາລັບ glaze ຫຼາຍກວ່າແລະ creamier ຫຼືອາກາດຫນາວ, ໃຫ້ໃຊ້ຄີມຫນັກໃສ່ບ່ອນນົມຫຼືນ້ໍາ.
- ສໍາລັບນ້ໍາມັນຂຽວ, ແທນນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວສໍາລັບນົມຫຼືນ້ໍາແລະ vanilla ແລະເພີ່ມປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
- ສໍາລັບຕົ້ມກັ່ນນ້ໍາມັນ mocha, ປະສົມໃສ່ 2 ບ່ວງກາເຟເມັດກາເຟທັນທີ, 2 ບ່ວງແປ້ງກະປ໋ອງ, ແລະ 1 ອໍຂອງໂກເລດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ກິນ.
- ສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອສະຫຼັດສະຫຼັດ, ຈອກຫຼືຝຸ່ນ 1/4 ຈອກ strawberries ແປ້ງສົດຫຼືແຊ່ນ້ໍາ. ສົມທົບກັບມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານແປ້ງດ້ວຍບໍລິໂພກຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla. ໃຫ້ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼາຍຫຼື້ໍານົມຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຕາມຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການແຜ່ລາມຫຼືດູດຊືມ.
- ສໍາລັບ glaze ໂກເລດ, ເພີ່ມຄວາມມັນເບີກັບ 6 ບ່ວງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊັອກໂກແລດທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານ 2 ອໍ. ລົດ vanilla ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ.
- ສໍາລັບ glaze ້ໍາມັນເບີ, ຕື່ມ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ rum ລົດຊາດແລະຫຼີກເວັ້ນການ vanilla ໄດ້.
- ຖ້າຫາກວ່າ glazing cake ເຄື່ອງເທດຫຼືຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, sprinkle glaze ກັບ cinnamon ້ໍາຕານ ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອ່ອນ.
ເຄັດລັບໃນການເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວ
- Freeze leftover frosting ໃນຕູ້ເກັບຮັກສາ freezer ຫຼື zip ໃກ້ເກີບ freezer ສໍາລັບໄລຍະ 6 ເດືອນ.
- ຖ້າຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂອງທ່ານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອອກຈາກໂງ່ນຫີນ, ຈົ່ງຖີ້ມມັນກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມຫຼື glaze.
- ຖອດຖູໃສ່ຖົງໃສ່ອາຫານກ່ອນທີ່ຈະອາບນ້ໍາຫຼືແຜ່ລາມ.
- ກ່ອນທີ່ຈະກັ່ນຕອງແຂງ, ຮາກດ້ວຍຫມາກ ຖົ່ວຕົ້ມຫຼືຖົ່ວອື່ນໆ ຫຼືອອກແບບ.
- ຖ້າເຄ້ກມີຄວາມອ່ອນຫວານໂດຍສະເພາະ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາແຊ່ເຢັນໃນເວລາ 20-30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອາກາດຫນາວ.
- ມັນອາດຈະໄວກວ່າທີ່ຈະແຊ່ cupcakes ຫຼື muffins ໃນ glaze ແທນທີ່ຈະເປັນການແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼື drizzling.
- ເອົາແຜ່ນເອກະສານກະດາດໃສ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານຂັດເກີບ. ເຈ້ຍຂີ້ເຜິ້ງຈະດູດຂົ້ນແລະເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ. ທ່ານອາດຈະສາມາດໃຊ້ຄືນນ້ໍາບາງເທື່ອຖ້າພວກມັນບໍ່ຂັດຂືນ.