ສີຂຽວ Collard ເປັນອາຫານຫລັກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຈິດວິນຍານ, ແລະໃນສູດນີ້, ເຮັດໃຫ້ສີຂຽວຂົມໃນຫມູຊີ້ນຫມູກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂື້ນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກະກຽມອາຫານນີ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ພະຍາຍາມແລະຊອກຫາສີຂຽວສີຂຽວແລະລ້າງໃນສັບພະສິນຄ້າ. ຖົງເຫຼົ່ານີ້ຈະລົບລ້າງຄວາມສັບສົນຂອງການລ້າງແລະເອົາອອກລໍາຕົ້ນຂອງໃບສີຂຽວ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຖົງ, ລ້າງໃບເພື່ອເອົາອອກຈາກສູນກາງຂອງກະດູກກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແລະຕັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 3 hocks ham smoked
- ທາງເລືອກ: ຕີນ 2 ຫມູ (ແບ່ງ)
- 1/2 pound bacon (chopped)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ສັ່ນ)
- ເກືອ kasher ເກືອ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- 1 (ຖົງ 32 ນິ້ວ) ສີຂຽວສີຂຽວຫຼື 4 ຈອກສີຂຽວສີຂຽວ (ລ້າງ, ຕັດອອກແລະຕັດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ທາງເລືອກ: ຊອດຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: Louisiana Crystal Hot Peppers ໃນເຫລົ້າ, ເພື່ອຮັບໃຊ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ຕື່ມກ້ອນຂາ, ຕີນຂອງຫມູ (ທາງເລືອກ), bacon ແລະຜັກທຽມກັບຫມໍ້ໃຫຍ່, ແລະກວມເອົາກັບ 12 ຈອກນ້ໍາ, ຫຼືນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຜະລິດຕະພັນຫມູ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ; ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ຫຼັກຫມູເຜັດ 2 ຊົ່ວໂມງ. ກວດເບິ່ງບາງຄັ້ງແລະກະຕຸ້ນ.
2. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມູສະຫຼັດ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຄວນເອົາເຕົ້າໂຮມແລະຕີນຂອງຫມູເຂົ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃຫ້ເຢັນແລະເອົາຊີ້ນຈາກຜະລິດຕະພັນຫມູ.
3. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ລະດູຫມູຊີ້ນທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ. ຈໍານວນຂອງເກືອທີ່ຕ້ອງການຈະຂຶ້ນກັບເກືອຂອງຜະລິດຕະພັນຫມູທີ່ນໍາໃຊ້. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງດັ່ງນັ້ນຫຼັກຊັບແມ່ນຕົ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ສີຂຽວອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆທີ່ຕົ້ມ, stirring ດັ່ງນັ້ນສີຂຽວແມ່ນ wilted ຈົນກ່ວາສີຂຽວທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນຫຼັກຊັບ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະໃຫ້ສີຂຽວ simmer ໃນຫຼັກຊັບສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີ.
4. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຊີ້ນທີ່ເກັບຮັກສາຈາກຂາຫມູແລະຕີນຂອງຫມູທີ່ມີສີຂຽວ. Season to taste and serve green greard using a slotted spoon ຕື່ມຊອດຮ້ອນໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ອາຫານສີຂຽວອື່ນໆທີ່ພະຍາຍາມ:
ສີຂຽວຜັກທຽມກັບຫມາກມ່ວງ
ສີຂຽວຕະປູໃຕ້
ສີຂຽວຂອງ Bea
Collard Greens and Kale
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 454 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,189 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |